Brot & Herzhaftes Backen

Körnerbrot ohne Mehl – Einfach & Lecker

Körnerbrot ohne Mehl

Auf der Suche nach einem köstlichen und unkomplizierten Low Carb Brot? Mein Körnerbrot ohne Mehl ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Es steckt randvoll mit verschiedenen Körnern, Haferflocken und Leinsamen, und punktet dabei mit reichlich Ballaststoffen – ein wahrer Sattmacher! Dieses Brot ist die perfekte Wahl für alle. Ganz ohne Schnickschnack, einfach

Einfaches Focaccia rezept

Einfaches Focaccia rezept

Focaccia ist eine italienische Fladenbrot-Spezialität, die aufgrund ihrer Vielseitigkeit und ihres unverwechselbaren Geschmacks immer beliebter wird. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine perfekte Beilage zu jedem Grillabend oder Picknick im Freien. Focaccia ist ein traditionelles italienisches Fladenbrot, das ursprünglich aus der Region Ligurien stammt. Es wird oft als Vorspeise, Beilage oder als

Brot backen ohne Hefe ganz einfach

Das einfachste Brot der Welt

Brot backen ohne Hefe. Für alle, die es eilig haben oder einfach mal etwas Neues ausprobieren möchten, ist Brot mit Backpulver eine tolle Alternative. Diese Methode spart Zeit und ist unkompliziert, da du den Teig nicht erst stundenlang gehen lassen musst. So gelingt dir im Handumdrehen ein herrliches Brot, ganz einfach und ohne lange Wartezeiten.

Autolyse beim Brotbacken: Was ist das?

Kennt ihr schon Autolyse? Mehl und Wasser verschmelzen ohne Salz oder Backtriebmittel, ruhen mindestens 30 Minuten. Stärke und Eiweiß entfalten sich, ein starkes Klebegerüst entsteht. Resultat? Ein Teig, der weniger intensiv geknetet werden muss – perfekt für knetsensible Teige mit hohem Dinkelanteil. Autolyse: Die Revolution im Brotbacken. Erfahre, wie diese Technik deine Backkünste auf ein

Sonntagsbrot

Küchenstübchen

Luftig, leicht, mit einer zarten Butternote und leicht süß. So würde ich ein Sonntagsbrot beschreiben. Nicht ganz so schwer wie eine Brioche, aber auch kein Vergleich zum einen Toastbrot. Jedoch getostet auch absolut köstlich. Dieses Brot eignet sich perfekt für einen Bruch mit der Familie oder Freunden. Es erinnert mich leicht an den Hefezopf meiner

Pitabrot

Einfaches selbstgemachtes Pitabrot Grundrezept

Heute habe ich euch ein Rezept für ein einfaches selbstgemachtes Pitabrot. Ich muss sagen durch das Bloggen hat sich unsere Küche oder das was wir kochen ganz schön verändert. Es werden ständig neue Rezepte, oder neue Eigenkreationen ausprobiert. Was einem jeden Tag dann wirklich Abwechslung auf den Teller zaubert und mein Mann bekommt oft die

Naanbrot mit Lachs, Avocado und Spinat

Naanbrot mit Lachs, Avocado und Spinat

Heute wirds bunt! Luftiges Naanbrot mit gebratenem Lachs, frischem Gemüse, süß-sauren Zwiebeln und leckerem Avocadotopping. Ihr seid auf der Suche nach Abwechslung auf dem Teller, nicht immer der gleiche Einheitsbrei, dann seid ihr hier genau richtig. Egal ob zum Dinner for Two oder für das nächste Beisammensein mit Freunden. Ihr könnt alles gut vorbereiten und

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