BBQ Hähnchenspieße vom Grill mit Avocadosalsa

Schnelle und einfache BBQ Hähnchenspieße mit Avocadosalsa. Diese hausgemachte süß-würzige Chipotle-Honig-BBQ-Sauce stiehlt allen die Show und macht diese einfachen Hähnchenspieße absolut köstlich. Die Salsasoße fügt einen knusprigen, salzigen Biss hinzu. Alles in allem ist dies das perfekte Abendessen unter der Woche, das im Handumdrehen zubereitet wird und sich hervorragend zum Grillen im Sommer eignet.

Ich denke, so langsam ist die Zeit für Grillrezepte oder wie seht ihr das so? Ich bin mir nicht sicher, wie es euch allen geht, aber ich freue mich wirklich sehr auf den Sommer dieses Jahres. Es war ein langer Winter und ein langer Frühling. Ich freue mich also sehr auf die kommenden Sommertage und -nächte.

Badetage, Wochenendausflüge, Abendessen auf dem Grill und Getränke auf dem Balkon. Ja, entspannte, zurückhaltende Tage … darum geht es doch im Sommer! Ich denke, wir sind alle bereit dafür. Da sich der Sommer langsam nähert, möchte ich ein schnelles Abendessen mit viel Sommergeschmack mit euch teilen.

BBQ Hähnchenspieße lecker marinieren mit Honig und Bier

Beginnen wir mit der Soße. Ich mische Bier, Ketchup, Honig, Chipotle Chili und ein paar andere Gewürze zusammen. Dann koche ich alles zusammen auf dem Herd, bis die Soße andickt.

Wirklich super einfach und schnell gemacht.

Wenn die Sauce fertig ist, werfe ich etwas davon zu dem gewürfelten Hähnchen hinein. Dann stecke ich das Hähnchen kurz vor dem Grillen auf die Spieße. Ich liebe es, einen Spieß zu verwenden, aber du kannst auch ganz einfach Hühnersteaks grillen,

Während das Huhn grillt, bereite ich die Salsa zu

Ich konnte euch nicht einfach ein Rezept für Hühnerspieße geben. Ich musste euch auch Saucen zum Rezept aufschreiben.

Diese Salsa ist die perfekte Balance zwischen rauchig, süß, würzig und salzig. Zum Servieren schlage ich ein Stück Avocado in einer Küchenmaschine mit etwas Limettensaft auf. Dann serviere ich das Hähnchen mit der Salsa, der geschlagenen Avocado und ein paar hausgemachten Pommes als Beilage. So lecker!

Das einfachste Abendessen, aber eine dieser Mahlzeiten, die die ganze Familie lieben wird, und so großartig für das Grillen im Sommer. Einfach, unterhaltsam und rundum gut … darum geht es bei sommerlichen Abendessen!

Rezept für BBQ Hähnchenspieße

Zutaten

Hähnchenspieße

• 125 ml Bier
• 200 g Ketchup
• 100 g Honig
• 2 TL Dijor Senf
• 2 TL Worcestershire Sauce
• 1 frische Chili
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
•   1 TL Knoblauchsalz
• 1 TL Salz
• 1 KG Hähnchenbrust
• 2 EL Kräuter frisch

Avocadosalsa

• 2 Avocados
• 2 Tomaten
• 1 Prise Chiliflocken
• 1 Schuss Zitronensaft
• 1 EL Sauerrahm
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Salz

Zubereitung

• In einem Topf Bier, Ketchup, Honig, Dijon, Worcestershire Sauce, Chilipulver, Paprika, Knoblauchpulver und ca. 1 TL salzig vermischen. Die Sauce bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Danach die Hitze auf niedrig reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
• Für die Salsa, die Avocados fein zerdrücken und die Tomaten sehr klein schneiden. Das Ganze mit dem Sauerrahm vermischen. Die Masse mit Salz, Pfeffer, den Chiliflocken und Zitronensaft abschmecken.
• Schneide das Hähnchen in Würfel und gebe 125g BBQ - Sauce auf das Huhn, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Schüssel werfen, so kannst du es optimal beschichten.
• Fädle das Hähnchen auf die Spieße auf. Grille die Spieße, bis sie durchgegart sind und leicht angebräunt. (ca. 10 - 12 Minuten)
• Serviere die Hähnchenspieße mit der Salsa und frischen Kräutern.

BBQ Hähnchenspieße mit Avocadosalsa

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten

Gesamtzeit 30 Minuten Minuten

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Zubereitung

• In einem Topf Bier, Ketchup, Honig, Dijon, Worcestershire Sauce, Chilipulver, Paprika, Knoblauchpulver und ca. 1 TL salzig vermischen. Die Sauce bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Danach die Hitze auf niedrig reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
• Für die Salsa, die Avocados fein zerdrücken und die Tomaten sehr klein schneiden. Das Ganze mit dem Sauerrahm vermischen. Die Masse mit Salz, Pfeffer, den Chiliflocken und Zitronensaft abschmecken.
• Schneide das Hähnchen in Würfel und gebe 125g BBQ - Sauce auf das Huhn, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Schüssel werfen, so kannst du es optimal beschichten.
• Fädle das Hähnchen auf die Spieße auf. Grille die Spieße, bis sie durchgegart sind und leicht angebräunt. (ca. 10 - 12 Minuten)
• Serviere die Hähnchenspieße mit der Salsa und frischen Kräutern.

Meine Notizen

Ihr könnt das Hähnchenfleisch auch schon am Vortag mit der BBQ - Sauce marinieren, so kann das Fleisch noch mehr Geschmack annehmen.

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