Joghurt Senf Dressing – schnell, einfach & aromatisch!

Ob knackiger Blattsalat, würziger Kartoffelsalat oder eine herzhafte Bowl – dieses Joghurt Senf Dressing mit Honig ist cremig, leicht würzig und einfach zum Niederknien lecker! Und das Beste? In 5 Minuten fertig!

Zutaten

• 3 Stängel Petersilie
• 100 g Naturjoghurt
• 20 g heller Balsamico
• 10 g Wasser
• 30 g Olivenöl
• 10 g Senf, mittelscharf
• ½ TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• ½ TL Honig

Zubereitung

• Petersilie vorbereiten: Die Blätter abzupfen und fein hacken.
  
• Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben: Joghurt, Balsamico, Wasser, Olivenöl, Senf, Salz, Pfeffer und Honig/Zucker hinzufügen.
  
• Mit einem Pürierstab oder einem Schneebesen gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
• Falls nötig, mit Salz, Pfeffer oder etwas mehr Balsamico nachwürzen.
• In ein 250 ml Glas umfüllen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
  

Nährwerte

Kalorien: 253kcal | Kohlenhydrate: 1g | Eiweiß: 0.1g | Fat: 28g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 22g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 4g | Natrium: 196mg | Kalium: 17mg | Ballaststoffe: 0.1g | Zucker: 0.4g | Vitamin A: 253IU | Vitamin C: 4mg | Kalzium: 5mg | Eisen: 0.2mg

Joghurt Senf Dressing

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Vorbereitungszeit 5 Minuten Minuten

Gesamtzeit 5 Minuten Minuten

1 Portion

Zubereitung

• Petersilie vorbereiten: Die Blätter abzupfen und fein hacken.
  
• Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben: Joghurt, Balsamico, Wasser, Olivenöl, Senf, Salz, Pfeffer und Honig/Zucker hinzufügen.
  
• Mit einem Pürierstab oder einem Schneebesen gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
• Falls nötig, mit Salz, Pfeffer oder etwas mehr Balsamico nachwürzen.
• In ein 250 ml Glas umfüllen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
  

Nährwerte

Kalorien: 253kcal | Kohlenhydrate: 1g | Eiweiß: 0.1g | Fat: 28g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 22g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 4g | Natrium: 196mg | Kalium: 17mg | Ballaststoffe: 0.1g | Zucker: 0.4g | Vitamin A: 253IU | Vitamin C: 4mg | Kalzium: 5mg | Eisen: 0.2mg

Meine Notizen

Im Kühlschrank bis zu 3 Tage in einem verschlossenen Glas aufbewahren.

Warum du dieses Joghurt Senf Dressing unbedingt ausprobieren musst

Es gibt Dinge, die machen das Leben einfach besser – und ein gutes Dressing gehört definitiv dazu! Ich bin ja der Meinung, dass ein Salat nur so gut ist wie das Dressing, das ihn veredelt. Und weil ich leidenschaftlich gerne koche und meine besten Rezepte hier im Küchenstübchen mit euch teile, gibt’s heute ein Dressing, das wirklich zu jedem Salat passt.

• Schnell & einfach: Alles rein, mixen – fertig!
• Leicht & gesund: Ohne schwere Mayo, aber trotzdem cremig.
• Aromatisch: Senf und Balsamico sorgen für die perfekte Würze.
• Multitalent: Passt zu Salaten, Bowls, Ofengemüse und sogar als Dip zu Brot!

Also, ab in die Küche – ich verspreche dir, nach diesem Dressing wirst du nie wieder langweiligen Essig-Öl-Salat essen wollen!

Zutaten für das Joghurt Senf Honig Dressing

Für ein ausgewogenes Dressing braucht es nur wenige, aber gute Zutaten.

Hauptzutaten für die perfekte Konsistenz und den besten Geschmack:

• 100 g Naturjoghurt – sorgt für eine leichte, cremige Basis
• 30 g Olivenöl – bringt Geschmeidigkeit und Tiefe ins Dressing
• 10 g mittelscharfer Senf – für eine feine Würze, ohne zu dominant zu sein
• ½ Teelöffel Honig – milde Süße, die das Dressing abrundet

Weitere Zutaten für die perfekte Balance:
Ein Spritzer heller Balsamico, etwas Wasser, eine Prise Salz und Pfeffer sowie frisch gehackte Petersilie – sie alle machen das Dressing rund, ohne ihm die Show zu stehlen.

So gelingt das Salatdressing mit Joghurt und Senf in nur fünf Minuten

Dieses Dressing ist nicht nur blitzschnell gemacht, sondern auch kinderleicht. Hier zeige ich dir Schritt für Schritt, wie es geht – perfekt für zwei Bilder, die den Prozess noch greifbarer machen.

Schritt 1: Zutaten vorbereiten

Petersilie fein hacken. Joghurt, Olivenöl, Senf, Honig, Balsamico, Salz und Pfeffer bereitstellen.

Schritt 2: Alles mixen und abschmecken

Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben. Mit einem Pürierstab oder einem Schneebesen gut vermengen, bis das Dressing schön cremig ist. Falls nötig, mit Salz, Pfeffer oder etwas mehr Balsamico abschmecken. In ein Glas umfüllen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

 Tipp: Falls das Dressing zu dick ist, kannst du es mit einem Schluck Wasser oder etwas mehr Olivenöl verflüssigen.

Perfekte Salate für das Joghurt-Senf-Honig-Dressing

Dieses Dressing schmeckt herrlich zu:

• Blattsalaten wie Feldsalat oder Rucola
  Eine großartige Kombination wäre der Orzo Nudelsalat – der perfekte Sommersalat. Hier sorgen Rucola und frische Tomaten für eine knackige Basis, während das Joghurt-Senf-Honig-Dressing für eine würzige Cremigkeit sorgt.
• Gemüse-Salaten mit Karotten oder Gurken
  Der Möhrensalat mit Apfel und Zitrone bringt fruchtige Frische mit, die durch das cremige Dressing noch besser zur Geltung kommt. Auch der Gurkensalat mit Schmand kann mit dem Joghurt-Senf-Honig-Dressing eine leichtere, würzige Alternative bekommen.
• Herzhafte Salate mit Kartoffeln oder Linsen
  Wenn du auf sättigende Salate stehst, dann ist der Orientalische Kichererbsensalat eine tolle Wahl. Die cremige Konsistenz des Dressings verbindet sich perfekt mit den Kichererbsen und verleiht dem Salat eine feine Würze.
• Bowls mit Quinoa oder Ofengemüse
  Eine einfache und leckere Möglichkeit ist der Zucchini Salat mit Joghurt. Durch die Kombination mit frischem Gemüse und dem Dressing wird das Ganze besonders aromatisch und cremig.