Rhabarber Grapefruit Sirup
Portionen: 400 ml
Zutaten
- 600 g Rhabarber
- 2 Grapefruits
- 400 g Zucker
- 400 ml Wasser
Anleitungen
- Wasser mit dem Zucker in einem Topf erhitzen bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Rhabarber in 1 cm dünne Stücke schneiden. Zum Zuckerwasser dazugeben und für ca. 15 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Nach 10 Minuten Kochzeit den Saft von zwei Grapefruits dazugeben und die restlichen 5 Minuten mit kochen.
- Einen Sieb über eine Schüssel legen und den eingekochten Sirup vom Rhabarber absieben.
- Alles in sterilisierte Flaschen füllen und abkühlen lassen.