Osternest Torte – einfach, süß und voller Wow!

Ostern steht vor der Tür – und da darf für mich eine hübsche Osternest Torte auf der Kaffeetafel nicht fehlen.
Feinster Schokobiskuit, fruchtige Himbeermarmelade, cremige Pistazien-Buttercreme und ein kleines Schokonest voller bunter Eier – ganz ehrlich: So macht Ostertorte dekorieren richtig Spaß!
Und das Ganze ohne viel Aufwand, ohne Küchenchaos und trotzdem mit großem Wow-Effekt.
Diese Torte ist wie gemacht für alle, die zu Ostern ein Highlight servieren wollen – und zwar als Ostertorte mit Nest.

Zutaten

Torte

• 4 Eier zimmertemperatur
• 1 Prise Salz
• 120 g Zucker
• 1 TL Vanillepaste
• 90 g Mehl
• 30 g Backkakao
• 1 TL Backpulver
• 200 g Himbeermarmelade

Buttercreme

• 1 Packung Vanillepudding
• 400 ml Milch
• 3 EL Zucker
• 100 g gehackte Pistazien
• 250 g Butter zimmerwarm

Osternest

• 100 g Zartbitterkovertüre
• 35 g Glasnudeln
• 25 g Pistazien gehackt
• Schokoeier

Zubereitung

Torte

• Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen.
• Eier mit Salz, Zucker und Vanillepaste ca. 8–10 Minuten cremig und hell aufschlagen. Mehl, Kakao und Backpulver mischen, vorsichtig unterheben.Teig in die Form füllen, glatt streichen und ca. 25 Minuten backen.Vollständig auskühlen lassen, dann zweimal waagrecht durchschneiden, sodass du 3 gleichmäßige Böden erhältst.

Buttercreme

• Pudding nach Packungsanleitung mit Milch und Zucker zubereiten. Mit Frischhaltefolie abdecken und komplett abkühlen lassen (Zimmertemperatur!).
• Die Butter ebenfalls auf Zimmertemperatur bringen, dann cremig aufschlagen. Den kalten Pudding löffelweise einrühren.Pistazien mit dem Öl pürieren, 2/3 in die Creme rühren. Der Rest kommt später für außen.

Torte einstreichen

• Den ersten Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen. Mit Himbeermarmelade bestreichen, dann mit Buttercreme toppen.Den zweiten Boden auflegen und genauso verfahren.Mit dem dritten Boden abschließen und die Torte rundherum mit der restlichen Buttercreme einstreichen. Optional mit Pistazien bestreuen.
  

Schokonest dekorieren

• Glasnudeln mit der Schere klein schneiden, mit geschmolzener Kuvertüre und Pistazien vermengen.In eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Schüssel drücken, Nest formen. 30 Minuten kühlen.Dann vorsichtig auf die Torte setzen und mit Schokoeiern befüllen.
  

Osternest Torte Rezept

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Zubereitungszeit 30 Minuten Minuten

Backzeit 25 Minuten Minuten

Gesamtzeit 55 Minuten Minuten

Osternest Torte – einfach, süß und voller Wow!

24 Springform

Zubereitung

Torte

• Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen.
• Eier mit Salz, Zucker und Vanillepaste ca. 8–10 Minuten cremig und hell aufschlagen. Mehl, Kakao und Backpulver mischen, vorsichtig unterheben.Teig in die Form füllen, glatt streichen und ca. 25 Minuten backen.Vollständig auskühlen lassen, dann zweimal waagrecht durchschneiden, sodass du 3 gleichmäßige Böden erhältst.

Buttercreme

• Pudding nach Packungsanleitung mit Milch und Zucker zubereiten. Mit Frischhaltefolie abdecken und komplett abkühlen lassen (Zimmertemperatur!).
• Die Butter ebenfalls auf Zimmertemperatur bringen, dann cremig aufschlagen. Den kalten Pudding löffelweise einrühren.Pistazien mit dem Öl pürieren, 2/3 in die Creme rühren. Der Rest kommt später für außen.

Torte einstreichen

• Den ersten Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen. Mit Himbeermarmelade bestreichen, dann mit Buttercreme toppen.Den zweiten Boden auflegen und genauso verfahren.Mit dem dritten Boden abschließen und die Torte rundherum mit der restlichen Buttercreme einstreichen. Optional mit Pistazien bestreuen.
  

Schokonest dekorieren

• Glasnudeln mit der Schere klein schneiden, mit geschmolzener Kuvertüre und Pistazien vermengen.In eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Schüssel drücken, Nest formen. 30 Minuten kühlen.Dann vorsichtig auf die Torte setzen und mit Schokoeiern befüllen.
  

Meine Notizen

Küchenstübchen-Tipps

• Der Biskuit lässt sich super am Vortag backen – einfach luftdicht verpacken.
• Für noch mehr Frucht kannst du zusätzlich ein paar frische Himbeeren zwischen die Schichten geben.
• Statt Pistazien passt auch geröstete Haselnuss gut zur Schoko-Himbeer-Kombi.

Welche Zutaten brauchst du für die Osternest Torte?

Keine Sorge – für diese Torte brauchst du keine fancy Zutaten oder eine Profi-Ausrüstung. Die meisten Dinge hast du vielleicht sogar schon zu Hause.

Was du brauchst: ein paar Eier, etwas Mehl, Zucker, Kakao – also die üblichen Verdächtigen. Dazu kommen Himbeermarmelade (gern aus dem Glas – wir sind ja ehrlich), Butter, ein Päckchen Vanillepudding, Pistazien für den Crunch und natürlich ein bisschen Schokolade fürs Nest.
Die Glasnudeln bekommst du übrigens ganz easy im Asialaden oder in der Asia-Abteilung im Supermarkt – und eine Packung reicht locker für zwei Osternester.

Ostertorte mit Nest

Feiertagsstimmung = Kuchenglück. Bei uns zu Hause gab’s schon bei Oma immer einen Kuchen zum Fest – eine Tradition, die ich liebend gern weiterführe.
Diese Ostertorte mit Nest ist perfekt für genau solche Anlässe. Fluffiger Schokobiskuit (geht ratzfatz), süße Himbeermarmelade (aus dem Glas – wir schummeln charmant) und eine buttrig-cremige Pistazienfüllung. Und obendrauf? Ein Schokonest mit kleinen Eiern zum Knuspern. Herz, was willst du mehr?

Ostertorte dekorieren – so machst du dein Schokonest selber

Du brauchst:

• Glasnudeln
• Zartbitter-Kuvertüre
• gehackte Pistazien
• eine Schüssel mit Frischhaltefolie
• …und 5 Minuten Zeit

So geht’s:

1. Glasnudeln mit der Schere klein schnippeln.
2. Schoki schmelzen und mit den Nudeln + Pistazien vermengen.
3. In die ausgelegte Schüssel drücken, Nest formen.
4. Kaltstellen.
5. Fertig ist dein Schoko-Knuspernest – bereit zum Befüllen!

Tipp aus dem Küchenstübchen: Funktioniert übrigens auch mit gerösteten Mie-Nudeln oder zerbrochenen Butterkeksen. Einfach kreativ sein!

Osternest Torte einfach einstreichen mit Buttercreme

Die Buttercreme ist so einfach wie genial: Pudding aus dem Päckchen kochen, abkühlen lassen, mit Butter aufschlagen, Pistazien rein – fertig.
Hier noch meine No-Nervenzusammenbruch-Tipps fürs perfekte Einstreichen:

• Butter & Pudding müssen beide Zimmertemperatur haben. Kalte Butter = Flocken-Alarm.
• Drehscheibe benutzen. Macht’s zehnmal einfacher.
• Erst eine dünne Schicht (Krümelbindung), dann ab in den Kühlschrank. Danach die zweite Schicht – und tada: glatt wie vom Profi!

Und wenn’s doch mal flockt? Kein Stress. Buttercreme kurz übers Wasserbad, umrühren, abkühlen lassen – läuft wieder wie geschmiert.

Ostertorte mit Nest: einfach, lecker, wow!

Diese Osternest Torte hat alles, was ein richtig guter Osterkuchen braucht: Sie ist hübsch, lecker und macht ordentlich was her – ohne dich drei Stunden in der Küche festzunageln. Perfekt für kleine Familienfeste, große Kaffeerunden oder einfach, um deinen Lieben ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern.

Und mal ehrlich: Wer kann bei einer Torte mit Schokonest schon nein sagen?