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Bayrischer Wurstsalat, einfach lecker – sag ich da nur. Wurstsalat ist nicht nur ein bayerisches Original, er wird landesweit gerne gegessen. Das Grundrezept ist süß-säuerlich angemachte Brühwurst mit Zwiebeln, zu meinem Rezept kommen unter anderem noch frische Kräuter, Käse und Essiggurken.
Das Dressing für den Wurstsalat
Durch das Dressing bekommt der Wurstsalat erst seinen Namen und natürlich auch seinen eigenen und besonderen Geschmack. Es gibt viele Arten von Dressings für einen Wurstsalat. Ihr könnt euer Dressing süß, sauer oder auch scharf gestalten. Ich selbst mag mein Wurstsalat Dressing am liebsten leicht säuerlich & würzig mit vielen frischen Kräutern. Deswegen ist bei mir Essig, Öl, Senf, Salz, Pfeffer und viele frischer Schnittlauch enthalten.
Kann man Wurstsalat schon einen Tag vorher machen?
Bayrischer Wurstsalat eignet sich hervorragend für eine Party. Man kann ihn auch schon einen Tag vorher zubereiten. Mein Tipp dafür – bewahre den geschnittenen Käse separat auf und gebe diesen 1 Stunde bevor deine Gäste kommen zum Wurstsalat. Den der Käse wird gerne sehr weich mit dem Dressing. Dies kannst du so verhindern und er schaut am nächsten Tag aus wie frisch gemacht.
Rezept für einen Bayrischen Wurstsalat mit Käse
Bayrischer Wurstsalat mit Käse, Essiggurken & Zwiebeln
Wurstsalat ist nicht nur ein bayerisches Original, er wird landesweit gerne gegessen. Das Grundrezept ist süß-säuerlich angemachte Brühwurst mit Zwiebeln, zu meinem Rezept kommen unter anderem noch frische Kräuter, Käse und Essiggurken.
einfach-
Vorbereitungszeit: 30 Minuten -
Ruhezeit: 30 Minuten -
Gesamtzeit: 1 Stunden
Zutaten
| 400 g | Lyonerwurst in Streifen geschnitten |
| 125 g | Emmentaler in Scheiben |
| 5 | Gewürzgurken (ca. 50g) |
| 1 | rote Zwiebel |
| Dressing | |
|---|---|
| Salz und Schwarzer Pfeffer | |
| 5 EL | Sonnenblumenöl |
| 1 EL | Wildkräuterpfeffer Würzöl von Kraut und Korn (optional) |
| 4 EL | Essig |
| 1 TL | Senf |
| 1 | Bund Schnittlauch |
Utensilien
- Schneidebrett
- Ein scharfes Messer
- Schüssel
Zubereitung
- Die geschnittene Wurst in eine Schüssel füllen. Die Käsescheiben in feine Streifen schneiden. Gewürzgurken würfeln und untermengen. Die rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden und ebenfalls zum Salat geben.
- Für den Wurstsalat die Zutaten für das Dressing in einer Schüssel vermengen und über den Wurstsalat geben. Für 30 Minuten ziehen lassen. Gegebenenfalls nachwürzen.
- Kurz vor dem Servieren Schnittlauch waschen, trocknen und in feine Röllchen schneiden. Über den Wurstsalat geben und gekühlt servieren.
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