Es ist Sommer und Pfirsichsaison, also muss da dringend mein leckerer Pfirsich Margarita her! Leicht säuerlich, etwas fruchtig und süß – dank des Pfirsichs im Margarita. So kann man die lauen Sommernächte genießen. Dieser einfache Sommer-Cocktail vereint fruchtige, süße und saure Noten in einem und ist im Handumdrehen fertigmixbar.
Zutaten
5saftigePfirsiche ungeschält
4clTequila (ich habe Patron Silver verwendet)
2clTriple Sec
Saftvon 1 Zitrone plus mehr nach Geschmack
1ELHonig
Minze& Blüten zum Garnieren
Zubereitung
4 der Pfirsiche grob hacken. Den restlichen Pfirsich zum Garnieren in Spalten schneiden und beiseite stellen. Alternativ kannst du die Pfirsichspalten einfrieren, um damit das Getränk zu kühlen. Mach das indem du einen Teller mit Backpapier belegst, so verhindert du ein Anhaften.
Gebe die gehackten Pfirsiche in einen Mixer. Mit Tequila, Triple Sec, Zitronensaft und Honig auffüllen. Pürieren, bis es vollkommen glatt ist. Kurzer Tipp – je nach Textur Ihrer Pfirsiche benötigst du möglicherweise einen Spritzer Wasser, um das Püree aufzulockern.
Die Konsistenz sollte samtig glatt sein, nicht dickflüssig. Probiere die Margarita-Mischung, um zu sehen, was sie noch braucht. Mehr Honig? Mehr Zitrone? Mehr Alkohol? Schmecke entsprechend nach deinem Geschmack ab.
Gebe alles in einen Shaker mit Eiswürfel, kurz durchshaken. Den Margarita auf 2 Gläser verteilen dabei alles durch einen Cocktailsieb geben und mit den Minz- und Pfirsichspalten garnieren.Sofort servieren. Prost!
Eine fruchtig-erfrischende Sommer-Margarita, die reife, saftige Pfirsiche mit feinem Tequila und spritziger Zitrone zu einem echten Urlaubsgefühl im Glas vereint
4 der Pfirsiche grob hacken. Den restlichen Pfirsich zum Garnieren in Spalten schneiden und beiseite stellen. Alternativ kannst du die Pfirsichspalten einfrieren, um damit das Getränk zu kühlen. Mach das indem du einen Teller mit Backpapier belegst, so verhindert du ein Anhaften.
Gebe die gehackten Pfirsiche in einen Mixer. Mit Tequila, Triple Sec, Zitronensaft und Honig auffüllen. Pürieren, bis es vollkommen glatt ist. Kurzer Tipp – je nach Textur Ihrer Pfirsiche benötigst du möglicherweise einen Spritzer Wasser, um das Püree aufzulockern.
Die Konsistenz sollte samtig glatt sein, nicht dickflüssig. Probiere die Margarita-Mischung, um zu sehen, was sie noch braucht. Mehr Honig? Mehr Zitrone? Mehr Alkohol? Schmecke entsprechend nach deinem Geschmack ab.
Gebe alles in einen Shaker mit Eiswürfel, kurz durchshaken. Den Margarita auf 2 Gläser verteilen dabei alles durch einen Cocktailsieb geben und mit den Minz- und Pfirsichspalten garnieren.Sofort servieren. Prost!
Der Salzrand ist das bekannteste Merkmal der Margarita. Zwar gibt es diverse Cocktails mit einem solchen Rand, aber bei keinem steht er so stellvertretend für den Drink. Der Gedanke dahinter ist simpel: Weil dieser Cocktail von Natur aus sehr sauer und intensiv ist, hilft das Salz am Glasrand dabei, die prägnante Säure im Mund angenehm abzumildern und die Fruchtnoten geschmacklich hervorzuheben.
Tipp für den perfekten Salzrand
Reibe den Glasrand statt mit Zitrone mit einer Pfirsichspalte oder etwas Honig ein, damit das Salz besser haftet. Verwende grobes Meersalz oder Fleur de Sel – das schmeckt feiner und sieht besser aus. Für eine feine Schärfe einfach eine Prise Chilipulver unter das Salz mischen.
3 Tipps für die perfekte Konsistenz und Kühlung
Damit dein Pfirsich-Margarita nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch und von der Textur her absolut überzeugt, helfen diese drei einfachen Tricks:
Der Konsistenz-Check: Die perfekte Margarita sollte samtig-glatt und fließend sein, keinesfalls zu dickflüssig wie ein Smoothie. Sollten deine Pfirsiche besonders faserig oder kompakt sein, gib beim Mixen einfach einen kleinen Spritzer kaltes Wasser oder einen extra Schluck Zitronensaft hinzu, um das Püree perfekt aufzulockern.
Fruchtige Eiswürfel ohne Anhaften: Schneide den verbleibenden Pfirsich in feine Spalten, lege sie nebeneinander auf einen mit Backpapier belegten Teller und friere sie ein. Das Backpapier verhindert, dass die Spalten festfrieren. Im Glas halten sie den Cocktail eiskalt, ohne ihn beim Schmelzen zu verwässern.
Gläser vorkühlen: Ein unschätzbarer Trick für heiße Sommertage ist das Vorkühlen der Cocktailgläser. Stelle die Gläser für etwa 10 bis 15 Minuten vor dem Servieren ins Gefrierfach. Das hält den geshakten Drink nach dem Einschenken deutlich länger eiskalt und frisch.
Der Sommertrend: So mixt du eine „Frozen Pfirsich Margarita“
Viele Cocktail-Fans lieben im Sommer die eiskalte „Frozen“-Variante des Drinks. Mit der richtigen Vorbereitung zieht sich die eisige, slushie-artige Konsistenz im Mixer fast von ganz allein.
Tiefgekühlte Früchte: Ersetze die frischen Pfirsiche einfach durch gefrorene Pfirsichstücke.
Crushed Ice hinzufügen: Gib eine zusätzliche Handvoll Crushed Ice mit in den Behälter.
Im Hochleistungsmixer blenden: Fülle alle restlichen flüssigen Zutaten hinein und mixe alles auf höchster Stufe glatt.
Direkt servieren: Das Shaken im Cocktail-Shaker entfällt komplett – du kannst den Drink sofort zum Schlürfen oder Löffeln einschenken.
Die richtigen Zutaten und die besten Alternativen für Triple Sec & Tequila
Der Triple Sec ist ein starker, süßer und farbloser Likör mit Orangengeschmack. Wer keinen im Haus hat, kann auf bekannte Marken wie Grand Marnier* oder Cointreau* zurückgreifen, oder alternativ Brandy nutzen.
Du magst keinen Tequila? Kein Problem! Mezcal* und Tequila* sind sich sehr ähnlich, da Tequila eine Unterart des Mezcals ist. Unterschiede gibt es dennoch – vor allem in der Rezeptur. Mezcal bringt eine aufregende, leicht rauchige Note mit sich, die fantastisch mit der Süße des Pfirsichs harmoniert.
Cocktails selber machen: Entdecke noch mehr Rezept-Ideen
Du hast Lust bekommen, deine eigene Bar zu Hause zu eröffnen? In meinem großen Hauptartikel zum Thema Cocktails selber machen zeige ich dir die wichtigsten Grundlagen, das richtige Zubehör und geniale Tipps für perfekte Drinks in den eigenen vier Wänden.
Wenn dir die Pfirsich-Margarita schmeckt, solltest du unbedingt auch diese fruchtigen Sommer-Highlights ausprobieren:
Maracuja Margarita: Die tropisch-herbe Schwester unseres Pfirsich-Drinks.
Pfirsich Aperol Spritz: Perfekt für alle, die den Sommerklassiker mit einer extra Fruchtnote lieben.
Piña Colada Spritz: Der cremige Kokos-Klassiker, ganz leicht und spritzig neu interpretiert.
Cocktails selber machen: Die einfache Grundausstattung für deine Hausbar
Kann ich auch gefrorene Pfirsiche oder Pfirsiche aus der Dose verwenden?
Ja, das funktioniert super. Wenn gerade keine Pfirsichsaison ist, kannst du problemlos auf tiefgekühlte Pfirsiche zurückgreifen. Lässt du sie vor dem Mixen leicht antauen, lässt sich das Püree super verarbeiten. Pfirsiche aus der Dose gehen ebenfalls, allerdings solltest du dann mit dem Honig vorsichtig sein, da Dosenfrüchte meist schon stark gezuckert sind.
Wie lässt sich eine alkoholfreie Pfirsich-Margarita (Mocktail) zubereiten?
Für eine erfrischende, alkoholfreie Variante kannst du den Tequila und den Triple Sec ganz einfach ersetzen. Nutze anstelle des Tequilas eine alkoholfreie Tequila-Alternative oder fülle den Drink am Ende mit etwas Ginger Ale oder Tonic Water für eine spritzige Note auf. Den Orangenlikör (Triple Sec) ersetzt du am besten durch einen Schluck frischen Orangensaft oder etwas alkoholfreien Orangensirup. So bleibt der fruchtig-herbe Charakter des Drinks auch ohne Alkohol voll erhalten.
Warum nimmst du Zitrone statt der klassischen Limette?
Während die klassische Margarita traditionell mit grünem Limettensaft gemixt wird, passt zu der weichen, runden Süße des Pfirsichs der Saft einer reifen gelben Zitrone aromatisch ganz hervorragend, da ihre Säure oft etwas milder wirkt. Du kannst die Zitrone aber jederzeit im Verhältnis 1:1 durch frischen Limettensaft ersetzen, wenn du es spritziger magst.
Wie lässt sich der Cocktail vegan zubereiten?
Um den Drink komplett vegan zu halten, kannst du den Esslöffel Honig einfach durch die gleiche Menge Agavendicksaft ersetzen. Das passt geschmacklich sogar besonders gut, da Tequila ebenfalls aus der Agavenpflanze gewonnen wird und die Aromen perfekt harmonieren.
4 der Pfirsiche grob hacken. Den restlichen Pfirsich zum Garnieren in Spalten schneiden und beiseite stellen. Alternativ kannst du die Pfirsichspalten einfrieren, um damit das Getränk zu kühlen. Mach das indem du einen Teller mit Backpapier belegst, so verhindert du ein Anhaften.
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Gebe die gehackten Pfirsiche in einen Mixer. Mit Tequila, Triple Sec, Zitronensaft und Honig auffüllen. Pürieren, bis es vollkommen glatt ist. Kurzer Tipp – je nach Textur Ihrer Pfirsiche benötigst du möglicherweise einen Spritzer Wasser, um das Püree aufzulockern.
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Die Konsistenz sollte samtig glatt sein, nicht dickflüssig. Probiere die Margarita-Mischung, um zu sehen, was sie noch braucht. Mehr Honig? Mehr Zitrone? Mehr Alkohol? Schmecke entsprechend nach deinem Geschmack ab.
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Gebe alles in einen Shaker mit Eiswürfel, kurz durchshaken. Den Margarita auf 2 Gläser verteilen dabei alles durch einen Cocktailsieb geben und mit den Minz- und Pfirsichspalten garnieren.Sofort servieren. Prost!
Ich hoffe, dir hat das Kochen dieses Rezepts Spaß gemacht!
