Kategorien
Rezepte Backen Kuchen

Käsekuchen mit Ziegenkäse und Birne

Was läutet nicht eindeutiger den Spätsommer ein als Sonnenblumen? Mich erinnern diese Blumen an einen schönen Sonnenuntergang im Herbst der alles in einem schönem goldenem Ton einfärbt. Jetzt endet die Zeit der Beeren die aber durch Birnen und Äpfel abgelöst werden. Die Zeit der Apfelkuchen, Pumpkin Pies oder wie hier Käsekuchen aus Ziegenkäse mit Birnen.  […]

Kategorien
Rezepte Backen Muffin

Eierlikörmuffins mit Johannisbeeren

Eierlikör trifft auf Johannisbeere Es ist der Wahnsinn was für ein Wetter heute mal wieder ist. Herrliches Sommerwetter. Dank diesem Wetters gibt es dieses Jahr wieder eine Fülle an Beeren. Beeren, die einem dazu verzaubern die schönsten Kreationen aus ihnen zu backen. Da ich wieder mal nicht an den tollen Johannisbeeren vom Gärtner vorbeilaufen konnte, […]

Kategorien
Rezepte Backen Erdbeeren Gesunde Küche Healthy Kräuterküche Kuchen Saisonale Rezepte Sommerrezepte

Sommerlichen Quark – Erdbeerstreuselkuchen

Verdammt war das heiß am Wochenende. Da entfällt einem ja fast die Lust auf ein Stück Kuchen. Aber auch nur fast. Da muss schon viel passieren, dass ich mal Nein zu einem Kuchen sagen werde. Erdbeeren sind mir da die liebsten Beeren der Saison. So schön süß, so schön anzusehen und wie die immer Duften. […]

Kategorien
Rezepte Backen Mittagessen Sirup

Überbackener Milchreis mit Mandelhaube und frischen Erdbeeren

Oma ist die Beste. Bei Oma schmeckt es einfach am besten, was soll man dazu anderes sagen. Überbackener Milchreis ist so ein Gericht, den es nur bei der Oma gibt. Meist an einem Freitag. Den Freitags gibt es bei unserer Oma gerne eine Süßspeise zum Hauptgang. Meist vorweg erst ein leichtes Süppchen. Ich muss sagen […]

Kategorien
Rezepte Backen Backschule Blog Brot

Selber Brot backen wie vom Bäcker

Das eigene Brot backen, war für mich schon immer ein Highlight. Ich weiß auch nicht warum, aber vor dem Brot backen hatte ich einfach richtigen Respekt. Wie sollte man den von zu Hause mit einem herrlich, saftigen Holzofenbrot vom Bäcker mithalten können? Ich habe mich so an einigen Broten versucht. Meist klassisch mit einer Kuchenform […]

Kategorien
Rezepte Backen Frühstück

Frühstücks Muffins

Zuckerfrei Wer kennt es nicht? Man hat mal wieder Bananen gekauft und dann irgendwie doch wieder nicht verwendet. Was also tun, aus diesen braunen, super  reifen und so schön süßen Bananen? Mit unter zu den beliebtesten Dingen die man aus reifen Bananen macht, gehört Nice Cream, Bananenmilch und das allerseits beliebtes Bananenbrot. Ich muss gestehen […]

Kategorien
Rezepte Backen Frühjahrsrezepte Kuchen Kuchen klassiker Ostern Rührkuchen Saisonale Rezepte

Schokonusskuchen mit Eierlikörcreme

Rührkuchen Nicht nur passend für die Osterzeit. Nein, auch ein kurzer Rückblick in die Kindheit. Ein Klassiker schlechthin wie ich finde. Ich selbst gehöre ja zu denen die im Frühjahr Geburtstag haben. Meist gab es dann zum Erdbeerkuchen auch diesen Schokonusskuchen mit Eierlikörcreme dazu und wohl genau aus diesem Grund verbinde ich diesen Kuchen so […]

Kategorien
Rezepte Allgemein Backen Kuchen

Bananenbrot mit Schoko – Swirl

Immer wieder eine praktische Resteverwertung von Bananen die zu Hause schon etwas braun geworden sind. Mit etwas mein ich diese Bananen, die da so schön auf einer Schüssel auf dem Tisch stehen und schon mehr braun als gelb sind. Die man sich immer wieder anschaut und denkt, ach Gott die sollte ich so langsam echt […]