Einfache Kichererbsenpfanne

Suchst du nach einer schnellen, leckeren und gesunden Mahlzeit? Dann ist diese Kichererbsenpfanne genau das Richtige für dich! Sie ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch reich an Proteinen und Vitaminen. In nur 30 Minuten zauberst du ein köstliches Gericht, das sowohl als eigenständiges Essen als auch als Beilage hervorragend schmeckt – diese Kichererbsenpfanne wird dich begeistern.

Die Zutaten für die Kichererbsenpfanne

Für dieses einfach Kicherebsenpfannen Rezept benötigst du folgende Zutaten:

• 2 Gläser Kichererbsen (je 220 g, abgetropft): Sie sind die Hauptzutat und liefern wertvolle Proteine und Ballaststoffe.
• 300 g Blattspinat: Frischer Spinat bringt nicht nur Farbe ins Spiel, sondern auch jede Menge Vitamine.
• 400 g Tomaten: Tomaten geben der Pfanne eine fruchtige Note und sind eine tolle Quelle für Antioxidantien.
• 2 große Zwiebeln: Zwiebeln verleihen dem Gericht eine angenehme Süße und Tiefe.
• 2 EL Olivenöl: Zum Anbraten und für den Geschmack.
• Salz nach Geschmack: Würzt das Gericht und hebt die Aromen hervor.
• 1 TL Curry: Bringt eine leichte Schärfe und Wärme in die Pfanne.

Geschmäcker sind unterschiedlich, schmecke gerne dein Rezept am ende nochmal ab und würze nach. Für extra Geschmack kannst du die Pfanne noch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren

So bereitest du die Kichererbsenpfanne zu

1. Vorbereitung
   • Lasse die Kichererbsen abtropfen und spüle sie gut ab. Wasche den Spinat und die Tomaten. Schneide die Tomaten in grobe Würfel und die Zwiebeln in feine Würfel.
2. Anbraten
   • Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Brate die Zwiebeln darin an, bis sie glasig sind. Füge die Kichererbsen, Tomaten und den Blattspinat hinzu. Alles gut durchmischen und kurz andünsten, bis der Spinat zusammenfällt.
3. Kochen und Würzen
   • Würze die Pfanne mit Salz und Curry. Rühre alles gut um und lasse es für weitere 5 Minuten köcheln. Die Kichererbsenpfanne heiß servieren. Sie passt hervorragend zu Reis oder als eigenständiges Gericht.

5 Gründe, warum du diese Kichererbsenpfanne lieben wirst

1. Schnell zubereitet: In nur 30 Minuten hast du eine vollwertige Mahlzeit auf dem Tisch, perfekt für stressige Tage.
2. Gesund und nahrhaft: Die Kombination aus Kichererbsen, Spinat und Tomaten liefert dir viele Proteine und Vitamine.
3. Vielseitig: Ob als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu Reis – diese Kichererbsenpfanne passt immer.
4. Einfach und unkompliziert: Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten ist dieses Rezept ideal für Kochanfänger und Profis.
5. Lecker und sättigend: Die Gewürze und frischen Zutaten sorgen für einen köstlichen Geschmack, der lange satt macht.

Du liebst Kichererbsen genauso wie ich? Dann probiere auch meinen Orientalischen Kichererbsensalat aus!

Haltbarkeit der Kichererbsenpfanne

Diese Kichererbsenpfanne lässt sich hervorragend vorbereiten und aufbewahren und hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa 3-4 Tage. So kannst du sie einfach am nächsten Tag wieder aufwärmen und genießen. Wenn du die Kichererbsenpfanne länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. In einem geeigneten Behälter oder Gefrierbeutel ist sie bis zu 2 Monate haltbar. Beim Auftauen langsam im Kühlschrank auftauen lassen und dann gut durch erhitzen.