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Rezepte Backen Kuchen

Sommerlicher Quark – Erdbeerstreuselkuchen

M Ü R B T E I G  I   Q U A R K K U C H E N Fruchtig, leichter Sommerkuchen. Ein Kuchen der herrlich frisch ist, Dank des Zitronenthymians. Verdammt war das heiß am Wochenende. Da entfällt einem ja fast die Lust auf ein Stück Kuchen. Aber auch nur fast. Da muss […]

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Rezepte Backen Mittagessen Sirup

Überbackener Milchreis mit Mandelhaube und frischen Erdbeeren

Essen wie bei Oma. Oma ist die Beste. Bei Oma schmeckt es einfach am besten, was soll man dazu anderes sagen. Überbackener Milchreis ist so ein Gericht, den es nur bei der Oma gibt. Meist an einem Freitag. Freitags gibt es bei unserer Oma gerne eine Süßspeise zum Hauptgang. Meist vorweg ein leichtes Süppchen. Ich […]

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Rezepte Backen Backschule Blog Brot

Selber Brot backen wie vom Bäcker

Das eigene Brot backen, war für mich schon immer ein Highlight. Ich weiß auch nicht warum, aber vor dem Brot backen hatte ich einfach richtigen Respekt. Wie sollte man den von zu Hause mit einem herrlich, saftigen Holzofenbrot vom Bäcker mithalten können? Ich habe mich so an einigen Broten versucht. Meist klassisch mit einer Kuchenform […]

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Rezepte Backen Kuchen

Blätterteigtarte mit frischen Erdbeeren und Mandeln

T A R T E Die Erdbeere, heimische Superfrucht mit sehr viel Vitamin C Endlich Erdbeeren. Wir eröffnen die Erdbeersaison mit einer Blätterteigtarte mit frischen Erdbeeren und Mandeln. Erdbeeren gehören wie Spargel für mich einfach zum Frühling dazu. Ein kleiner Vorbote des kommenden Sommers. Auch wenn das Wetter momentan wirklich nicht nach Frühling aussieht.  Ich […]

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Rezepte Backen Frühstück

Frühstücks Muffins

Zuckerfrei Wer kennt es nicht? Man hat mal wieder Bananen gekauft und dann irgendwie doch wieder nicht verwendet. Was also tun, aus diesen braunen, super  reifen und so schön süßen Bananen? Mit unter zu den beliebtesten Dingen die man aus reifen Bananen macht, gehört Nice Cream, Bananenmilch und das allerseits beliebtes Bananenbrot. Ich muss gestehen […]

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Rezepte Backen Frühjahrsrezepte Kuchen Kuchen klassiker Ostern Rührkuchen Saisonale Rezepte

Schokonusskuchen mit Eierlikörcreme

Rührkuchen Nicht nur passend für die Osterzeit. Nein, auch ein kurzer Rückblick in die Kindheit. Ein Klassiker schlechthin wie ich finde. Ich selbst gehöre ja zu denen die im Frühjahr Geburtstag haben. Meist gab es dann zum Erdbeerkuchen auch diesen Schokonusskuchen mit Eierlikörcreme dazu und wohl genau aus diesem Grund verbinde ich diesen Kuchen so […]

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Rezepte Allgemein Backen Kuchen

Bananenbrot mit Schoko – Swirl

Banane küsst Schokolade Immer wieder eine praktische Resteverwertung von Bananen die zu Hause schon etwas braun geworden sind. Mit etwas mein ich diese Bananen, die da so schön auf einer Schüssel auf dem Tisch stehen und schon mehr braun als gelb sind. Die man sich immer wieder anschaut und denkt, ach Gott die sollte ich […]