Heute werfen wir einen Blick in die faszinierende Welt der Mehlsorten und entschlüsseln das Geheimnis, welches Mehl sich am besten zum Brotbacken eignet. Wenn es um Brot geht, ist die Auswahl an Mehlsorten schier endlos. Jedes Mehl hat seinen eigenen Charakter, Geschmack und Einfluss auf die Konsistenz des Endprodukts. Doch welches Mehl für Brot ist […]
Welches Mehl eignet sich am besten zum Brotbacken? Read More »
Woher kommt Naan Brot eigentlich? Der Begriff Naan, ausgesprochen mit langem A, stammt ursprünglich aus Persien und bedeutet Brot. Das zeigt auch, dass Naan, obwohl es heute mit der indischen und pakistanischen Küche assoziiert wird, als wichtiger Begleiter zu Mahlzeiten in vielen Küchen des südasiatischen und orientalischen Raums zu Hause ist. Mache dein Naan Brot einfach selber Seitdem
Du suchst ein Rezept für das einfachste Brot der Welt ohne Hefe, ohne lange Gehzeit und ohne viel Tamm tamm? Dann bist du hier genau richtig. Wenn du keine Lust mehr auf dein altes Lieblingsbrot hast , dann kann es Zeit für eine neue Variante von Brot sein. Hier gibt es einige interessante Rezepte für
Das einfachste Brot der Welt ohne Hefe Read More »
Heute habe ich für ein ein einfaches Rezept für ein Dinkel Toastbrot – feinporig und luftig weich, ein Brot, das erst sein volles Aroma zeigt, wenn es getoastet wurde. Besonders geliebt zum Frühstück, aber auch geeignet als Snack zwischendurch. Kurz in den Toaster und du hast ein lauwarmes, knuspriges Dinkel Toastbrot. Mit viel Butter und
Dinkel Toastbrot – Einfach selber backen! Read More »
Entdecke das Geheimnis großartigen Brotes mit meine Rezept für Vorteig! Einfach, aromatisch und unverzichtbar – mit wenigen Grundzutaten wie Mehl, Wasser und Hefe, bringt Vorteig dein Brotbacken auf das nächste Level. Tauche ein in die einfache Kunst des Vorteigs und backe Brot, das so unwiderstehlich ist, dass du es kaum erwarten kannst, es aufzuschneiden und
Vorteig – backe dein bestes Brot Read More »
„Das perfekte Brot backen“ – Alles, was du dazu wissen solltest Das eigene Brot backen, war für mich schon immer ein Highlight. Ich weiß auch nicht warum, aber vor dem Brot backen hatte ich einfach richtigen Respekt. Wie sollte man den von zu Hause mit einem herrlich, saftigen Holzofenbrot vom Bäcker mithalten können? Ich habe
Selber Brot backen wie vom Bäcker Read More »