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Bananen Low Carb Pancakes - Rezept

Vorbereitungszeit15 Min.
Zubereitungszeit20 Min.
Arbeitszeit35 Min.

Zutaten

  • 2 Eier
  • 1 Banane
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Dinkelmehl
  • 1 tsp Backpulver
  • Kokosöl zum ausbacken

Anleitungen

  • Eier gut mit dem Handrührgerät rühren, bis sie hell und luftig erscheinen.
  • Dann die Bananen zerdrücken und dazugeben. Nochmals kurz mit dem Handrührgerät verrühren.
  • Danach die restlichen Zutaten dazugeben und wieder kurz mit dem Handrührgerät verrühren.
  • Den Teig zu kleinen Pancakes in einer Pfanne mit dem Kokosöl ausbacken.
  • Die Pancakes schmeckt super mit frischen Bananescheiben und Kokosblütensirup oder auch einfach nur pur!