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Omas Käsekuchen mit Mandarinen vom Blech

Dieser Käsekuchen ist genau der, den viele von früher kennen. Vom Blech. Für viele Stücke. Unkompliziert. Ein Kuchen, der auch am nächsten Tag noch schmeckt.
Vorbereitungszeit20 Minuten
Backzeit45 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 5 Minuten
24 Stücke

Zutaten

Boden

  • 300 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 150 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Käsemasse

  • 4 Eier
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1 Kg Quark Magerstufe
  • 120 ml Öl neutral
  • 250 ml Milch

Belag

  • 2 Dosen Mandarinen e ca. 175 g Abtropfgewicht
  • Saft auffangen

Anleitungen

  • Ein Backblech ca. 30 × 40 cm mit Backpapier belegen. Alle Zutaten für den Boden zügig zu einem Teig verkneten. Auf dem Blech andrücken und einen kleinen Rand hochziehen. Eier und Zucker kurz verrühren. Puddingpulver unterrühren. Quark, Öl und Milch glatt einarbeiten. Nicht aufschlagen. Die Masse auf den Boden streichen. Mandarinen gut abtropfen lassen und darauf verteilen.
  • Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober Unterhitze 45 bis 50 Minuten backen. Er soll fest wirken, darf aber noch leicht wackeln. Danach komplett auskühlen lassen.
  • Den aufgefangenen Mandarinensaft bei Bedarf mit etwas Wasser ergänzen und mit dem Tortenguss nach Packungshinweis aufkochen. Den Guss dünn auf dem vollständig ausgekühlten Kuchen verteilen. Fest werden lassen.

Notizen

Der Kuchen lässt sich am besten schneiden, wenn er komplett ausgekühlt ist.

Nährwerte

Kalorien: 240kcal | Kohlenhydrate: 24g | Eiweiß: 7g | Fat: 13g
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