Mexikanische Minigurke Einlegen

Mexikanische Minigurken einlegen – Entdecke mein einfaches und dennoch köstliches Rezept. Mit frischen Minigurken, Gewürzen und Essig zaubert man im Handumdrehen eine Geschmacksexplosion auf den Teller. Ob als erfrischende Beilage oder Snack – diese eingelegten Minigurken bieten einen einzigartigen Genussmoment. Erlebe die knusprige Textur und den erfrischenden Geschmack der mexikanischen Minigurke auf ganz neue Weise. Holen dir das Rezept und genieße die perfekte Kombination von Aromen in deinen eigenen vier Wänden.

Heute dreht sich alles darum, wie man die mexikanische Minigurke einlegen kann. Wie ihr sie optimal einlegen könnt und euch etwas Garten ins Glas holt für die kommenden Herbst,- und Wintertage.

Was tun, wenn man wie ich etwas zu motiviert war bei der Anpflanzung des eigenen Beetes oder Balkons? Wohin mit dem ganzen Gemüse und Obst? Ich habe heute eine Lösung für euch –  Einlegen! Bei mir wurden die Mexikanischen Minigurke eingelegt und damit konserviert für eine längere Haltbarkeit.

Die mexikanische Minigurke

Die mexikanische Minigurke. Erinnert an kleine Trauben, die aussehen wie Wassermelonen. Sie schmecken leicht säuerlicher als normalen Gurken. Diese tollen Naschgurken könnt ihr super leicht selbst anpflanzen. Kaufen könnt ihr die Samen wirklich überall im Internet. Ich habe meine von Magic Garden Seeds* (einfach auf den Link klicken.) Ich kann euch sagen, dass ich absolut begeistert bin von der Qualität der Samen. Wirklich jeder Gurkensamen, welche ich mit den Kids eingepflanzt habe, ist aufgegangen. Für Kinder ist diese Minigurke wirklich ein wahres Highlight.

Meine Erfahrungen mit dem Anbau von mexikanischen Minigurken – Cucamelon

Sie lassen sich ganz einfach aufziehen und man kann sie im Beet oder auch in Kübeln auf dem Balkon wie ich es gemacht habe anpflanzen. Sie lieben sonnige Standorte, wachsen ranken artig nach oben. Deshalb bitte den Platzbedarf nicht unterschätzen. Sie sieht zwar zierlich aus, wächst aber nach einer gewissen Zeit wie verrückt. Da kommt dann auch mal eine Höhe von 2 bis 3 Metern leicht zustande. Also beim Einpflanzen beachten, dass ihr der Pflanze genügend Möglichkeiten bietet, woran sie hochklettern kann. Sieht aber optisch dann auch sehr schön aus. Erinnert mich etwas an Weinpflanzen. Sie ist nicht nur sehr pflegeleicht in der Aufzucht, nein sie wächst auch wie verrückt und hat einen super Ertrag. Für alle Hobbygärtner und Neueinsteiger eine absolute Empfehlung. Euch intressiert die Mexikanische Minigurke dann schaut doch hier mal vorbei!

Mexikanische Minigurke Einlegen

Aus diesem Grund gibts bei mir Mexikanische Minigurke eingelegt. Nicht nur ein Hingucker für die Kids. Nein, ich finde es auch als Mitbringsel für Freunde auch wirklich klasse. Ich persönlich liebe ja Geschenke aus der Küche. Da macht man meist nichts falsch.

 Einlegen geht so schnell und einfach, aber trotzdem tun es die wenigsten selbst.

Also ran an eure Einmachgläser!

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Einmachideen für die Mexikanischen Mini Gurken

Es gibt noch viele weitere Möglichkeiten wie ihr eure Gurken einlegen könnt. Mein Rezept soll euch nur als Grundbasis dienen. Wie ihr es später abwandelt, ist ganz eurer eigenen Kreativität überlassen. Hier noch ein paar Anregungen von mir.

• Frische Chilis oder Pfefferkörner für mehr Schärfe
• Zucker oder Honig für etwas Süße
•  Zwiebeln
•  Knoblauch
• Andere Gemüsesorten

einfaches mexikanische Minigurken Rezept zum Einlegen

Fragen zum Rezept

Wie lange müssen die Eingelegten Minigurken ziehen?

Wer mag, kann schon nach drei bis fünf Tagen die eingelegten Gurken essen. Grundsätzlich gilt die Faustformel: Je länger die Gurken durchziehen, desto intensiver schmecken sie

Wie lange sind Mexikanische Minigurken eingelegt haltbar?

Bei ausreichender Luftfeuchtigkeit können frisch geerntete Mexikanische Mingurken bis zu drei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn sie eingelegt und sterilisiert sind, können sie mehrere Jahre bei richtiger Lagerung genossen werden. Werden sie nur eingelegt – ohne Einkochen, sind sie etwa sechs bis zwölf Monate genießbar.

Wann mit der Aufzucht und der Aussaat beginnen?

Ich beginne meist Ende März, Anfang April mit der Aussaat der Gurken. Diese ziehe ich dann auf der Fensterbank groß. Dazu müsst ihr beachten, dass die Samen immer genügend Wasser haben. Ich halte die Erde immer leicht feucht. Erst im Mai kommt die mexikanische Minigurke dann raus. Weil die Cucamelon aus wärmeren Zonen dieser Erde stammt, kommt sie mit frostigen Temperaturen unserer Gegend nicht zurecht. Erst nach Verstreichen der Eisheiligen – also nach dem 15. Mai – sollten vorgezogene Pflanzen ins Freie gepflanzt werden. Genaueres dazu erfährst du in meinem Blobeitrag: Mexikanische Minigurke – Aussaat und Aufzucht

Kann man jede Gurke einlegen?

Gerade die kleinen Einlegegurken, aber auch die ganz einfachen Landgurken – selbst Schlangengurken –, die es nun auf dem Markt für kleines Geld und aus heimischer Produktion gibt, sind hierfür bestens geeignet.

Meine Mexikanischen Gurken sind matsich geworden, warum?

Damit die Gurken knackig bleiben, liest man viel davon, dass man sie vor dem Einmachen über Nacht in Wasser einlegen soll oder mit einer Rouladennadel anpieksen soll. Es soll auch wichtig sein, jodfreies Salz zu verwenden und die Gurken nicht zu heiß einzukochen. Die Temperatur sollte nicht höher als 80 Grad sein – das sollte man entweder über die Herdplatte oder mit Hilfe eines Thermometers kontrollieren. Es gibt auch fertige Einmachgewürze und Einmachhilfen wie Festiger, die die Gurken knackig halten sollen – ich möchte jedoch weder Säuerungsmittel noch Konservierungsstoffe in meinen Gurken haben und verzichte deswegen auf solche Zusätze.

Hier noch ein paar weitere Rezepte zum Einlegen

Du liebst saisonale Rezepte? Dann schau doch mal hier vorbei.