Schoko Nuss Plätzchen ohne Backen
Plätzchengenuss ganz ohne Backofen! Diese köstlichen No-bake Schoko-Nuss-Plätzchen vereinen geröstete Mandeln und Cashews mit süßen Datteln und feinem Zimt. Befüllt mit fruchtiger Himbeermarmelade, Erdnussbutter oder Salzkaramell und getoppt von knackiger Zartbitterschokolade sind sie extrem schnell zubereitet – und obendrein vegan sowie glutenfrei!
20 Stück
Kochutensilien
- Eiereinsatz für den Kühlschrank
- oder Eiswürfelform
Zutaten
Dattelnmasse :
- 100 g Cashewkerne, geröstet
- 100 g Mandeln geröstet
- 2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 100 g Datteln entsteint
Schokolade:
- 175 g Zartbitterschokolade mind. 70%
- Fülle mit Himbeermarmeladen oder Erdnussbutter oder Salzkaramell
- Gehackte Haselnüsse geröstet
Anleitungen
- Die Nüsse in einer Pfanne ohne Öl etwas anrösten. Das gibt den No-Bake Plätzchen mehr Aroma.100 g Cashewkerne, geröstet, 100 g Mandeln geröstet
- Gebe nun die Nüsse, die Datteln und 2TL Zimt in einen Hochleistungsmixer und Mixe alles bis eine krümelige Masse entsteht. Die Masse sollte krümeligen Streuseln ähneln, die gut zusammenkleben, wenn man sie zusammendrückt.2 TL Zimt, 100 g Datteln entsteint, 1 Prise Salz
- Masse aus dem Mixer nehmen und daraus ca.20-25 Kugeln formen.
- Frischhaltefolie in die Mulde einer Eierbecherform geben, darauf etwas Teig, darauf wieder Frischhaltefolie und dann mit den Fingern eine Mulde formen. Ansonsten einfach mit den Händen formen.
- Schmelze nun über dem heißen Wasserbad die Schokolade. Fülle die Halbkugeln zuerst mit etwas Marmelade und dann mit der Schokomasse. Die Schokonuss Plätzchen mit den gehackten Haselnüssen verzieren.175 g Zartbitterschokolade mind. 70%, Fülle mit Himbeermarmeladen oder Erdnussbutter oder Salzkaramell, Gehackte Haselnüsse geröstet
- Bis zum Naschen ca. 1 Stunde kühl stellen
Notizen
Die No-bake Plätzchen bitte im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte
Kalorien: 123kcal | Kohlenhydrate: 10g | Eiweiß: 3g | Fat: 8g
Ein Rezept von kuechenstuebchen.de