Wenn du denkst, Ratatouille und gebratene Maultaschen passen nicht zusammen, dann lass dich überraschen! Dieses Rezept bringt zwei Küchenklassiker auf einmal auf den Tisch und vereint sie zu einem Gericht, das dich rundum zufrieden macht. Ob für ein entspanntes Abendessen oder als Highlight bei deinem nächsten Familienessen – dieses Gericht hat das Zeug dazu, dein neuer Favorit zu werden.
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Ratatouille und gebratene Maultaschen – Die perfekte Kombination
Die Kombination von zartem Ratatouille und knusprig gebratenen Maultaschen klingt vielleicht ungewöhnlich, ist aber eine wahre Geschmacksexplosion. Die Maultaschen von BÜRGER bringen nicht nur eine tolle Textur in das Gericht, sondern sorgen auch für eine zusätzliche Portion Herzhaftigkeit. Besonders die unsere Besten Maultaschen haben mich überzeugt – sie sind unglaublich köstlich, gibt es mit verschiedenen Füllungen und passen perfekt zu diesem Rezept.
Wusstest du schon, dass die leckeren Maultaschen von BÜRGER mittlerweile in dritter Generation in einem traditionsreichen Familienunternehmen hergestellt werden? Vom bescheidenen schwäbischen Betrieb zur Marktspitze – das ist echte Handwerkskunst und Passion aus dem Hause BÜRGER. Seit über 85 Jahren stehen Qualität und Liebe zum Detail bei der Herstellung von Maultaschen und weiteren Köstlichkeiten im Mittelpunkt. Wir im Schwabenland wissen eben, wie man Tradition und Geschmack perfekt vereint – und die besten Maultaschen sowieso.
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Das brauchst du für dein Ratatouille mit Maultaschen
Hier ist, was du benötigst, die genauen Mengenangaben findest du weiter unten beim Rezept:
- 2 Packungen BÜRGER Maultaschen (Fleischvarianten empfohlen): Die saftigen Maultaschen bringen Geschmack und Protein in dein Gericht.
- Frisches Gemüse: Auberginen, Zucchini, Tomaten: Diese Gemüsesorten geben dem Ratatouille Farbe und Frische.
- Mozzarella oder Büffelmozzarella: Der Käse schmilzt schön und sorgt für eine cremige Note.
- Zwiebeln und Knoblauch: Sie geben dem Gericht eine aromatische Basis und viel Geschmack.
- Tomatenmark, Chiliflocken, italienische Kräuter: Tomatenmark intensiviert den Geschmack, Chiliflocken bringen Schärfe, und die Kräuter runden das Aroma ab.
- Olivenöl, Salz und Pfeffer: Olivenöl sorgt für die richtige Konsistenz, Salz und Pfeffer würzen das Gericht perfekt.
So bereitest du Ratatouille mit gebratenen Maultaschen zu
1. Zwiebelmischung vorbereiten:
Heize deinen Ofen auf 200 Grad vor. Dünste Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl an. Füge Tomatenmark, Chiliflocken und italienische Kräuter hinzu und würze mit Salz und Pfeffer.
2. Gemüse schichten:
Schneide Auberginen, Zucchini und Tomaten in dünne Scheiben. Verteile die Zwiebelmischung in einer Auflaufform und schichte das Gemüse darüber. Würze alles, beträufle es mit Olivenöl und backe es 40-45 Minuten abgedeckt im Ofen. Entferne die Folie, streue Mozzarella darüber und backe weitere 10-15 Minuten.
3. Maultaschen braten und servieren:
Brate die Maultaschen in einer Pfanne goldbraun. Serviere sie zusammen mit dem Ratatouille – einfach köstlich!
Tipp:
Garnieren kannst du dein Ratatouille nach Belieben mit frischen Kräutern, Parmesan und Balsamicocreme für den letzten geschmacklichen Kick.
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5 Gründe für gebratenen Maultaschen mit Gemüse
- Gesund und nahrhaft – Frisches Gemüse und Maultaschen bieten eine tolle Mischung aus Vitaminen und Proteinen.
- Einfach und schnell – Mit nur wenigen Schritten und einer kurzen Backzeit ideal für stressige Tage.
- Köstliches Geschmackserlebnis – Aromatisches Ratatouille trifft auf knusprige Maultaschen und geschmolzenen Mozzarella.
- Variabel und flexibel – Lässt sich leicht anpassen mit unterschiedlichen Gemüse- und Käsesorten.
- Perfekt für die ganze Familie – Ein sättigendes Gericht, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert.
Ratatouille aus dem Ofen mit gebratenen Maultaschen
Dieses Rezept bringt zwei Küchenklassiker auf einmal auf den Tisch und vereint sie zu einem Gericht, das dich rundum zufrieden macht. Ob für ein entspanntes Abendessen oder als Highlight bei deinem nächsten Familienessen – dieses Gericht hat das Zeug dazu, dein neuer Favorit zu werden.Lasse gerne eine Sterne Bewertung da!
einfach-
Vorbereitungszeit: 20 Minuten -
Kochzeit: 5 Minuten -
Backzeit: 55 Minuten -
Gesamtzeit: 1 Stunden 20 Minuten
Zutaten
| 2 | Packungen Unsere Besten Maultaschen von BÜRGER |
| 125 g | Mozzarella oder Büffelmozzarella |
| 1 | Aubergine (ca. 250 g) |
| 2 | kleine Zucchini (ca. 300 g insgesamt) – gelb und grün |
| 3-4 | reife Tomaten |
| 3 | Zwiebeln – in Streifen geschnitten |
| 2 | Knoblauchzehen – fein gehackt |
| 8 EL | Olivenöl – Menge geteilt |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 | Messerspitze Chiliflocken |
| Italienische Kräuter | |
| Salz und Pfeffer |
Utensilien
- Backofenfeste Form
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
- Dünste die Zwiebeln und den Knoblauch in 2 EL Olivenöl für 3 Minuten an. Füge Tomatenmark und Chiliflocken hinzu, würze mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence. Beiseite stellen.
- Schneide Aubergine, Zucchini und Tomaten in 2-3 mm dicke Scheiben.
- Verteile die Zwiebelmischung auf dem Boden einer Auflaufform (26 cm Ø). Schichte das Gemüse abwechselnd dachziegelartig ein, würze mit Salz und Pfeffer, und träufle 6 EL Olivenöl darüber.
- Decke die Form mit Alufolie ab und backe für 40-45 Minuten.
- Mozzarella abtropfen lassen und zupfen. Nach dem Backen die Folie entfernen, Käse darüber streuen und weitere 10-15 Minuten backen.
- Während das Ratatouille fertig backt, brate die BÜRGER Maultaschen in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun an.
- Serviere das Ratatouille mit den gebratenen Maultaschen.
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