Kennst du schon meinen Zucchini Salat mit Joghurt? Mein Rezept aus rohen Zucchini mit einem einfachen Joghurtdressing wird dich begeistern! Frische Zucchinis in dünnen Scheiben und cremiges Joghurtdressing machen diesen Salat zu einem Highlight auf deiner Sommer-Tafel. Die Perfekte Begleitung für den nächsten Grillabend!
Zutaten für Zucchini Salat mit Joghurt
Lass uns einen Blick auf die Hauptzutaten meines einfachen Zucchinisalats mit Joghurtdressing werfen!
- rohen Zucchinis – Hauptzutat für den Salat sind die dünn geschnitten rohen Zucchinis die für den perfekten Biss im Salat sorgen.
- Knoblauch und die rote Zwiebel – verleihen dem Salat ein intensives, würziges Aroma und sorgt für einen geschmacklichen Tiefgang.
- cremige Joghurt – Der Joghurt dient als Basis für das Dressing und gibt dem Salat eine cremige, frische Note. Joghurt ist reich an Proteinen und Probiotika, was den Salat zusätzlich gesund macht.
- Kräuteressig – Der Kräuteressig fügt eine erfrischende Säure hinzu, die das cremige Joghurt-Dressing ausbalanciert und den Geschmack der Zucchini und der Gewürze verstärkt.
- Dill – bringt eine würzige, leicht süßliche Note in den Salat und sorgt für zusätzliche Frische. Dill ist auch bekannt für seine gesundheitlichen Vorteile, wie entzündungshemmende Eigenschaften.
Zusammen ergeben diese Zutaten einen Salat, der deinen Gaumen verwöhnt und perfekt zu jedem Sommerabend passt!
So einfach machst du rohen Zucchini Salat mit Joghurt
- Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten – Zucchini waschen, die Enden entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebel schälen und ebenfalls in feine Scheiben schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermengen.
- Schritt 2: Zubereitung des Dressings – In einer separaten Schüssel den Joghurt, Essig, Dill, Öl, Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren, bis alles gut kombiniert ist.
- Schritt 3: Dressing hinzufügen – Das vorbereitete Dressing über die Zucchinischeiben und den gehackten Knoblauch gießen. Alles gründlich vermengen, bis die Zucchinischeiben und der Knoblauch gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.
- Schritt 4: servieren – Vor dem Servieren den Salat nochmals umrühren, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind. Nach Bedarf mit frischem Dill oder Pfeffer garnieren und sofort servieren.
Mein Tipp: Verwende für den besten Geschmack und die beste Textur frische Zucchini, Knoblauch und Zwiebeln. Achte beim Kauf der Zutaten auf hohe Qualität, um sicherzustellen, dass der Salat aromatisch und köstlich wird. Wenn möglich, wähle Bio-Zutaten für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis. Mit diesem Tipp kannst du sicherstellen, dass dein Zucchinisalat mit Joghurtdressing nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch unglaublich lecker schmeckt!
4 Gründe für meine Zucchini Salat aus rohen Zucchinis
- Frische und Knackigkeit: Ein Zucchinisalat mit rohen Zucchinis bietet eine erfrischende Knackigkeit, die jedes Gericht belebt. Die Zucchinischeiben behalten ihre natürliche Frische und bieten einen angenehmen Biss, der den Gaumen erfreut.
- Zeitsparende Zubereitung: Mit rohen Zucchinis ist die Zubereitung des Salats ein Kinderspiel. Kein Kochen erforderlich – einfach waschen, schneiden und mit den anderen Zutaten vermengen. Das bedeutet weniger Zeit in der Küche und mehr Zeit zum Genießen!
- Erhalt der Nährstoffe: Indem die Zucchinis roh verwendet werden, bleiben ihre wertvollen Nährstoffe weitgehend erhalten. Vitamine, Mineralstoffe und andere gesunde Inhaltsstoffe bleiben intakt und tragen zu einem gesunden und nahrhaften Salat bei.
- Vielseitige Anpassungsmöglichkeiten: Rohe Zucchinis bieten eine neutrale Basis, die sich leicht mit verschiedenen Dressings und Aromen kombinieren lässt. Ob mit einem frischen Joghurtdressing oder einem würzigen Balsamico-Vinaigrette – die Möglichkeiten sind endlos und ermöglichen es, den Salat ganz nach persönlichem Geschmack anzupassen.
Zucchini Salat mit Joghurt
Bereit für einen einfachen und erfrischenden Salat aus rohen Zucchinis? Mein Rezept für Zucchinisalat mit cremigem Joghurtdressing wird dich begeistern! Frische Zucchinis in dünnen Scheiben und cremiges Joghurtdressing machen diesen Salat zu einem Highlight auf deiner Sommer-Tafel. Die Perfekte Begleitung für den nächsten Grillabend!
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten -
Gesamtzeit: 20 Minuten
Zutaten
| 2 | Stück Zucchini |
| 2 | Stück Knoblauchzehen |
| 1 | Rote Zwiebel |
| 1 | Becher Joghurt |
| 1 EL | Essig (z.b. Kräuteressig) |
| 2 EL | Öl |
| 1 TL | Senf |
| 3 EL | Dill (TK oder frisch) |
| 1 | Prise Pfeffer |
| 1 | Prise Salz |
Utensilien
- Salatschüssel
- Schneidebrett
- scharfes Messer
Zubereitung
- Zucchini waschen, Enden entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Die Zwiebel ebenfals schälen und in feine Scheiben schneiden. Alles in einer Schüssel vermengen.
- Für das Dressing: In einer separaten Schüssel Joghurt, Essig, Dill, Öl,Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- Das Dressing über die Zucchinistreifen und den gehackten Knoblauch gießen und gut vermengen, bis alles gleichmäßig mit Dressing bedeckt ist.
- Den Zucchinisalat mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Vor dem Servieren den Salat nochmals umrühren und nach Bedarf mit frischem Dill oder Pfeffer garnieren.
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Wie lange ist Zucchini Salat mit Joghurt haltbar?
Der Zucchinisalat sollte im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden und ist dort etwa 2-3 Tage haltbar. Nach dieser Zeit kann die Textur der Zucchinis beeinträchtigt werden und der Salat kann an Geschmack verlieren. Daher ist es am besten, ihn innerhalb dieses Zeitraums zu genießen, um die beste Qualität zu gewährleisten.