Name: Frischer Gurkensalat mit Schmand
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Salatgurke; ½ Becher Schmand; Zitronensaft; Dill; Salz und Pfeffer

Zum Rezept springen

Frischer Gurkensalat mit Schmand: Ein Sommerklassiker

Gurkensalat mit Schmand ist ein echter Klassiker, der besonders an warmen Sommertagen für Erfrischung sorgt. Mit einem cremigen Dressing für Gurkensalat mit Schmand und frischem Dill wird dieser Salat zu einem Highlight auf jedem Tisch. In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie du diesen leckeren Salat ganz einfach zubereiten kannst.

Zutaten für den Gurkensalat mit Schmand

Für diesen köstlichen Gurkensalat mit Schmand benötigst du folgende Zutaten:

Salatgurken: Die Basis des Salats. Sie sind kalorienarm und reich an Vitaminen. Ein kleiner Tipp: Lass die Schale dran, sie enthält viele Nährstoffe und gibt dem Salat einen schönen Biss.
Schmand: Macht das Dressing schön cremig. Schmand ist eine tolle Quelle für Kalzium und gibt dem Salat eine angenehme Säure.
Dill: Frischer Dill bringt eine herrliche Würze und passt perfekt zu den Gurken. Dill ist auch reich an Antioxidantien.
Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln: Sie geben dem Salat eine leichte Schärfe und zusätzliche Textur. Frühlingszwiebeln sind etwas milder als normale Zwiebeln.
Olivenöl: Für eine samtige Konsistenz im Dressing. Olivenöl ist reich an gesunden Fettsäuren.
Weißweinessig: Bringt eine angenehme Säure ins Dressing und hebt die Aromen hervor.
Salz und Pfeffer: Zum Abschmecken und Würzen.

Zutaten für Gurkensalat mit Schmand und Dill

Zubereitung des Dressings für Gurkensalat mit Schmand

Gurken vorbereiten: Gurken waschen, in dünne Scheiben hobeln, mit Salz bestreuen und 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend abgießen und leicht ausdrücken.
Dressing anrühren: Schmand mit Olivenöl, Weißweinessig, Salz, Pfeffer und optional Zitronensaft verrühren. Fein gehackten Dill und gewürfelte Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln hinzufügen.
Alles vermischen: Gurkenscheiben mit dem Dressing vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.

Serviervorschlag für den Gurkensalat mit Schmand und Dill

Dieser Gurkensalat mit Schmand und Dill passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder einfach als leichte Beilage zu einem sommerlichen Abendessen. Auch zu Kartoffeln und Spiegelei ist er eine wunderbare Ergänzung. Wenn du auf der Suche nach weiteren leckeren Salaten bist, probiere doch mal Möhrensalat mit Apfel und Zitrone oder Wassermelonen-Feta-Salat mit Rucola.

Gurkensalat mit Schmand ist nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern auch unglaublich lecker. Probiere dieses Rezept aus und genieße einen Hauch von Sommer auf deinem Teller. Und wenn du das nächste Mal deine Familie oder Freunde bewirtest, erzähle ihnen ruhig, dass dieses Rezept vielleicht sogar von deiner Oma inspiriert wurde – denn manchmal sind die einfachsten Dinge die besten. Für weitere Inspirationen, wie du deine Salate aufpeppen kannst, schau dir auch unseren Zucchini Salat mit Joghurt an.

5 Gründe, für Gurkensalat mit Schmand

Erfrischender Geschmack: Der Gurkensalat mit Schmand kombiniert die knackige Frische der Gurken mit der cremigen Textur des Schmands, was ihn zu einer perfekten Beilage für warme Tage macht.
Einfache Zubereitung: Das Dressing für Gurkensalat mit Schmand ist schnell und unkompliziert zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen einen köstlichen Salat.
Gesund und leicht: Gurken sind kalorienarm und reich an Vitaminen. Zusammen mit Schmand und frischem Dill ist der Gurkensalat mit Schmand und Dill eine gesunde und leichte Wahl.
Vielseitigkeit: Dieser Salat passt hervorragend zu vielen Gerichten, sei es als Beilage zu Fleisch, Fisch oder einfach als leichter Snack.
Aromatische Note: Der Dill im Gurkensalat mit Schmand verleiht dem Salat eine aromatische Frische, die das Geschmackserlebnis perfekt abrundet.