Erdnuss Karamell Schokoriegel – Homemade Snickers

Homemade Erdnuss Schokoriegel mit Dattel Karamell ist super einfach gemacht und eine viel gesünder und sättigender als herkömmliche Schokoriegel und erinnern leicht an Snickers. Einfach lecker sag ich euch. Probiert es einfach aus.

Erdnuss Karamell Schokoriegel - Homemade Snickers

Gesunde Schokoriegel selber machen – die gesündere Alternative

Wer gerne wissen möchte, was sich an Zutaten in seinen Süßigkeiten befindet, der muss diese selber machen. Somit kann man gut auf industriellen Zucker verzichten und dank der natürlichen Süße der Dattel kommt man damit auch super ohne klar. Hauptzutaten dieses Erdnuss Karamell Schokoriegels sind Datteln und die Erdnuss und Erdnussmus, sowie etwas Backkakao, Birkenzucker und wer mag noch etwas Schokolade. Ihr seht, die Zutatenliste ist sehr klein. Ihr benötigt dazu auch nur einen Mixer und eine Auflaufform.

Erdnuss Karamell Schokoriegel - Homemade Snickers

Veganer Schokoriegel – Homemade Snickers

Tatsächlich ist Schokolade in ihrer ursprünglichen Form seit jeher vegan. Dies trifft nach wie vor auf gewöhnliche Bitterschokolade zu: Die Sorten Zartbitter, dunkle Schokolade, Edelbitter sowie feinherb mit einem hohen Kakaoanteil von 60 Prozent und mehr enthalten oftmals nur Kakao, Kakaobutter und Zucker. Daher könnt ihr ohne großen Aufwand euren Schokoriegel auch Vegan genießen

Einen Schokoriegel ohne Zucker einfach gemacht

Dank der süßen Dattel kommt dieser Schokoriegel komplett ohne Zucker aus. Wer schon einmal in arabischen Ländern war, kennt bestimmt die gefüllten Datteln mit Erdnussbutter. Im Grunde ist dieses Rezept davon inspiriert. Aus der Kombination von Erdnussmus und Datteln entsteht ein süßes Dattel-Karamell. Nicht ganz zu vergleichen wie mit dem original Karamell, aber genauso lecker. Dazu noch ein paar gesalzene Erdnüsse, die in Kombination zu der süßen Dattel hervorragend dazu passen.

Ihr könnt diesen Riegel auch ganz ohne der Schokoladenglasur genießen. Das macht ihn etwas weniger gehaltvoll.

Erdnuss Karamell Schokoriegel – Schokoriegel selber machen

Erdnuss Karamell Schokoriegel – Homemade Snickers Rezept

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Homemade Erdnuss Schokoriegel mit Dattel Karamell ist super einfach und gesünderer als herkömmliche Schokoriegel und erinnern leicht an Snickers. Dazu noch schnell gemacht und einfach lecker. Probiert es einfach aus.

einfach
  • Vorbereitungszeit:
    20 Minuten
  • Ruhezeit:
    1 Stunden
  • Gesamtzeit:
    1 Stunden 20 Minuten

Zutaten

8 Stück
400 g Datteln
5 EL Erdnussmus
3 EL Dattelsirup
150 g Erdnüsse
2 TL Backkakao
1 – 2TL Birkenzucker

Utensilien

  • Rechteckige Backofenform
  • Backpapier

Zubereitung

  1. Die Datteln entkernen (empfehle Medjol oder eine andere weiche Sorte)und mit 100g Erdnüssen, sowie Erdnussmus und Sirup in eine starke Küchenmaschine geben und gut zerkleinern.
  2. 3/4 der Maße aus dem Mixer nehmen und 1/4 nochmals mit dem Backkakao und dem Birkenzucker mixen.
  3. Eine bestenfalls eckige Form nehmen, umso kleiner, desto höher die Riegel und diese mit Backpapier auslegen. Nun zunächst die 1/4 Schoko – Masse in der mit Backpapier ausgelegten Form gleichmäßig verteilen und sehr gut festdrücken. Darauf dann den zweiten Teil der Masse verteilen und sehr gut festdrücken, hierbei hilft es die Finger anzufeuchten.
  4. In der Küchenmaschine 50g Erdnüsse grob zerkleinern und über die oberste Schicht geben.
  5. Der ganzen Zeit geben, ordentlich festdrücken und für wenigstens 60 min in den Kühlschrank
  6. Aus dem Kühlschrank nehmen, erst dann herausnehmen und in Stücke schneiden.
  7. Wer mag, kann etwas Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Schokoriegel darin wälzen.
  8. Nochmals für 30 Minuten in den Kühlschrank geben. Für das gewisse Extra habe ich noch etwas Salz darüber gestreut.

Notizen

Die Schokoriegel halten sich im Kühlschrank für ca. 5 Tage.

Wie findest du das Rezept?

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Kann ich andere Nüsse verwenden?

Du kannst die Erdnüsse und das Erdnussmus gegen jede andere Nuss tauschen. Du solltest dabei nur bedenken, dass sich dabei auch der Geschmack ändern wird. Für eine neutralere Nussnote würde ich zu Mandeln oder Cashew greifen.

Dieses Erdnuss Karamell Schokoriegel Rezept ist

  • Einfach zu machen
  • Natürlich gesüßt
  • Leicht salzig
  • Weich und klebrig
  • Zäh und knusprig
  • Perfekt für unterwegs
  • Relativ gesund
  • Glutenfrei

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