Unfassbar leckerer Krautsalat – Cole Slaw

Heute möchte ich mit euch mein klassisches Krautsalat-Rezept teilen. Dieser Salat ist perfekt für jede Gelegenheit und einfach zuzubereiten. Mit knackigem Weißkohl, frischen Karotten und einem köstlichen Dressing ist dieser Krautsalat ein echter Genuss. Also lasst uns gemeinsam in die Küche gehen und diesen leckeren Salat zaubern!

Krautsalat – einfach und vielseitig

Krautsalat ist ein echter Klassiker und kann zu vielen Gerichten serviert werden. Ob zum Grillen, als Beilage zu Fleischgerichten oder einfach als Snack zwischendurch – dieser Salat ist immer eine gute Wahl. Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit kannst du diesen köstlichen Krautsalat zubereiten und deine Familie und Freunde begeistern.

Zutaten für deinen Krautsalat

Wisst ihr, was das Herzstück dieses köstlichen Krautsalats ist? Ganz klar, der knackige Weißkohl! Ich kann nicht genug betonen, wie wichtig es ist, einen festen und knackigen Kohl für das beste Ergebnis zu wählen. Wenn der Kohl schön frisch ist, verleiht er dem Salat eine herrliche Textur und einen knackigen Biss, der einfach unschlagbar ist.

Aber natürlich dürfen wir auch die süßen Karotten nicht vergessen! Sie bringen nicht nur eine wunderbare Farbe in den Salat, sondern auch eine leichte Süße, die perfekt mit dem herzhaften Kohl harmoniert. Und der frische Schnittlauch? Ein Muss für mich! Er verleiht dem Salat nicht nur einen herrlich frischen Geschmack, sondern auch eine ansprechende Optik, die das Auge mitisst.

Und jetzt kommen wir zum Dressing – die Seele dieses Krautsalats. Joghurt Natur bildet die Basis und sorgt für eine cremige Konsistenz, während Essig die nötige Säure liefert, um den Geschmack zu balancieren. Aber das Geheimnis liegt im Detail: Mayonnaise verleiht dem Dressing nicht nur Cremigkeit, sondern auch einen intensiven Geschmack. Und für die nötige Würze sorgen Senf, Knoblauchsalz, Salz und Pfeffer. Aber das i-Tüpfelchen? Kreuzkümmel! Er verleiht dem Dressing eine aromatische Note, die den Krautsalat einfach unverwechselbar macht.

So schnell und einfach bereitest du Krautsalat zu

Vorbereitung

Entferne die obersten Blätter des Weißkohls und viertele ihn mit einem scharfen Messer. Hobel den Kohl in dünne Streifen und schäle die Karotten. Hobel auch die Karotten in dünne Streifen und gib sie zusammen mit dem Kohl in eine große Schüssel.

Dressing zubereiten

Vermische den Joghurt Natur, Essig, Mayonnaise, Wasser, Senf, Knoblauchsalz, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel in einer kleinen Schüssel. Rühre alles gut um, bis eine cremige Sauce entsteht.

Salat vermengen

Gib das Dressing über den Kohl und die Karotten und vermische alles gut miteinander. Lass den Salat für einige Stunden oder sogar über Nacht im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.

Servieren

Bevor du den Krautsalat servierst, gib noch etwas frisch gehackten Schnittlauch darüber. Fertig ist dein köstlicher Krautsalat!

Dies lässt sich am einfachsten mit einer Gemüsehobel schneiden. Das geht nicht nur super schnell, auch das Ergebnis ist einfach am schönsten.

Alternative Zutaten und Zubereitungsweisen

Möchtest du das Rezept anpassen? Kein Problem! Hier sind einige Vorschläge:

• Rote Beete: Füge etwas geraspelte Rote Beete für eine zusätzliche Farbe und Süße hinzu.
• Apfel: Gib etwas geraspelten Apfel für eine fruchtige Note im Salat.
• Weißweinessig: Verwende Weißweinessig statt Essig für eine mildere Säure im Dressing.

Wenn du nach einer weiteren kreativen Variante suchst, probiere doch mal meinen Russischen Kohlsalat mit Rote Beete. Er ist verdammt lecker und eine perfekte Ergänzung zu diesem traditionellen Krautsalat!

Serviervorschläge und Tipps

Dieser Krautsalat passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Sandwiches oder einfach als Beilage zu jedem Essen. Du kannst ihn auch gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, er bleibt mehrere Tage frisch und schmeckt sogar noch besser, wenn er durchgezogen ist.

Pro-Tipp: Wenn du den Salat am Vortag zubereitest, ziehen die Aromen noch intensiver durch und er schmeckt noch besser!

Dein Feedback zählt!

Wie lange kann ich Krautsalat aufbewahren?

Bei hausgemachtem Krautsalat kann bis zu 3 Tagen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es hängt aber auch von der Rezeptur ab, wie gut Sie ihn lagern und welche Textur für Sie noch akzeptabel ist.

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