Kartoffelwaffeln – Einfach & Lecker

Kartoffelwaffeln - Einfach & Lecker

Kartoffelwaffeln sind eine k├Âstliche und einzigartige Variante von Waffeln, die aus Kartoffeln hergestellt werden. Sie sind perfekt f├╝r Menschen, die Kartoffeln lieben und nach einer neuen Art suchen, diese zu genie├čen.

Die Zubereitung von Kartoffelwaffeln ist einfach und schnell. Zuerst werden die Kartoffeln gesch├Ąlt, gerieben und mit Eiern, Mehl und Gew├╝rzen wie Salz und Pfeffer gemischt. Die Mischung wird dann in einem Waffeleisen gebacken, bis sie goldbraun und knusprig ist.

Insgesamt sind Kartoffelwaffeln eine k├Âstliche und einzigartige Variante von Waffeln, die eine Menge Variationen und Zubereitungsm├Âglichkeiten bieten. Sie sind einfach zuzubereiten und k├Ânnen als Fr├╝hst├╝ck, Mittagessen oder Abendessen genossen werden.

Was Kartoffelwaffeln so besonders macht, ist ihre vielseitige Natur. Sie k├Ânnen als s├╝├čes oder herzhaftes Gericht serviert werden, je nachdem, welche Zutaten hinzugef├╝gt wird. F├╝r eine s├╝├če Option kann man Ahornsirup, Fr├╝chte und Schlagsahne hinzuf├╝gen, w├Ąhrend du f├╝r eine herzhafte Option Speck, K├Ąse und saure Sahne verwenden kannst.

Dar├╝ber hinaus sind Kartoffelwaffeln eine gro├čartige Option f├╝r Menschen mit Glutenunvertr├Ąglichkeiten, da sie mit glutenfreiem Mehl hergestellt werden k├Ânnen. Sie sind auch eine hervorragende Quelle f├╝r Ballaststoffe, Vitamin C und Kalium, was sie zu einer gesunden Option f├╝r eine Mahlzeit oder einen Snack macht.

Probiere Kartoffelwaffeln bei deinem n├Ąchsten Brunch oder als schnelles Mittagessen aus und genie├če das einzigartige Aroma und den Geschmack, den die Kartoffelwaffeln einem bieten. Du wirst nicht entt├Ąuscht sein!

Zutaten f├╝r Einfache Kartoffelwaffeln

  • Kartoffeln – Festkochende Kartoffeln eignen sich gut f├╝r Kartoffelwaffeln, da sie eine feste und st├Ąrkehaltige Textur haben, die beim Reiben oder Schneiden in Waffelformen gut zusammenh├Ąlt. Wenn du eine mehlige Kartoffelsorte f├╝r Kartoffelwaffeln verwendest, k├Ânnte das Endergebnis kr├╝melig und br├╝chig werden.
  • Mehl – Ich verwende das Klassiche 405 Mehl. M├Âchtest du die Kartoffelwaffeln Glutenfrei machen, dann verwende einfach Speisest├Ąrke statt Mehl.
  • Eier
  • Gew├╝rze – Die geben der Kartoffelwaffel ihren Geschmack. Ich habe Salz, Pfeffer und 1001 Kartoffel verwendet. !001 Kartoffel ist eine Gew├╝rzmischung von Kraut und Korn, darin enthalten sind: Curry, Paprika, Zwiebelpulver, Muskatnuss, Paprika ger├Ąuchert, usw.
Kartoffelwaffeln

H├Ąufige Fragen

Wie bleiben Waffeln knackig?

Nach dem Backen die Waffeln zuerst auf einen Kuchenrost legen. So kann die Feuchtigkeit entweichen und die Waffeln bleiben knusprig. Dann zum Warmhalten die Waffeln auf einen gro├čen Teller legen und in den Backofen stellen (etwa 50┬░C). So kann man die Waffeln gut eine halbe Stunde warm halten.

Welches Fett nimmt man am besten f├╝r Waffeleisen?

Das Waffeleisen nicht mit einem Pinsel einfetten, greifen Sie zu einem K├╝chentuch. Ideale Fette zum Bestreichen sind ├╝brigens hitzebest├Ąndig und geschmacksneutral. Hierzu z├Ąhlen Sonnenblumen-, Raps- und Avocado├Âl sowie Butter und Margarine.

Welche Sorte Kartoffel f├╝r Waffeln aus rohen Kartoffeln?

Eine beliebte Sorte von festkochenden Kartoffeln ist die „Annabelle“. Diese Kartoffelsorte hat eine glatte, helle Haut und ein zartes, cremefarbenes Fleisch. Sie beh├Ąlt beim Kochen ihre Form gut und eignet sich daher gut f├╝r Kartoffelsalate, Bratkartoffeln und als Beilage zu Fleischgerichten. Andere Sorten von festkochenden Kartoffeln sind zum Beispiel Nicola, Charlotte und Cilena.

Wie lange sind Waffeln haltbar?

Kartoffelwaffeln sind in der Regel 2-3 Tage im K├╝hlschrank haltbar, wenn sie richtig gelagert werden. Es ist wichtig, die Waffeln in einem luftdichten Beh├Ąlter oder einer Plastikt├╝te aufzubewahren, um das Austrocknen und die Kontamination durch Bakterien oder andere Verunreinigungen zu vermeiden.

Kann man Waffel einfrieren?

Es ist auch m├Âglich, Kartoffelwaffeln einzufrieren, um ihre Haltbarkeit zu verl├Ąngern. Wenn du sie einfrieren m├Âchtest, wickele sie zuerst in Frischhaltefolie oder lege sie in einen Gefrierbeutel und entferne so viel Luft wie m├Âglich. Sie k├Ânnen bis zu 2-3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Um Kartoffelwaffeln aufzuw├Ąrmen, legen Sie sie einfach in ein vorgeheiztes Waffeleisen oder eine Pfanne, bis sie hei├č und knusprig sind.

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Kartoffelwaffeln - Einfach & Lecker
Kartoffelwaffeln einfach&lecker mit Kraut und Korn

Omas Rezept f├╝r Kartoffelwaffeln

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Kartoffelwaffeln – herrlich Lecker

Kartoffelwaffeln sind eine k├Âstliche und einzigartige Variante von Waffeln, die aus Kartoffeln hergestellt werden. Sie sind perfekt f├╝r Menschen, die Kartoffeln lieben und nach einer neuen Art suchen, diese zu genie├čen.

einfach
  • Vorbereitungszeit:
    10 Minuten
  • Backzeit:
    10 Minuten
  • Gesamtzeit:
    20 Minuten

Zutaten

4 Portionen
Zutaten Waffeln
ÔÇó 700 g mehligkochende Kartoffeln
ÔÇó 5 Eier (Gr. M)
ÔÇó 6 EL Mehl / Speisest├Ąrke
ÔÇó 1 TL 1001 Kartoffel
ÔÇó Salz und Pfeffer n.g.
Zutaten Joghurtdip
ÔÇó 200g Joghurt
ÔÇó 1 TL Vampierj├Ąger von Kraut und Korn oder Knoblauchpulver
Salat
ÔÇó 1 Salatgurke
ÔÇó 5 Cocktailtomaten
ÔÇó 1 rote Zwiebel
ÔÇó 2 EL Essig
ÔÇó 2 EL Oliven├Âl
ÔÇó 2 TL Gr├╝nzeug von Kraut und Korn oder Salatkr├Ąuter
ÔÇó Salz und Pfeffer n.b.

Utensilien

Zubereitung

  1. F├╝r den Waffelteig Kartoffeln sch├Ąlen und grob raspeln. Eier und Mehl unterr├╝hren. Mit Salz, Pfeffer und 1001 Kartoffel w├╝rzen.
  2. Ein Doppelwaffeleisen (ca. 15ÔÇëxÔÇë18 cm Waffelfl├Ąche) erhitzen und gut mit ├ľl einpinseln. Insgesamt ca. 12 Waffeln backen, daf├╝r je ca. 2 EL Teig pro Seite hineingeben (der Teig soll die Waffel┬Čeisenfl├Ąche nicht ausf├╝llen) und ca. 8 Minuten backen. Alternativ im Herzchen-Waffeleisen backen. Waffeln im hei├čen Backofen (Umluft: 60ÔÇë┬░C) warmhalten
  3. F├╝r den Joghurtdip, Joghurt und Vampierj├Ąger vermischen.
  4. F├╝r den Salat, die Gurke und Tomaten waschen und nach Belieben klein schneiden. Sch├Ąle die Zwiebel und schneide sie in d├╝nne Scheiben. W├╝rze den Salat mit Essig, ├ľl, Salz, Pfeffer und Gr├╝nzeug.

Notizen

Waffeln lassen sich hervorragend im Toaster wieder erw├Ąrmen!

Wie findest du das Rezept?

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Video zum Kartoffelwaffel Rezept

W├╝rzen mit Kraut und Korn

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Kartoffelwaffeln - Einfach & Lecker

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*Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit Kraut und Korn. ├ťber Inhalt und Text dieses Beitrags hatte ich freie Hand.


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Kartoffelwaffeln - Einfach & Lecker

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