Pfirsich-Aperol-Spritz: Das fruchtige Sommer-Rezept

Ein langer Tag, ein ruhiges Plätzchen auf der Terrasse – und ein Glas, das sofort gute Laune macht. Mein Pfirsich Spritz mit Pfirsichnektar und einer frischen Zitrusnote ist in wenigen Minuten fertig und schmeckt wie Sommerurlaub im Glas. Perfekt als erfrischendes Sommergetränk ohne Alkohol – oder mit einem Schuss Aperol für besondere Momente.

Zutaten

• ▢ 40 ml Aperol
• ▢ 20 ml Pfirsichnektar
• ▢ 90 ml Prosecco
• ▢ 20 ml Zitronen-Sprudelwasser

Dekoration

• ▢ 1 Orangenscheibe
• ▢ frische Pfirsichscheiben
• ▢ etwas Minze

Zubereitung

• Schnapp dir ein schönes, großes Weinglas und fülle es bis oben hin mit reichlich Eiswürfeln.
• Gib zuerst den Aperol und den Pfirsichnektar über das Eis. Gieße das Ganze dann vorsichtig mit dem Prosecco und dem Zitronen-Sprudelwasser auf.
• Rühre den Drink einmal kurz mit einem Löffel von unten nach oben um. Dekoriere das Glas mit den Pfirsichscheiben, der Orangenscheibe und der frischen Minze – fertig ist dein Urlaubsgefühl im Glas!

Nährwerte

Kalorien: 188kcal | Kohlenhydrate: 33g | Eiweiß: 0.1g | Fat: 0.1g

Pfirsich-Aperol-Spritz

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Vorbereitung 5 Minuten Minuten

Gesamt 5 Minuten Minuten

Du brauchst keine abgehobenen Bar-Zutaten oder langes Schütteln – dieser Spritz wird direkt im Glas gemixt und steht in weniger als fünf Minuten fertig vor dir.

1 Glas à 170 ml

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Zubereitung

• Schnapp dir ein schönes, großes Weinglas und fülle es bis oben hin mit reichlich Eiswürfeln.
• Gib zuerst den Aperol und den Pfirsichnektar über das Eis. Gieße das Ganze dann vorsichtig mit dem Prosecco und dem Zitronen-Sprudelwasser auf.
• Rühre den Drink einmal kurz mit einem Löffel von unten nach oben um. Dekoriere das Glas mit den Pfirsichscheiben, der Orangenscheibe und der frischen Minze – fertig ist dein Urlaubsgefühl im Glas!

Nährwerte

Kalorien: 188kcal | Kohlenhydrate: 33g | Eiweiß: 0.1g | Fat: 0.1g

Meine Notizen

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Warum du den Aperol Spritz mit Pfirsich unbedingt probieren musst

Ehrlich gesagt liebe ich den klassischen Aperol Spritz. Aber manchmal habe ich Lust auf eine Nuance mehr Tiefe, ohne dass es kompliziert wird. Genau da kommt der Pfirsich ins Spiel. Warum dieser Twist mein neuer Sommer-Favorit ist?

• Die perfekte Balance: Der klassische Aperol bringt eine gewisse Herbe mit, die manche (auch ich manchmal) als sehr intensiv empfinden. Der Pfirsichnektar nimmt genau diese Spitze. Er macht den Drink weicher und runder, ohne ihn zu einem ‚süßen Mädchen-Cocktail‘ zu machen. Es ist eine Harmonie, die einfach Spaß macht.
• Urlaubsgefühl im Handumdrehen: Wir haben selten Zeit für aufwendige Mix-Experimente. Dieser Drink schmeckt nach Dolce Vita und Garten-Sonnenuntergang, ist aber in fünf Minuten fertig. Er sieht mit dem Pfirsich-Topping einfach aus, als hättest du dir richtig viel Mühe gegeben – dabei ist er der Inbegriff von ‚einfach & gut‘.

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Zum Rezept

Welchen Prosecco und Sprudel kaufe ich für den Spritz?

Damit dein Drink perfekt harmoniert und nicht zu süß wird, kommt es auf die richtige Kombination beim Einkaufen an. Mit diesen beiden Zutaten schmeckt dein Spritz herrlich erfrischend:

• Der Prosecco: Greife unbedingt zu einem trockenen Prosecco (Spumante) oder Sekt mit der Aufschrift „Brut“ oder „Extra Dry“, um die Süße des Pfirsichnektars perfekt auszugleichen.
• Das Wasser: Nutze ein Zitronen-Sprudelwasser (Mineralwasser mit Zitrusnote) statt normalem Sprudel – diese kleine Zutat kitzelt die Aromen genial hervor und bringt den ultimativen Frischekick.

Meine 3 besten Kniffe für den perfekten Sommer-Cocktail

Mit diesen einfachen Handgriffen aus der Praxis sieht dein Drink nach einem echten Highlight aus und bleibt lange kalt, ohne zu verwässern

1. Viel Eis nutzen: Fülle das Glas wirklich bis oben hin mit Eiswürfeln. Je mehr Eis im Glas ist, desto langsamer schmilzt es – so bleibt der Spritz eiskalt und verwässert nicht.
2. Frische Früchte vorbereiten: Schneide ein paar extra Pfirsichscheiben ab und friere sie kurz an. Sie dienen im Glas als zusätzliche Kühlung und schmecken danach herrlich erfrischend.
3. Die Minze aktivieren: Klatsche die frischen Minzblätter vor dem Garnieren einmal kurz zwischen deinen Handflächen. Das bricht die Zellen auf und setzt die ätherischen Öle für einen tollen Duft sofort frei.

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Wenn dir der Pfirsich-Twist schmeckt, habe ich auf dem Blog noch mehr gelingsichere Ideen für deinen Kaffeeklatsch oder den nächsten Grillabend:

• Piña Colada Spritz
• Lambrusco Spritz
• Pink Negroni mit Gin

Häufige Fragen zum Pfirsich-Aperol-Spritz Cocktail

Kann ich den Drink auch alkoholfrei zubereiten?

Ja, das klappt wunderbar und schmeckt der ganzen Familie! Ersetze den Aperol einfach durch eine alkoholfreie Aperitivo-Alternative (gibt es mittlerweile in jedem gut sortierten Supermarkt) und nimm statt des Proseccos einen alkoholfreien Sekt oder gieße das Glas komplett mit dem Zitronen-Sprudelwasser auf.

Kann ich statt Pfirsichnektar auch Saft oder Sirup nehmen?

Ich empfehle dir echten Pfirsichnektar, weil er durch seine dickflüssigere Konsistenz für das samtige Gefühl im Mund sorgt. Pfirsichsaft ist oft zu dünnflüssig und Sirup macht den Spritz viel zu süß. Wenn du frische Pfirsiche im Garten hast, kannst du diese auch einfach pürieren und durch ein Sieb streichen.

Kann ich den Pfirsich-Aperol-Spritz auch als Bowle für Gäste vorbereiten?

Ja, das klappt super für die nächste Gartenparty! Bereite dafür einfach den Pfirsichnektar, den Aperol und die frischen Pfirsichscheiben in einem großen Gefäß vor und stelle alles im Kühlschrank kalt. Gieße die Mischung aber unbedingt erst kurz vor dem Servieren mit dem eiskalten Prosecco und dem Zitronen-Sprudelwasser auf, damit die Kohlensäure nicht verfliegt und der Drink herrlich spritzig bleibt.

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