Hier findest du meine liebsten Brot- und Brötchenrezepte – ganz einfach, ohne Schnickschnack, aber mit viel Liebe und einem knusprigen Ergebnis.
Gibt es etwas Schöneres, als der Duft von frisch gebackenem Brot, der durch die Küche zieht? (Okay, vielleicht noch die erste knusprige Scheibe mit Butter. Oder die zweite.) In dieser Kategorie zeige ich dir meine liebsten Rezepte für Brot und Brötchen, die nicht nur gut schmecken, sondern auch richtig was hermachen.
Vom klassischen Bauernbrot mit krachender Kruste über schnelle Frühstücksbrötchen bis zu fluffigen Joghurtbrötchen, die sogar picky Kids lieben – hier findest du alles, was dein Brot-Herz höherschlagen lässt.
Egal ob du zum ersten Mal einen Teig ansetzt oder schon Sauerteig im Kühlschrank wohnen hast – bei mir findest du Rezepte mit Gelinggarantie, ohne Schnickschnack, aber mit ganz viel Geschmack.
Mein Küchenstübchen-Tipp: Schau dir unbedingt mal meine Joghurtbrötchen an – die sind fix gemacht und so fluffig, dass man gleich noch ein Blech nachschieben will.
Und wenn du lieber einen rustikalen Laib backst, der aussieht wie vom Dorfbäcker um die Ecke? Dann probier mein Körnerbrot ohne Mehl – kernig, sättigend und voller Geschmack.
