Cremige Pasta mit Ofentomaten und Kräutern
Vorbereitungszeit10 Minuten Min.
Gesamtzeit30 Minuten Min.
3
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 1 rote Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Handvoll Basilikum
- 1 EL Oregano
- 1 TL brauner Zucker
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Majoran
- 50 ml Olivenöl
- 100 g Kirschtomaten
- 2 TL groben Pfeffer
- 150 g Mozzarella
- 250 g Pasta
Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Tomaten in eine große Ofenform geben. Zwiebel und Knoblauchzehen hacken und über die Tomaten geben. Gewürze und Kräuter ebenso hinzugeben. 30 ml Olivenöls dazugeben und alles grob vermengen.
Die Kirschtomaten halbieren und oben auflegen, mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen. Die Hälfte des Mozzarellas in kleine Stücke gezupft auf der Masse verteilen, leicht mit Olivenöl beträufeln. Im Backofen 20-25 Minuten backen. Nicht umrühren.
Derweil die Pasta nach Packungsanleitung kochen. Etwa 200 ml des Pastawassers in eine Schale geben. Nach Ende der Backzeit das Pastawasser zu der Soße geben und verrühren.
Die Pasta mit der Soße vermengen und dem restlichen Mozzarella anrichten und nochmals leicht mit etwas Olivenöl beträufeln. Mit frischem Basilikum bestreuen und servieren.

Ein Rezept von kuechenstuebchen.de