Kategorien
Rezepte Abendessen Kochen Mittagessen Suppe

Grüne Spargelcremesuppe mit gebratenem Soja – Sesam Spargel

S U P P E Spargel. Es ist wieder Spargelzeit. Was lässt sich da bei so einem Wetter besseres daraus machen als eine Spargelcremesuppe? Auch wir nutzen diese kurze Zeit und genießen dieses fantastische Gemüse in vollen Zügen aus. Die Spargelzeit ist leider nur von Mitte/Ende April bis zum 24. Juni, dem traditionellen “Spargelsilvester”. Danach […]

Kategorien
Rezepte Backen Kuchen

Blätterteigtarte mit frischen Erdbeeren und Mandeln

T A R T E Die Erdbeere, heimische Superfrucht mit sehr viel Vitamin C Endlich Erdbeeren. Wir eröffnen die Erdbeersaison mit einer Blätterteigtarte mit frischen Erdbeeren und Mandeln. Erdbeeren gehören wie Spargel für mich einfach zum Frühling dazu. Ein kleiner Vorbote des kommenden Sommers. Auch wenn das Wetter momentan wirklich nicht nach Frühling aussieht.  Ich […]

Kategorien
Rezepte Frühstück

Homemade Granola mit frischen Erdbeeren

Knusprige, gold braune Haferflocken mit Kürbiskernen, Honig und Mandeln Spätestens ab dem Zeitpunkt wenn man sich ernsthaft mit seiner Ernährung auseinander setzt und beim Einkaufen einen genaueren Blick auf die Zutatenliste des heiß geliebten Müslis schaut. Wird man feststellen das es doch nicht so gesund ist wie man es sich erhoft hatte. Meist schon an […]

Kategorien
Rezepte Backen Frühstück

Frühstücks Muffins

Zuckerfrei Wer kennt es nicht? Man hat mal wieder Bananen gekauft und dann irgendwie doch wieder nicht verwendet. Was also tun, aus diesen braunen, super  reifen und so schön süßen Bananen? Mit unter zu den beliebtesten Dingen die man aus reifen Bananen macht, gehört Nice Cream, Bananenmilch und das allerseits beliebtes Bananenbrot. Ich muss gestehen […]

Kategorien
Rezepte

Geeiste Heidelbeer Joghurt Muffins

Naschen ohne schlechtes Gewissen. Immer wieder bin ich auf der Suche nach leckeren Alternativen zu Schokolade und Co. Naschen ohne schlechtes Gewissen. Da bin ich dann durch Zufall auf geeiste Joghurt Muffins gestoßen. Die sind super fruchtig und schmecken schön süßlich durch die pürierten Früchte im Joghurt. Besonders, wenn es endlich wieder wärmer wird und […]

Kategorien
Rezepte Diy Saisonale Rezepte Sommerrezepte

Limetten Minz Sirup

Ein kleiner Vorgeschmack auf den Sommer. Fruchtig frisch schmeckt dieser Limetten Minz Sirup. Wer hätte jetzt nicht auch Lust auf ein Gläschen selbst gemachte Limonade? Wer kennt das den nicht? Nach dem 30. Geburstag meines Mannes hatte ich zuhause noch so viele Limetten übrig das ich erst nicht wusste wohin damit. Was macht man, wenn […]

Kategorien
Grundrezepte

Sirup Grundrezept

Homemade Sirup. Wie mache ich meinen Sirup selbst? Wissenswertes und ein Grundrezept für Sirup Sirup selbst zu machen ist garnicht so schwer. Es geht super schnell und einfach. Im Grunde ist Sirup ein süßliches, aromatisches und dickflüssiges Konzentrat. Das sich nach der Verarbeitung und Abfüllung super mit Wasser verdünnen lässt. So ist Sirup nicht nur […]

Kategorien
Gewürze Blog Diy Geschenke aus der Küche Grundrezepte Rezepte Vanille

Vanille und ihre Weiterverarbeitung

Diy aus der Küche Ich habe euch hier in diesem Beitrag alles rund um Vanille und deren Weiterverarbeitung zu Vanillezucker, Vanilleextrakt und Vanillepaste zusammengefasst. Vanille – Königin der Gewürze, dass wohl bekannteste Gewürz der Welt. Vanille gehört für mich zum Backen wie viele anderen Zutaten einfach dazu. Eine Grundzutat die auch wirklich in jede Küche […]

Kategorien
Rezepte Backen Frühjahrsrezepte Kuchen Kuchen klassiker Ostern Rührkuchen Saisonale Rezepte

Schokonusskuchen mit Eierlikörcreme

Rührkuchen Nicht nur passend für die Osterzeit. Nein, auch ein kurzer Rückblick in die Kindheit. Ein Klassiker schlechthin wie ich finde. Ich selbst gehöre ja zu denen die im Frühjahr Geburtstag haben. Meist gab es dann zum Erdbeerkuchen auch diesen Schokonusskuchen mit Eierlikörcreme dazu und wohl genau aus diesem Grund verbinde ich diesen Kuchen so […]