Unterste Schicht: Mandeln, Cashewkerne und Datteln in Wasser über Nacht einweichen lassen.

Die eingeweichten Datteln, Mandeln und Cashewkerne mixen. Das Granola unter die gemixte Masse rühren. Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen, die Granola - Nussmasse darin verteilen und andrücken.

Mittlere Schicht: Peanut Butter, Kokosöl, Vanilleextrakt und Kokossirup miteinander vermengen und auf die Granola - Nussmasse geben.

Oberste Schicht: Die Schokolade schmelzen und auf die Peanut Butter - Masse geben. Alles für 30 min einfrieren.