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Wir alle lieben Laugenbrezel und obwohl sie sehr einfach zu machen sind, trauen sich nur wenige ans Backen von Brezeln heran. Ich verrate euch wie ihr ganz einfach Leckeres Laugen – Fingerfood für zu Hause zaubert, das eure Gäste ganz bestimmt gefallen wird. Nicht nur Original, nein auch mega lecker. Diese Brezel Cupcakes werden euch bestimmt super gefallen.
Dieses Rezepte für Brezel Cupcakes mit Obazder ist:
- Genial für Geburtstagsfeiern, Firmenfeiern oder zur Vespernde mit Freunden
- Ganz einfach gemacht
- Ein Hingucker auf jeder Party
- Einfach mal was anderes
Brezel Cupcakes
Wir alle lieben Laugenbrezel und obwohl sie sehr einfach zu machen sind, trauen sich nur wenige ans Backen von Brezeln heran. Ich verrate euch wie ihr ganz einfach Leckeres Laugen – Fingerfood für zu Hause zaubert, das eure Gäste ganz bestimmt gefallen wird. Nicht nur Original, nein auch mega lecker!
einfach-
Vorbereitungszeit: 15 Minuten -
Ruhezeit: 30 Minuten -
Backzeit: 20 Minuten -
Gesamtzeit: 1 Stunden 5 Minuten
Zutaten
| Brezel Muffins | |
|---|---|
| 6 | TK Brezeln |
| etwas Butter für die Muffinblechmulden | |
| 1 | Eigelb |
| 1 TL | Wasser |
| 1 TL | Alpensalzflocken von Kraut und Korn |
| Obatzter nach Rezept oben | |
| Minisalzbrezeln | |
| Obazder | |
| 200 g | Rahm – Camembert |
| 1 | kleine rote Zwiebel |
| ½ TL Kümmel gemahlen | |
| 20 g | weiche Butter |
| 1 TL | Würzöl Olive Chili Zitrone von Kraut und Korn |
| 100 g | Frischkäse |
| 1 | Prise Alpensalz und Schwarzer Pfeffer von Kraut und Korn |
| 1 TL | 1001 Kartoffel von Kraut und Korn |
Utensilien
- Muffinblech
Zubereitung
Brezel Cupcakes
- Backofen vorheizen. Muffinblech mit etwas Butter einfetten. Für den Teig Tk Laugenstangen auftauen lassen, bis sich die Teiglinge formen lassen. Laugenteig jeweils zu einem runden Teig aufdrehen und auf die Muffinform verteilen.
- Eigelb und Milch mit dem Schneebesen in einer Schüssel verrühren und die Muffins damit einstreichen, mit Alpensalz bestreuen und für ca. 20 Minuten im Backofen backen.
- Für das Frosting den Obazda in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und die abgekühlte Brezel Muffins damit verzieren. Nach Belieben mit Salzbrezeln und Radieschen servieren.
Obazder
- Camembert in sehr feine Stücke schneiden. Zwiebel abziehen, 2-3 Scheiben zum Garnieren abschneiden und kühlstellen. Übrige Zwiebel halbieren und in feine Würfel schneiden.
- Käse in eine Schüssel geben mit einer Gabel zerdrücken. Weiche Butter und Chili Öl zugeben und verrühren.
- Frischkäse und Gewürze zugeben und alles mit der Gabel vermengen. Zum Schluss Zwiebelwürfel zugeben und eventuell abschmecken.
- Mindestens eine Stunde ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren mit den Zwiebelringen garnieren. Wer keine rohen Zwiebeln mag, kann diese vorher mit 1 EL Speiseöl in einer Pfanne glasig dünsten.
Notizen
Brezel Muffins bitte im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Verzehr ca. 30 Minuten vorher heraus nehmen.
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Ich habe nur TK- Laugenstangen zu Hause
Wenn du nur Tk – Laugenstangen bekommen hast, oder schon welche zu Hause hast. Dann kannst du diese natürlich auch für das Rezept verwenden. Gehe dabei wie im Rezept vor. Einfach Laugenstangen antauen lassen und dann zu einer Kugel formen und ins Muffinblech geben.
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*Dieser Beitrag ist in zusammen Arbeit mit Kraut und Korn entstanden. Ich hatte freie Hand über den Inhalt dieses Beitrages.
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