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Portionierte Gemüse Spätzle Pfanne auf einem Teller, garniert mit frischen Kräutern.

Gemüse Spätzle Pfanne – Einfach, schnell und lecker!

Entdecke das Rezept für die beste Gemüse Spätzle Pfanne: Einfach, schnell und köstlich! Perfekt für die ganze Familie mit frischem Gemüse und Käse
Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit15 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
4 Personen

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • scharfes Messer

Zutaten

  • 400 g Spätzle (frisch oder selbst gemacht)
  • 1 Stange Lauch
  • 1 Zucchini
  • 100 g Champignons
  • 60 g Zwiebeln
  • 100 g Karotten
  • 2 EL Öl
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 80 g geriebener Gouda
  • 1 EL Butterschmalz
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen

  • Gemüse schneiden und anbraten: Lauch in Ringe, Zucchini und Karotten in Stücke schneiden, Champignons vierteln und Zwiebeln fein hacken. Zwiebeln und Karotten in Butterschmalz andünsten, dann Lauch, Zucchini und Champignons hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut anbraten.
    Frische Zutaten für die Gemüse Spätzle Pfanne: Lauch, Zucchini, Champignons, Karotten und Spätzle auf einer Küchenarbeitsfläche arrangiert
  • Spätzle hinzufügen, mit Gemüsebrühe ablöschen und erhitzen. Den geriebenen Gouda darüberstreuen, abdecken und bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
    Portionierte Gemüse Spätzle Pfanne auf einem Teller, garniert mit frischen Kräutern.

Notizen

Du möchtest mehr Abwechslung? Dann verwende doch gerne Gemüse der Saison, Nüsse, ect.
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