Backofen auf 170 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Zucker, Vanillezucker und Butter mit einem Handrührgerät cremig aufschlagen. Unter Rühren das Ei hinzufügen.

Natron, Salz, Backkakao und Mehl in einer Schüssel vermengen unter das Butter-Zucker-Gemisch rühren. Zu einem glatten Teig verarbeiten.

Schokodrops unter den Teig mischen. Teig mit einem Eisportionierer zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen

Im heißen Ofen ca. 12 Minuten backen oder bis die Ränder anfangen braun zu werden.