Amaretti morbidi - Einfach die Besten!
24 Stück
Kochutensilien
- Backpapier
- Handrührgerät
Zutaten
- 180 g gemahlene Mandeln
- 100 g Pistazienkerne
- 250 g Puderzucker auch zum Wälzen
- 1 TL Honig
- 2 Stück Eiweiß
- 1 TL Amaretto oder Amaretto Sirup (alkoholfrei)
Anleitungen
- Backofen auf 190°C Ober Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Eiweiß mit Salz und Honig steif schlagen. Puderzucker, gemahlene Mandeln und gehackte Pistazien kurz unterheben.
- Mit angefeuchteten Händen 24 Kugeln (Ø ca. 3 cm) formen und in Puderzucker wälzen. Mit Abstand auf das Blech setzen und etwa 12 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht aufreißt.
- Die Amaretti auf einem Gitter auskühlen lassen und in einer Gebäckdose lagern.
Nährwerte
Kalorien: 40kcal | Kohlenhydrate: 10g | Eiweiß: 0.01g | Fat: 0.03g
Ein Rezept von kuechenstuebchen.de