Bärlauch Omlette
Fluffig, würzig, schnell gemacht. Frischer Bärlauch trifft auf cremiges Ei – fertig ist dein neues Lieblings Omlette!
2 Portionen
Zutaten
- 4 Eier
- 30 g Bärlauch
- 2 EL Milch
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Den Bärlauch gründlich waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden.
- Eier in einer Schüssel mit Milch oder Sahne verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den geschnittenen Bärlauch unterrühren.
- Optional: Die fein gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Butter oder Öl glasig dünsten.
- Die Eier-Bärlauch-Mischung in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Optional den geriebenen Käse darüber streuen.
- Sobald das Omelett gestockt ist, vorsichtig wenden und kurz von der anderen Seite braten. Das fertige Omelett auf Teller geben und servieren.
Notizen
Optional kannst du Zwiebel, geriebenen Käse oder Kresse ergänzen – passt super zum Bärlauch Omelette.
Nährwerte
Serving: 100g | Kalorien: 132kcal | Kohlenhydrate: 1g | Eiweiß: 12g | Fat: 9g
Ein Rezept von kuechenstuebchen.de