One Pot Zitronen Hähnchen Pasta
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Zutaten
- 200 g Hähnchenbrust
- 3 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 4 eingelegte Tomaten in Öl
- 1 EL Tomatenmark
- 300 ml Wasser
- 100 ml Weißwein (optional)
- 200 g Schlagsahne
- 250 g Pasta
- 300 g Baby Spinat frisch
- 1 TL Sale Profumato von Kraut und Korn
- Salz
- Pfeffer
- Chiliflocken
Anleitungen
- Fleisch waschen, trocken tupfen, würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und ebenfalls fein würfeln.
- Öl in einer hohen Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum anbraten. Zwiebeln und Tomaten kurz mitbraten, Knoblauch und Tomatenmark dazugeben. (Optional mit dem Weißwein ablöschen und kurz einköcheln lassen.) Sahne und 300ml Wasser angießen, aufkochen.
- Nudeln zufügen. Offen bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln. Ab und zu umrühren.
- Spinat waschen. Ca. 3 Minuten vor Ende der Garzeit unterheben. Nochmals abschmecken mit Sale Profumato, Pfeffer und wer es etwas würziger mag mit Chili.
Notizen
Tipp: Sollte beim Kochen der Nudeln die Soße zu wenig werden dein einfach noch etwas Wasser und / oder Sahne dazugeben.
Ein Rezept von kuechenstuebchen.de