Heute zeige ich euch, wie ihr einen himmlischen Blaubeer Streuselkuchen backen könnt, der mich an die Backkünste meiner Oma erinnert. Dieser Kuchen ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Freut euch auf den süßen Duft, der eure Küche erfüllt, und genießt die gesunden Blaubeeren in jedem Bissen. Was in meinen Blaubeer-Streuselkuchen kommt […]
Heute zeige ich euch, wie ihr einen himmlischen Blaubeer Streuselkuchen backen könnt, der mich an die Backkünste meiner Oma erinnert. Dieser Kuchen ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Freut euch auf den süßen Duft, der eure Küche erfüllt, und genießt die gesunden Blaubeeren in jedem Bissen. Was in meinen Blaubeer-Streuselkuchen kommt […]
Heute zeige ich euch, wie ihr einen himmlischen Blaubeer Streuselkuchen backen könnt, der mich an die Backkünste meiner Oma erinnert. Dieser Kuchen ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Freut euch auf den süßen Duft, der eure Küche erfüllt, und genießt die gesunden Blaubeeren in jedem Bissen.
Zutaten
Teig:
170gButter (Zimmertemperatur)
130gZucker
2Eier
300gMehl
1TLVanillepaste
1PäckchenBackpulver
50mlMilch
1BioZitrone (Saft und Schale)
500gBlaubeeren
Streusel:
150gButter kalt!
200gMehl
80gbrauner Zucker
optionalZimt (passt gut im Herbst/Winter)
Zubereitung
Heize den Backofen auf 170°C Ober,- Unterhitze vor.
Für den Teig die Butter mit dem Zucker hell cremig aufschlagen. Dies kann bis zu 5 Minuten dauern. Danach die Eier einzeln und mit 30 sekunden abstand dazugeben.
Mehl, Backpulver, Vanillepaste, Milch, Saft 1 Zitrone und etwas Schale zur Buttercreme dazugeben und kurz verrühren. Streiche nun den Teig in die Springform und lege darauf die frischen Blaubeeren.
Für die Streusel, verknete alle Zutaten und gebe sie über die Blaubeeren.
Backe den Kuchen für. ca. 45 Minuten im Backofen. Auskühlen lassen.
Heize den Backofen auf 170°C Ober,- Unterhitze vor.
Für den Teig die Butter mit dem Zucker hell cremig aufschlagen. Dies kann bis zu 5 Minuten dauern. Danach die Eier einzeln und mit 30 sekunden abstand dazugeben.
Mehl, Backpulver, Vanillepaste, Milch, Saft 1 Zitrone und etwas Schale zur Buttercreme dazugeben und kurz verrühren. Streiche nun den Teig in die Springform und lege darauf die frischen Blaubeeren.
Für die Streusel, verknete alle Zutaten und gebe sie über die Blaubeeren.
Backe den Kuchen für. ca. 45 Minuten im Backofen. Auskühlen lassen.
Wie du diesen Streuselkuchen am besten servierst erfährst du im Blogbeitrag.
Was in meinen Blaubeer-Streuselkuchen kommt (und warum’s so gut wird!)
Für meinen einfachen Blaubeer Streuselkuchen brauchst du nur ein paar klassische Zutaten – die meisten hast du bestimmt schon zuhause. Der Rührteig besteht aus zimmerwarmer Butter, Zucker, Eiern, Mehl, Vanillepaste, Backpulver, Milch und dem Saft sowie Abrieb einer Bio-Zitrone – das gibt eine wunderbar frische Note. Die Streuselmachst du ganz traditionell aus kalter Butter, Mehl und braunem Zucker. Wer mag, gibt noch eine Prise Zimt dazu – das bringt eine gemütlich-würzige Tiefe, besonders an kühleren Tagen.
Du liebst Streusel genauso sehr wie ich? Dann stöber doch mal in meinen anderen Streusel-Lieblingen auf dem Blog:
Und der 👉 Apfel Cheesecake mit Streusel vereint cremigen Käsekuchen, fruchtige Äpfel und goldbraune Zimtstreusel – mein Herbsthighlight!
Teig rühren: Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter mit Zucker cremig schlagen, die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver, Vanillepaste, Milch, Zitronensaft und etwas Zitronenschale dazugeben und kurz zu einem glatten Teig verrühren. In eine gefettete Springform füllen und mit frischen Blaubeeren bestreuen.
Streusel zubereiten: Kalte Butter, Mehl und braunen Zucker zu Streuseln verkneten. Wer mag, gibt noch eine Prise Zimt dazu. Streusel gleichmäßig über die Blaubeeren streuen und leicht andrücken.
Backen: Den Kuchen ca. 45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Gut auskühlen lassen – und dann ab aufs Kuchenglück!
So einfach kannst du den Blaubeer Steuselkuchen abwandeln
Zitronenabrieb im Teig: Verleiht dem Kuchen eine erfrischende, zitrusartige Note, die perfekt zu den süßen Blaubeeren passt.
Prise Zimt: Fügt eine warme, würzige Note hinzu, die besonders in den kälteren Monaten wunderbar schmeckt.
Variation mit anderen Beeren: Probiert das Rezept auch mal mit Himbeeren oder einer Beerenmischung aus. Jede Variante bringt ihren eigenen, leckeren Geschmack mit.
Zusätzliche Tipps
Portionsgrößen: Schneidet den Kuchen in kleine Stücke, wenn ihr ihn auf einer Party serviert. So können mehr Leute probieren und der Kuchen reicht länger.
Lagerung: Ihr könnt den Kuchen problemlos einige Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wickelt ihn gut in Frischhaltefolie ein, damit er nicht austrocknet.
Einfrieren: Lässt den Kuchen vollständig abkühlen, bevor ihr ihn in portionierte Stücke schneidet und einzeln verpackt. So könnt ihr nur die Menge auftauen, die ihr gerade braucht.
Weitere Rezepte für Streuselkuchen
Ich hoffe, ihr habt jetzt richtig Lust bekommen, diesen Blaubeer Streuselkuchen auszuprobieren. Lasst mich unbedingt wissen, wie er euch gelungen ist! Hinterlasst einen Kommentar oder bewertet das Rezept. Es macht mir immer eine Riesenfreude, eure Rückmeldungen zu lesen. Wenn ihr den Kuchen nachbackt, verlinkt mich auf Instagram – ich liebe es, eure Kreationen zu sehen!
5 Gründe für meinen einfachen Blaubeer Streuselkuchen
Himmlischer Geschmack: Genieße den unwiderstehlichen Geschmack saftiger Blaubeeren und knuspriger Streusel, der dich in die Welt des Backens entführt.
Erinnerungen an Omas Backkünste: Dieser Kuchen erinnert an die liebevolle Zubereitung von Omas Streuselkuchen, die immer die Besten waren und auch dich begeistern werden.
Gesunde Zutaten: Blaubeeren sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Antioxidantien und Vitaminen, die deinem Körper einen wertvollen Schutz bieten.
Einfache Zubereitung: Mit nur wenigen Schritten kannst du diesen köstlichen Kuchen zaubern und deine Liebsten damit verwöhnen, ganz ohne großen Aufwand.
Vielseitiger Genuss: Ob als süßes Dessert, zum Kaffee oder einfach zwischendurch – dieser Blaubeer Streuselkuchen ist immer eine köstliche Wahl und bietet einen perfekten Genussmoment für jede Gelegenheit.
Sag mir deine Meinung!
Du hast mein Rezept ausprobiert? Dann freue ich mich über eine Bewertung oder ein Kommentar!
