Heize den Backofen auf 170° Ober,- Unterhitze vor.
Fette deine Kastenkuchenform mit Butter ein und stäube sie mit etwas Mehl aus.
Für den Teig Butter und Zucker kräftig mit einer Küchenmaschine aufschlagen. Bis der Butter schön hell geworden ist. Danach die Eier einzeln nach 1 Minute zur Butter - Masse geben. 200g der Kondensmlich wie auch Mehl, Zimt und Backpulver zum Teig geben. 1/3 der Form mit dem Teig befüllen.
Kekse auf den Teig legen.
In den restlichen Teig einen Espresso mit 2 EL Kakao verrühren. Den Schokoteig auf die Kekse in der Form geben. und im Backofen für ca. 40 Minuten backen. (Stäbchenprobe)
Frosting
Restliche Kondensmlich mit der aufgeschlagenen Butter und Puderzucker verrühren und auf dem Kuchen verstreichen.
Für mind. 1 Stunde kühl stellen.
Notizen
Kuchen hält sich im Kühlschrank mit Frosting 3 Tage. Ohne Frosting könnt ihr den Kuchen für ca. 5 Tage trocken und Luftdicht verpackt lagern.