Cremiges One Pot Orzo Hähnchen

Dieses cremige One Pot Orzo Hähnchen ist ein unkompliziertes Familiengericht. Du kochst alles in einer Pfanne. Orzo, Hackbällchen, Gemüse, Brühe und Sahne verbinden sich zu einer sämigen Pasta, die warm und sättigend ist. Perfekt für Tage, an denen du wenig Zeit hast und trotzdem etwas Frisches auf dem Tisch stehen soll.

Zutaten

• ▢ 400 g Hähnchen-Hackfleisch
• ▢ 80 g Semmelbrösel
• ▢ 1 Ei
• ▢ 10 g Parmesan
• ▢ Salz
• ▢ Schwarzer Pfeffer
• ▢ 1 Stange Porree
• ▢ 2 Karotten
• ▢ 1 Zwiebel
• ▢ Etwas Butter
• ▢ 2 Knoblauchzehen
• ▢ 200 g Orzo
• ▢ 100 ml Weißwein
• ▢ 500 ml Gemüsebrühe
• ▢ 200 ml Sahne
• ▢ Etwas Frische Kräuter zum servieren

Zubereitung

• Gebe das Hackfleisch, 2 TL Minz und Kunz Gewürz, 1 Ei, 10g Parmesan und 80g Semmelbrösel in eine Schüssel. Mit Salz und Pfeffer würzen. Verknete alles gut miteinander. Rolle das Fleisch in Esslöffel große Kugeln (ergibt ca 10-15 Fleischbällchen).
• Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Öl hinzufügen, dann die Fleischbällchen hinzufügen und anbraten, bis sie gut gebräunt sind. Hackbällchen aus der Pfanne nehmen. Fügen nun die gehackte Zwiebel, die geschält und gewürfelten Karotten und den in Scheiben geschnittenen Porree hinzu. Alles für 5 Minuten anbraten, dann Butter, Knoblauch und Thymian hinzugeben.
• Reduziere die Hitze etwas. Lösche dann mit dem Wein ab. Orzo und 300ml Gemüsebrühe einrühren. Lasse alles unter häufigem Rühren Weitere 6-8 Minuten kochen, bis der Orzo al dente ist. Sahne, restliche Gemüsebrühe, wenn nötig und die Hackbällchen dazugeben. Alles zusammen für ca. 3 Minuten weiter einköcheln lassen.
• Serviere alles zusammen mit frischen Kräutern und etwas Parmesan.

Nährwerte

Kalorien: 697kcal | Kohlenhydrate: 61g | Eiweiß: 36g | Fat: 37g

Cremiges One Pot Orzo Hähnchen

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Vorbereitung 15 Minuten Minuten

Zubereitung 20 Minuten Minuten

Gesamt 35 Minuten Minuten

4 Personen

Zubereitung

• Gebe das Hackfleisch, 2 TL Minz und Kunz Gewürz, 1 Ei, 10g Parmesan und 80g Semmelbrösel in eine Schüssel. Mit Salz und Pfeffer würzen. Verknete alles gut miteinander. Rolle das Fleisch in Esslöffel große Kugeln (ergibt ca 10-15 Fleischbällchen).
• Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Öl hinzufügen, dann die Fleischbällchen hinzufügen und anbraten, bis sie gut gebräunt sind. Hackbällchen aus der Pfanne nehmen. Fügen nun die gehackte Zwiebel, die geschält und gewürfelten Karotten und den in Scheiben geschnittenen Porree hinzu. Alles für 5 Minuten anbraten, dann Butter, Knoblauch und Thymian hinzugeben.
• Reduziere die Hitze etwas. Lösche dann mit dem Wein ab. Orzo und 300ml Gemüsebrühe einrühren. Lasse alles unter häufigem Rühren Weitere 6-8 Minuten kochen, bis der Orzo al dente ist. Sahne, restliche Gemüsebrühe, wenn nötig und die Hackbällchen dazugeben. Alles zusammen für ca. 3 Minuten weiter einköcheln lassen.
• Serviere alles zusammen mit frischen Kräutern und etwas Parmesan.

Nährwerte

Kalorien: 697kcal | Kohlenhydrate: 61g | Eiweiß: 36g | Fat: 37g

Meine Notizen

Warum du dieses One Pot Orzo lieben wirst

Du brauchst nur eine Pfanne und wenige Handgriffe. Die Hackbällchen braten an und geben Geschmack ab. Orzo gart direkt in der Brühe und bindet die Sauce. Porree und Karotten bringen Farbe und leichte Süße. Du bekommst ein All-in-One-Abendessen, das ausgewogen ist und zuverlässig gelingt.

Zutaten für cremiges One Pot Orzo Hähnchen

Die Grundlage sind Hackbällchen, Orzo und Gemüse. Dazu kommen Weißwein, Brühe, Sahne und etwas Parmesan. Der Mix sorgt für eine cremige Konsistenz und viel Aroma. Wenn du Lust auf ein weiteres Rezept mit Orzo hast, findest du im Blog auch meinen Orzo Nudelsalat, der an warmen Tagen gut dazu passt.

So kochst du das Orzo in einer Pfanne

1. Hackbällchen formen und anbraten
Hackfleisch mit Ei, Semmelbrösel, Parmesan und Gewürzen mischen. Kleine Bällchen rollen und in heißem Öl anbraten, bis sie Farbe haben. Herausnehmen.

2. Gemüse anrösten
Zwiebel, Karotten und Porree in derselben Pfanne anbraten. Butter und Knoblauch zugeben. Mit Weißwein ablöschen.

3. Orzo garen
Orzo einrühren. Brühe angießen. Unter Rühren köcheln, bis der Orzo weich ist. Sahne und die Hackbällchen zurück in die Pfanne geben. Kurz einkochen lassen. Mit Parmesan und frischen Kräutern servieren.

Tipps für perfektes One Pot Orzo

• Orzo bindet viel Flüssigkeit. Wenn die Sauce zu dick wird, etwas Brühe ergänzen.
• Gemüse fein genug schneiden, damit alles gleichzeitig gar ist.
• Wein kann durch mehr Brühe ersetzt werden.
• Hackbällchen nicht zu groß formen. So garen sie gleichmäßig.

Wenn du schnelle Gerichte magst, findest du in deiner Kategorie Einfache Rezepte – schnell & familientauglich weitere passende Ideen für unter der Woche.

Was ist Orzo?

Orzo ist kleine Hartweizenpasta in Reisform. Man kennt sie auch als Risoni oder Kritharaki. Die Nudeln behalten beim Kochen ihren Biss und binden die Sauce gut. Genau deshalb eignen sie sich perfekt für One Pot Gerichte.

FAQ zum One Pot Orzo Hähnchen

Kann ich den Wein weglassen

Ja. Ersetze ihn durch Brühe.

Kann ich das Gericht vorkochen

Ja. Beim Aufwärmen etwas Brühe zugeben, da Orzo nachzieht.

Welche Nudeln eignen sich als Ersatz

Kleine Suppennudeln oder Kritharaki funktionieren. Die Garzeit kann leicht variieren.

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