Füllen ein Glas mit Eis. Fügen den Wodka, den Kahlua den selbstgemachten Chai-Tee-Sirup und die Sahne hinzu und kurz verrühren. Auf Wunsch mit Zimt und Sternanis garnieren.

Wer mag, kann die Sahne in einem Shaker mit etwas Eis leicht anschlagen bevor man sie in den Cocktail dazugibt, dann wird das Ergebnis cremiger.

In einem mittelgroßen Topf 300ml Wasser zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, die Chai-Teebeutel hinzufügen, abdecken und 10-15 Minuten ziehen lassen. Entfernen die Teebeutel und fügen den Honig und den Zucker hinzu.

Bei starker Hitze bringe ich den Tee nochmals zum Kochen. Koche ihn für 3-5 Minuten, dann vom Herd nehmen. Die Vanille unterrühren. Abkühlen lassen. Der Sirup kann bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.