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Luftig leichte Babka mit Nuss – Schokofüllung

Hallo Februar. Wer hätte das Gedacht, ein Jahr ohne Schnee. Ich hatte mich schon so darauf gefreut mit meinen Jungs Schlittenfahren zu gehen. Jetzt wo sie doch schon etwas größer sind und den Schnee doch bewusster wahrnehmen. Auch wenn der Schnee leider auf sich warten lässt, versüßen wir uns in diese regnerischen Zeit einfach zuhause […]

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Hefeteig – So gelingt er dir ganz bestimmt

Backschule Hefeteig ein Klassiker schlechthin kaum ein Teig erinnert mich mehr an meine Kindheit. Omas heiß geliebter Hefezopf frisch aus dem Ofen und so schön luftig, weich und genau dabei liegt meist der Hacken. Der größte Schreck, wenn man mit Hefe backt ist, wenn der Hefeteig einfach nicht aufgehen mag. Die Angst vor Hefe und […]