Heute zeige ich euch, wie ihr einen himmlischen Blaubeer Streuselkuchen backen könnt, der mich an die Backkünste meiner Oma erinnert. Dieser Kuchen ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Freut euch auf den süßen Duft, der eure Küche erfüllt, und genießt die gesunden Blaubeeren in jedem Bissen.
Zutaten für Streuselkuchen mit Blaubeeren
Für den Blaubeer Streuselkuchen benötigst du eine Mischung aus zimmerwarmer Butter, Zucker, Eiern, Mehl, Vanillepaste, Backpulver, Milch und dem Saft sowie etwas Schale einer Bio-Zitrone. Die Streusel bestehen aus kalter Butter, Mehl und braunem Zucker. Wenn du möchtest, kannst du den Streuseln optional auch eine Prise Zimt hinzufügen, um ihnen eine zusätzliche würzige Note zu verleihen. Dieser einfache Blaubeer Streuselkuchen ist perfekt für jeden Anlass und lässt sich leicht zubereiten.
Schritt für Schritt zum Blaubeer Streuselkuchen
Schritt 1: Teig zubereiten
Heizt euren Backofen auf 170°C Ober- und Unterhitze vor. Schlagt 170 g zimmerwarme Butter mit 130 g Zucker hell und cremig auf. Das dauert etwa 5 Minuten. Gebt nach und nach die 2 Eier dazu, jeweils mit 30 Sekunden Abstand. Mischt 300 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 1 TL Vanillepaste, 50 ml Milch sowie den Saft und etwas Schale einer Bio-Zitrone in die Buttercreme. Verrührt alles kurz, bis ein glatter Teig entsteht. Streicht den Teig in eine gefettete 24 cm Springform und verteilt die frischen Blaubeeren gleichmäßig darauf.
Schritt 2 Streusel zubereiten :
Verknetet 150 g kalte Butter, 200 g Mehl und 80 g braunen Zucker zu Streuseln. Optional könnt ihr auch eine Prise Zimt hinzufügen, das passt besonders gut im Herbst und Winter. Streut die Streusel großzügig über den Teig und drückt sie leicht an.
Schritt 3 Blaubeerstreusel Kuchen backen:
Backt den Kuchen etwa 45 Minuten im vorgeheizten Ofen. Lasst ihn danach vollständig auskühlen.
So einfach kannst du den Blaubeer Steuselkuchen abwandeln
Zitronenabrieb im Teig: Verleiht dem Kuchen eine erfrischende, zitrusartige Note, die perfekt zu den süßen Blaubeeren passt.
Prise Zimt: Fügt eine warme, würzige Note hinzu, die besonders in den kälteren Monaten wunderbar schmeckt.
Variation mit anderen Beeren: Probiert das Rezept auch mal mit Himbeeren oder einer Beerenmischung aus. Jede Variante bringt ihren eigenen, leckeren Geschmack mit.
Zusätzliche Tipps
Portionsgrößen: Schneidet den Kuchen in kleine Stücke, wenn ihr ihn auf einer Party serviert. So können mehr Leute probieren und der Kuchen reicht länger.
Lagerung: Ihr könnt den Kuchen problemlos einige Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wickelt ihn gut in Frischhaltefolie ein, damit er nicht austrocknet.
Einfrieren: Lässt den Kuchen vollständig abkühlen, bevor ihr ihn in portionierte Stücke schneidet und einzeln verpackt. So könnt ihr nur die Menge auftauen, die ihr gerade braucht.
Weitere Rezepte für Streuselkuchen
Ich hoffe, ihr habt jetzt richtig Lust bekommen, diesen Blaubeer Streuselkuchen auszuprobieren. Lasst mich unbedingt wissen, wie er euch gelungen ist! Hinterlasst einen Kommentar oder bewertet das Rezept. Es macht mir immer eine Riesenfreude, eure Rückmeldungen zu lesen. Wenn ihr den Kuchen nachbackt, verlinkt mich auf Instagram – ich liebe es, eure Kreationen zu sehen!
Lust auf mehr? Wie wäre es mit einem Eierlikör Streuselkuchen, oder dem beliebten Streuselkuchen mit Quark, Himberen und Mohn? Probiert euch gerne mal durch.
5 Gründe für meinen einfachen Blaubeer Streuselkuchen
- Himmlischer Geschmack: Genieße den unwiderstehlichen Geschmack saftiger Blaubeeren und knuspriger Streusel, der dich in die Welt des Backens entführt.
- Erinnerungen an Omas Backkünste: Dieser Kuchen erinnert an die liebevolle Zubereitung von Omas Streuselkuchen, die immer die Besten waren und auch dich begeistern werden.
- Gesunde Zutaten: Blaubeeren sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Antioxidantien und Vitaminen, die deinem Körper einen wertvollen Schutz bieten.
- Einfache Zubereitung: Mit nur wenigen Schritten kannst du diesen köstlichen Kuchen zaubern und deine Liebsten damit verwöhnen, ganz ohne großen Aufwand.
- Vielseitiger Genuss: Ob als süßes Dessert, zum Kaffee oder einfach zwischendurch – dieser Blaubeer Streuselkuchen ist immer eine köstliche Wahl und bietet einen perfekten Genussmoment für jede Gelegenheit.
Blaubeer Streuselkuchen Rezept
Genieße den himmlischen Geschmack saftiger Blaubeeren und knuspriger Streusel. Ein Kuchen der mich an den von meiner Oma erinnert. Den Omas Streuselkuchen sind einfach immer die Besten.
einfach-
Vorbereitungszeit: 15 Minuten -
Backzeit: 48 Minuten -
Gesamtzeit: 1 Stunden 3 Minuten
Zutaten
| Teig: | |
|---|---|
| 170 g | Butter (Zimmertemperatur) |
| 130 g | Zucker |
| 2 | Eier |
| 300 g | Mehl |
| 1 TL | Vanillepaste |
| 1 | Päckchen Backpulver |
| 50 ml | Milch |
| 1 | Bio Zitrone (Saft und Schale) |
| 500 g | Blaubeeren |
| Streusel: | |
| 150 g | Butter kalt! |
| 200 g | Mehl |
| 80 g | brauner Zucker |
| optional Zimt (passt gut im Herbst/Winter) | |
Utensilien
- Springform
- Rührmaschine
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 170°C Ober,- Unterhitze vor.
- Für den Teig die Butter mit dem Zucker hell cremig aufschlagen. Dies kann bis zu 5 Minuten dauern. Danach die Eier einzeln und mit 30 sekunden abstand dazugeben.
- Mehl, Backpulver, Vanillepaste, Milch, Saft 1 Zitrone und etwas Schale zur Buttercreme dazugeben und kurz verrühren. Streiche nun den Teig in die Springform und lege darauf die frischen Blaubeeren.
- Für die Streusel, verknete alle Zutaten und gebe sie über die Blaubeeren.
- Backe den Kuchen für. ca. 45 Minuten im Backofen. Auskühlen lassen.
Notizen
Wie du diesen Streuselkuchen am besten servierst erfährst du im Blogbeitrag.
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Kann ich Blaubeer Streuselkuchen einfrieren?
Ja, du kannst den Blaubeer Streuselkuchen einfrieren, um ihn länger haltbar zu machen. Beachte jedoch, dass die Textur des aufgetauten Kuchens etwas weicher sein kann als frisch gebacken. Dennoch bleibt der Geschmack erhalten und du kannst auch nach dem Einfrieren noch den köstlichen Blaubeer Streuselkuchen genießen. Hier sind einige Tipps, wie du das am besten machst:
- Lasse den Kuchen vollständig abkühlen: Bevor du den Kuchen einfrierst, lass ihn unbedingt komplett abkühlen. Andernfalls kann sich Kondenswasser bilden, das die Textur beeinträchtigen könnte.
- Schneide den Kuchen in Portionen: Schneide den Kuchen in portionsgerechte Stücke, die du einzeln einfrieren kannst. Dadurch kannst du später nur die Menge auftauen, die du gerade benötigst.
- Verpacke den Kuchen richtig: Wickel jede Kuchenportion in mehrere Schichten Plastikfolie oder lebensmittelechte Gefrierbeutel ein, um ihn vor Gefrierbrand und Geruchsübertragung zu schützen. Vergewissere dich, dass die Verpackung luftdicht verschlossen ist
