Plätzchen ohne Backen – geht das überhaupt? Ja klar, wie ihr eure eigenen No-bake Plätzchen zauberst erfahrt ihr hier. Ihr werdet bestimmt genau so begeistert sein wie ich.
No – bake Plätzchen, klingt etwas neumodisch und manch einer wird sich fragen warum man so etwas überhaupt braucht. Aber es gibt ja auch viele die auf der Suche nach Veganen Plätzchen Rezepten mit Schokolade sind oder jemand der kein Gluten essen kann und deshalb auf der Suche nach Glutenfreien Plätzchen ist. Dieses Rezept ist beides, Vegan und Glutenfrei. Dazu noch ganz einfach gemacht und besteht nur aus 6 Zutaten!
Wenn ihr Fan von Energyballs seit dann werdet ihr bestimmt mit meiner Variante von diesen Plätzchen ohne Backen begeistert sein.
Da diese Plätzchen nicht gebacken werden, wollte ich aber trotzdem den Geschmack von gerösteten Nüssen bekommen. Deshalb kam ich auf die Idee, die Nüsse vor dem zerkleinern kurz anzurösten. Das gibt der Dattelmasse nochmal richtig viel Nussaroma. So schmecken diese No-backe Schokoplätzchen fast wie aus dem Ofen.
Mein Trick mit dem Formen der Plätzchen – wenn es schnell gehen soll!
Wenn ihr eure Dattelmasse für die Plätzchen hergestellt habt. Geht es ans Formen. Dazu habe ich es mir einfach gemacht. Ich hatte zuhause Eierbehälter für den Kühlschrank. Die habe ich mit einem kleinen Stück Frischhaltefolie ausgelegt. Darin dann die Dattelkugeln reingelegt. Dann nochmal etwas Frischhaltefolie obendrauf und mit der anderen Form die Kugeln gedrückt. So habe ich im Handumdrehen meinen Plätzchen geformt!
Hier findet ihr den Link zu dem Eiereinsatz
Danach kann man sich mit seiner Wunschmarmelade, Erdnussbutter oder auch Salzkaramell füllen. Nun nur noch die Kuvertüre darüber und ab mit dem guten Stücken in den Kühlschrank.
Lasst mich gerne wissen wie euch dieses Rezept gefallen hat. Bei Fragen schreibt mir gerne in die Kommentare, ich versuche immer so schnell es geht zu antworten. Gerne könnt ihr dem Rezept auch ein paar Sterne geben. Ich würde mich sehr freuen.
Ganz genau kann ich es leider nicht sagen, da sie meist nach dem 4 Tag bei uns alle verputzt waren. Aber ich würde behaupten das sie sich im Kühlschrank für 5 Tage in einer verschlossenen Schüssel gut halten.
Gut verschlossen in einer Dose oder Schüssel im Kühlschrank. Sie trocknen sonst schnell aus und schmecken dann nicht mehr so lecker.
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Du hast mein Rezept ausprobiert? Dann freue ich mich über eine Bewertung oder ein Kommentar!
