Frische Forelle im Backofen garen

Frische Forelle im Backofen garen geht einfacher als man denkt. Ich kenne es von mir, bei dem Gedanken an Fischzubereiten wird einem ganz flau im Magen. Bis man es einmal gemacht hat und feststellt, hey – das geht ja wirklich einfacher als gedacht. Damit es euch genau so mit eurer Forelle im Backofen ergeht, will ich euch ein einfaches und leckeres Rezept zur Hand geben.

Wie lange muss ich eine Forelle im Backofen garen?

Wichtig beim Garen einer Forelle im Backofen ist, dass ihr denn Backofen auf keinen Fall auf Umluft stellt. Dies trocknet nur den Fisch beim Backen aus. Ich stelle den Backofen immer auf 220 °C Ober,- Unterhitze ein und gebe die Forelle im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten hinein, das reicht!

Woher weiß ich ob der Fisch gar ist?

Wenn an dem Fisch noch die Rückenflossen gelassen wurden, lässt sich daran der Garpunkt testen. Sobald sich diese Flosse leicht herausziehen lässt, ist der Fisch gar. Alternativ ist für das Überprüfen auch das Anspießen an der dicksten Stelle beim Fisch möglich, zum Beispiel mit einem Schaschlickspieß

Was isst man zur Forelle aus dem Backofen?

Zur Forelle aus dem Backofen passen hauptsächlich Gemüse und Kartoffelgerichte. Du kannst Saisonal Spargel dazu reichen aber auch Kartoffel aus dem Ofen eignen sich hervorragend dazu. Kartoffelgratin, Salzkartoffel oder auch Röstkartoffeln sind eine leckere Beilage zur Forelle. Etwas frischer Salat und schon hast du ein wunderschönes Gericht auf dem Tisch.

Rezept für Forelle im Backofen garen

Du wirst merken das du mit diesem Rezept für eine Lachsforelle aus dem Backofen wenig Arbeit haben wirst. Es ist wirklich einfach gemacht und der Fisch schmeckt einfach nur Lecker.

Wie gesund ist eine Lachsforelle?

Zudem ist die Zusammensetzung mit etwa 70 Prozent mehrfach ungesättigten Fettsäuren ausgesprochen günstig, der Gehalt an wertvollen Omega-3-Fettsäuren beträgt etwa 2,4 Gramm. Darüber hinaus liefert Lachsforelle nennenswerte Mengen an Mineralstoffen wie Phosphor und Eisen, B-Vitaminen und Vitamin A.

Was passt zu Lachsforelle aus dem Ofen?

Zur frischen Lachsforelle aus dem Backofen reiche ich gerne frischen Spargel und Salzkartoffeln. Aber auch Ofenkartoffeln passen super zur Lachsforelle. Dabei muss man nur darauf achten, die Ofenkartoffeln zeitlich mit der Forelle abzustimmen.

Was der Unterschied zwischen Lachs und Lachsforelle?

Die Lachsforelle ist fettreicher als die Forelle, jedoch magerer als der Lachs. Der Lachs (lateinisch: Salmo salar) wird zwar als Süßwasserfisch geboren, wandert dann aber ab und lebt im Meer und es zieht ihn dann ausschließlich nur mehr zum Laichen in die Flüsse.

Warum macht man Zitrone auf den Fisch?

Das man Zitrone zum Frisch reicht hatte einen ganz anderen Grund als dem Fisch noch etwas Geschmacksaromen zuzufügen. Sondern dauerte es früher relativ lange, bis der Fisch den Weg vom Kutter auf den Teller gefunden hat. In dieser Zeit entwickelte sich auch der unangenehme Duft, der entsteht, wenn Bakterien das Fleisch langsam zersetzen. Um den Geruch zu übertünchen, wurde früher Zitrone zum Fisch gereicht

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