Lavendelsirup selber machen
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Kochutensilien
- sterelisierte Gläser
Zutaten
- 4 Esslöffel Lavendelknospen
- 200 ml Wasser
- 200 g Zucker
- Lebensmittelfarbe Lila (optional - verleiht dem Sirup eine typische Lavendelfarbe)
- 1/2 Zitrone
Anleitungen
- In einem mittelgroßen Topf Wasser, Lavendel und Zucker erhitzen bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Dann unter gelegentlichem Rühren auf mittlere Hitze weiter sieden lassen. Nach 10-15 Minuten sollte der Sirup langsam köcheln (nicht kochen lassen, siehe Hinweis), dann vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Wer mag kann jetzt etwas Lebensmittelfarbe dazugeben. Somit erhält der Sirup seine Lila farbe.
- Nach dem Abkühlen den Sirup mit einem Sieb direkt in den Servierkrug abseihen und die Lavendelknospen entsorgen.
Notizen
Hinweis: Lassen Sie Ihren einfachen Sirup während des Siedens nicht unbeaufsichtigt, da der Sirup sehr schnell vom Sieden zum Kochen übergehen kann. Stecken Sie beim Abkühlen nicht den Finger in den Topf, um die Temperatur zu überprüfen, da Sie sich leicht verbrennen könnten.
Ein Rezept von kuechenstuebchen.de