Sandra Wiese

Mein Name ist Sandra und seit 2019 teile ich wöchentlich leckere und einfache Rezepte auf meinem Blog Küchenstübchen mit saisonalen Lebensmitteln. Meine Inspiration nehme ich unheimlich gern aus der Familienküche. Aber nicht nur das Kochen ist zu einer Leidenschaft geworden, nein auch die Fotografie hat mich in ihren Bann gezogen. Das Schöne daran ist das man in der Food Fotografie beides miteinander kombinieren kann. Daher bin ich auch sehr glücklich darüber sagen zu können das aus einem Hobby und einer Leidenschaft nun auch eine Berufung für mich geworden ist.

Cremiges One Pot Orzo Hähnchen

Orzo One Pot

Wie wäre es mit einem super einfachem Gericht für euch? Ich hätte da ein Cremiges One Pot Orzo Hähnchen für euch. Es ist schnell gemacht und ganz einfach. Ihr braucht nur eine Pfanne dazu. Perfekt wann man nicht viel Spülen möchte. Cremiges One Pot Orzo Hähnchen. Verwandle ein einfaches Fleischbällchen- und Pasta-Abendessen in eine einfaches …

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No-bake Plätzchen Schoko Nuss

No-bake Plätzchen Schoko Nuss

Plätzchen ohne Backen – geht das überhaupt? Ja klar, wie ihr eure eigenen No-bake Plätzchen zauberst erfahrt ihr hier. Ihr werdet bestimmt genau so begeistert sein wie ich. No – bake Plätzchen, klingt etwas neumodisch und manch einer wird sich fragen warum man so etwas überhaupt braucht. Aber es gibt ja auch viele die auf …

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Einfache Gemüse Lasagne – Vegetarisch

Einfache Gemüse Lasagne - Vegetarisch

Du bist auf der Suche nach einem Rezept für eine einfache Gemüse Lasagne? Dann bist du hier genau richtig. Du bekommst hier nicht nur das Rezept sondern auch ein paar Tipps & Tricks zum Thema Lasagne und wie sie dir gelingt. Einfach gemacht aber Sau lecker sag ich euch! Es gibt ja Rezepte, die will …

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Der Weltbeste Marmorkuchen – Tipps & Tricks

Klassischer Marmorkuchen von Oma

Der Marmorkuchen gehört zu den beliebtesten Rezepten überhaupt. Es lässt sich aus nur wenigen Zutaten dieser Rührkuchen einfach und unkompliziert zubereiten. Er ist der perfekte Kuchen für all diejenigen, die wenig oder gar keine Backerfahrung haben und schmeckt einfach jedem. Egal ob pur, mit Puderzucker bestäubt, oder mit Schokoladenglasur – Marmorkuchen gehört meiner Meinung nach …

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Obazda ganz einfach selber machen

Obazda ganz einfach selber machen

Pfiad di! Lust auf eine zünftige Brotzeit? Wie du Obazda ganz einfach selber machen kannst, der natürlich bei keiner Brotzeit fehlen darf. Mit meinem Rezept gelingt dir der typisch bayerische Aufstrich auch zu Hause ganz einfach. Den Obazda selber machen ist gar nicht schwer. In nur wenigen Schritten hast du das bayerische Original zubereitet und …

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Bayrischer Wurstsalat, einfach lecker

Rezept für einen Bayrischen Wurstsalat

*Dieser Beitrag enthält Werbung Bayrischer Wurstsalat, einfach lecker – sag ich da nur. Wurstsalat ist nicht nur ein bayerisches Original, er wird landesweit gerne gegessen. Das Grundrezept ist süß-säuerlich angemachte Brühwurst mit Zwiebeln, zu meinem Rezept kommen unter anderem noch frische Kräuter, Käse und Essiggurken. Das Dressing für den Wurstsalat Durch das Dressing bekommt der …

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Brezel Cupcakes – Oktoberfest Fingerfood

Brezel Cupcakes

*Dieser Beitrag enthält Werbung Wir alle lieben Laugenbrezel und obwohl sie sehr einfach zu machen sind, trauen sich nur wenige ans Backen von Brezeln heran. Ich verrate euch wie ihr ganz einfach Leckeres Laugen – Fingerfood für zu Hause zaubert, das eure Gäste ganz bestimmt gefallen wird. Nicht nur Original, nein auch mega lecker. Diese …

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Spinat Ricotta Ravioli mit Salbeibutter

Spinat Ricotta Ravioli mit Salbeibutter

Diese Spinat Ricotta Ravioli mit Salbeibutter sind ein Klassiker der italienischen Küche und lassen dich, Biss für Biss, in Erinnerung an den letzten Urlaub in Italien schwelgen. Eine Füllung so lecker und cremig, da kann kaum einer widerstehen. Gefüllt werden die vegetarischen Teigtaschen mit Spinat, Ricotta, Parmesan, Zitronenzeste und -saft! Wie gesund ist Spinat? Der …

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Was ist Autolyse?

Die Autolyse beim Brotbacken Bei der Autolyse werden Mehl und Wasser ohne Zugabe von Salz oder Backtriebmitteln wie Hefe oder Backpulver verrührt und abgedeckt mindestens 30 Minuten stehengelassen. In dieser Zeit verquellen Stärke und Eiweiß und das Klebegerüst entwickelt sich. Der Vorteil: Der Teig muss insgesamt weniger stark geknetet werden, da er bereits Struktur aufgebaut …

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