Es ist Sommer und Pfirsichsaison, also muss da dringend mein leckerer Pfirsich Margarita her! Leicht säuerlich, etwas fruchtig und süß – dank des Pfirsichs im Margarita. So kann man die lauen Sommernächte genießen.
Eine Margarita wird meist aus zwei Teilen Tequila und je einem Teil Triple Sec (Orangenlikör) und Limettensaft gemixt. Der Cocktail wird stets mit Eis im Cocktail-Shaker geschüttelt, ohne Eis in eine Cocktailschale abgeseiht und in einem idealerweise vorgekühlten Glas mit Salzrand serviert.
Der Salzrand ist das bekannteste Merkmal der Margarita. Zwar gibt es diverse Cocktails mit einem solchen Rand, aber bei keinem steht er so stellvertretend für den Drink. Der Gedanke dahinter ist simpel: Weil dieser Drink so sauer ist, muss man seine Säure abmildern – Salz ist dafür eine geeignete Option.
Der Triple Sec ist ein starker, süßer und farbloser Likör mit Orangengeschmack. Er macht pur und auf Eis eine gute Figur und eignet sich hervorragend als Digestif. Als Cocktailgrundlage entfaltet er aber sein volles Potenzial, wie der Kamikaze, Margarita, Side Car oder Cosmopolitan beweisen
bekannteste Marken Grand Marnier* und Cointreau*. Brandy als Alternative.
Mezcal* und Tequila* sind sich sehr ähnlich. Das liegt natürlich daran, dass Tequila nur eine Sorte des Mezcals ist und dadurch das Herstellungsverfahren und der Ursprung gleich sind. Unterschiede gibt es allerdings trotzdem – beispielsweise in der Rezeptur.
fruchtig, säuerlich ist dieser Margarita. Mit gekühlten Pfirsichscheiben und frischer Minze aus dem Garten. Der perfekte Sommerdrink!
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