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Omas Käsekuchen ohne Boden mit Puddingpulver

Omas Käsekuchen ohne Boden mit Puddingpulver

Cremig, saftig und herrlich vanillig – dieser Käsekuchen ohne Boden gelingt immer und schmeckt einfach wie bei Oma!
Vorbereitungszeit25 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 15 Minuten
24 springform

Kochutensilien

  • Küchenmaschine
  • Rührschüssel
  • Springform

Zutaten

  • 4 Eier (Gr. M)
  • 160 g Zucker
  • 2 TL Vanillezucker
  • 750 g Magerquark
  • 100 ml Sahne
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 1 EL Speisestärke
  • 1 Limette (Saft)

Anleitungen

  • Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26 cm) einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
    Omas Käsekuchen ohne Boden mit Puddingpulver Zutaten
  • Eier trennen. Eigelb, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Magerquark und Sahne unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Vanillepuddingpulver, Speisestärke und den Saft einer Limette zur Quarkmasse geben und gut vermischen. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
    Joghurtkuchen mit 3 Zutaten zubereiten.
  • Die Masse in die vorbereitete Form füllen, glattstreichen und 45–55 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist. Anschließend im Ofen auskühlen lassen, bevor du ihn aus der Form löst.
    Zubereitung Käsekuchen ohne Boden mit Puddingpulver
  • Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
    Omas Käsekuchen ohne Boden mit Puddingpulver

Nährwerte

Kalorien: 62kcal | Kohlenhydrate: 8g | Eiweiß: 4g | Fat: 2g
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