Dieser gerösteter Lagerfeuer Martini mit Marshmallow Wodka ist so lecker wie schön. Mit Schichten von Sahne, Marshmallow-Wodka und Schokoladenlikör brauchen es nur noch einen Schoko-Keks-Rand! Dieser Marshmallow-Wodka Martini macht Spaß und ist ein perfekter Cocktail für die Herbst/Winter-Saison.
Zutaten
30clLikör mit dunkler Schokoladez.b.: Godiva-Likör oder Mozart Dark Chocolate
10clMarshmallow-Wodka
20clSchlagsahne
Vollmilchkuvertüre
Butterkeksefür den Glasrand
Marshmallowsals Garnitur
kleineBambusstäbchen
Zubereitung
Wie man den Marshmallow-Wodka selber machen kann, findest du unten im Blogbeitrag.
Tauche den Rand des Glases in den die Vollmilch Kuvertüre ein und dann in die zerkleinerten Butterkekse.
Gieße anschließend den Schokoladenlikör so langsam wie möglich über einen umgedrehten Löffel in das Glas.
Mische die Sahne und den Marshmallow-Wodka in einem separaten Behälter.
Gieße die Wodka-Mischung so langsam wie möglich über einen umgedrehten Löffel, um den geschichteten Look zu erhalten (siehe Bild).
Spieße einen Marshmallow auf einen Bambusstab. Lege den Bambusstab auf das Getränk.
Den Marshmallow kann man mithilfe eines Flambierer leicht bräunen.
Gerösteter Lagerfeuer Martini mit Marshmallow Wodka
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Vorbereitung 15 MinutenMinuten
Gesamt 15 MinutenMinuten
Dieser cremige Lagerfeuer-Martini kombiniert selbstgemachten Marshmallow-Wodka mit feinem Schokoladenlikör, abgerundet durch einen knusprigen Keks-Schokorand und frisch geröstete Marshmallows.
Marshmallow-Wodka selber machen: So einfach geht’s
In Deutschland ist aromatisierter Wodka mit Marshmallow-Geschmack im normalen Supermarkt kaum zu bekommen – und online oft unnötig teuer. Dabei brauchst du für die eigene Herstellung gerade einmal zwei Zutaten und ein Minimum an Arbeit:
Fülle 500 ml Wodka und 10 Marshmallows in ein sauberes, gut verschließbares Glas (z. B. ein großes Einmachglas).
Stelle das Glas an einen dunklen Ort bei Zimmertemperatur.
Schüttle das Glas in den folgenden 2 bis 3 Tagen einfach ab und zu kräftig durch.
Nach kurzer Zeit wirst du sehen, dass sich die Marshmallows im Alkohol komplett aufgelöst haben. Der Wodka nimmt eine feine, milchig-weiße Farbe an und schmeckt himmlisch süß nach Vanille und geröstetem Zucker.
Die perfekte Deko: Keksrand und geröstete Marshmallows
Das Auge trinkt bekanntlich mit – und bei diesem Cocktail ist die Dekoration die halbe Miete! Der „S’mores-Look“ erinnert an den amerikanischen Lagerfeuer-Klassiker aus geschmolzener Schokolade, gegrillten Marshmallows und Graham Crackers (die wir super durch unsere heimischen Butterkekse ersetzen können).
Der Keks-Schoko-Rand: Achte darauf, die Butterkekse wirklich sehr fein zu zerbröseln (am besten in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz flach klopfen). Die Kuvertüre sollte warm, aber nicht mehr kochend heiß sein, wenn du die Gläser eintauchst.
Das perfekte Flambieren: Ein kleiner Küchenbrenner (Creme-Brulee-Brenner) ist hier dein bester Freund. Halte die Flamme mit etwas Abstand an die Marshmallows, da sie durch den Zuckeranteil sehr schnell Feuer fangen. Wenn du keinen Brenner hast, kannst du die aufgespießten Marshmallows auch für ganz kurze Zeit unter den Backofengrill legen, bevor du sie auf die Gläser setzt.
Mein Tipp
Bestreiche den Glasrand alternativ mit etwas klebrigem Marshmallow-Fluff anstelle von geschmolzener Schokolade – das hält die Keksbrösel bombenfest und sorgt für den ultimativen, authentischen S’mores-Look!
Alkoholfreie Alternative: Der S’mores-Drink für Kinder und Autofahrer
Niemand muss bei diesem gemütlichen Lagerfeuer-Gefühl leer ausgehen! Der Martini lässt sich mit wenigen Handgriffen in einen absolut fantastischen, alkoholfreien Winter-Mocktail verwandeln, der auch bei Kindern garantiert der Renner ist:
Die Schoko-Schicht (unten): Verwende als Basis einfach eiskalten, cremigen Kakao oder eine reichhaltige Schokomilch.
Die weiße Schaum-Schicht (oben): Statt Sahne und Wodka schlägst du kalte Milch (oder eine Barista-Pflanzenmilch) zusammen mit 1–2 EL Marshmallow-Sirup (gibt es in der Kaffee-Abteilung im Supermarkt) mit einem Milchaufschäumer schön cremig auf.
Das Schichten: Gieße den süßen Milchschuam genauso vorsichtig über die Rückseite eines Löffels auf den Kakao.
Die Deko: Der Keksrand aus geschmolzener Schokolade und Butterkeksen sowie der Spieß mit den gerösteten Marshmallows funktionieren hier ganz genau wie beim Original.
4 Tipps für den perfekten Schicht-Look im Glas
Der magische, zweifarbige Kontrast im Glas macht diesen Cocktail erst so richtig edel. Ein einfacher Trick aus der Physik der Barszene sorgt dafür, dass sich die schwere Schokolade und die leichtere Wodka-Sahne-Mischung beim Eingießen nicht vermischen:
Das Dichte-Prinzip nutzen: Der Schokoladenlikör ist durch seinen hohen Zuckergehalt deutlich schwerer als die Sahne-Mischung und bleibt von Natur aus unten.
Die Fallhöhe bremsen: Würde man die Sahne direkt ins Glas gießen, würde die Wucht des Strahls die Schichten verwirbeln.
Der Löffel-Trick: Halte einen Esslöffel mit der gewölbten Seite nach oben knapp über den Schokoladenlikör.
Ganz langsam eingießen: Lass den Sahne-Wodka-Mix behutsam über diesen Löffelrücken laufen – die Flüssigkeit legt sich wie eine sanfte Wolke auf die dunkle Schokolade.
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Kann ich statt dunklem Schokoladenlikör auch hellen Likör nutzen?
Ja, das schmeckt ebenfalls wunderbar cremig! Allerdings verlierst du dadurch den harten, optischen Kontrast der zwei Schichten im Glas. Wenn dir der Schicht-Look wichtig ist, fahre lieber zweigleisig mit einem dunklen Schokoladenlikör als Basis.
Muss ich die Sahne vorher steif schlagen?
Nein, die Schlagsahne wird für dieses Rezept komplett flüssig verwendet und nur mit dem Marshmallow-Wodka verrührt. Das sorgt dafür, dass sich die Flüssigkeit beim Trinken samtig-weich im Mund verbindet.
Wie bewahre ich übrig gebliebenen Marshmallow-Wodka auf?
Der Wodka hält sich durch seinen hohen Alkoholgehalt im Grunde unbegrenzt. Lagere ihn am besten an einem kühlen, dunklen Ort (z. B. im Keller oder Kühlschrank). Sollte sich nach einiger Zeit etwas Marshmallow-Staub am Boden absetzen, schüttle die Flasche vor dem Ausschenken einfach wieder kurz durch.
