Geschenke aus der Küche

Bratapfellikör

Bratapfelliör

Zimt, Vanille, Kandis und süßliche Äpfel. Der Bratapfellikör schmeckt wie frische Bratäpfel aus dem Ofen. Ein schönes Geschenk aus der Küche zu Weihnachten. Wie trinkt man Bratapfel-Likör? Der weihnachtliche Likör schmeckt ganz pur oder mit einem kühlen Topping aus Schlagsahne am besten. Besonders köstlich ist diese Kombination, wenn du den Bratapfel-Likör vorher leicht erwärmst. Nachtisch-Fans können ihn …

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Lavendelsirup selber machen

Lavendelsirup Lila

Heute habe ich etwas Ausgefallenes für euch, selbstgemachter Lavendelsirup. Lavendel ist ja bekannt für seinen herrlichen aromatischen Duft. Daher musste ich unbedingt dieses Jahr meinen eigenen Lavendelsirup herstellen. Den seit ich vor 2 Jahren mich das erste Mal an eigenen Sirup heran getraut habe bin ich absolut begeistert, wie einfach und schnell sich so ein …

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Einfach und schnell Zwiebeln einlegen

Einfach und schnell Zwiebeln einlegen

Einfach und schnell Zwiebeln einlegen – vom Garten ins Glas Ihr Lieben, mögt ihr eingelegte Zwiebeln?! Ich liebe sie. In den USA heißen sie Pickled Red Onions. Aber auch auf Burger, zu Fleisch, zum Fisch oder auch zum Wurstsalat sind sie ein echtes Highlight.  Es ist ganz einfach und ein Glas mit den roten Zwiebeln …

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Sirup Grundrezept

Fliedersirup

Homemade Sirup. Wie mache ich meinen Sirup selbst? Wissenswertes und ein Grundrezept für Sirup Sirup selbst zu machen ist garnicht so schwer. Es geht super schnell und einfach. Im Grunde ist Sirup ein süßliches, aromatisches und dickflüssiges Konzentrat. Das sich nach der Verarbeitung und Abfüllung super mit Wasser verdünnen lässt. So ist Sirup nicht nur …

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Vanille und ihre Weiterverarbeitung

Vanillepaste

Ich habe euch hier in diesem Beitrag alles rund um Vanille und deren Weiterverarbeitung zu Vanillezucker, Vanilleextrakt und Vanillepaste zusammengefasst. Vanille – Königin der Gewürze, dass wohl bekannteste Gewürz der Welt. Vanille gehört für mich zum Backen wie viele anderen Zutaten einfach dazu. Eine Grundzutat die auch wirklich in jede Küche gehört. Es aromatisiert die …

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Einfaches Zitronensalz

Diy aus der Küche Einfaches Zitronensalz – eine meiner absoluten Lieblinge für die Küche. Ich finde man kann sie zu fast allem verwenden. Ob zum Kochen oder zum Backen, der Einsatz ist so vielfältig. Da wir super gerne Fisch essen und für mich da einfach die Zitrone dazu gehört, musste ich unbedingt mein eigenes Zitronensalz …

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