Gegrillter Lachs mit Naan Brot – Das Jahr schreitet voran und die Grillsaison beginnt, also müssen so langsam die Grillrezepte wieder auf dem Tisch landen und ich hätte da etwas ganz Feines für euch – Wie wäre es mit einem Naan Brot vom Grill ? Alles frisch vom Grill. Dazu eine würzige Koriander Sauce und knackiger Krautsalat. Die Kombination ist einfach der Hammer!
Der Begriff Naan, ausgesprochen mit langem A, stammt ursprünglich aus Persien und bedeutet Brot. Das zeigt auch, dass Naan, obwohl es heute mit der indischen und pakistanischen Küche assoziiert wird, als wichtiger Begleiter zu Mahlzeiten in vielen Küchen des südasiatischen und orientalischen Raums zu Hause ist.
Das Naan Brot ähnelt einem Pizzaboden
Der Hauptunterschied zu anderen Fladenbroten, wie Chapati oder Puri, sind die Teigzutaten: Naan wird aus gesäuertem Teig hergestellt; Joghurt und Hefe sind typische Zutaten, die für den Teig verwendet werden
Das Naan Brot hält sich bei Zimmertemperatur ein paar Tage, möchtest Du es etwas länger aufbewahren würde ich es bis zu einer Woche im Kühlschrank lagern.
Naanbrot kann eingefroren werden und hält sich bis zu 3 Monate im Gefrierschrank. Bereite die doppelte Menge zu, wenn du dir einen Vorrat anlegen möchtest. Du sparst viel Zeit beim nächsten Essen. Das Brot lässt im aufgetautem Zustand in der Pfanne erwärmen und schmeckt fast wie frisch zubereitet.
Krautsalat, Lachs und Avocado in Kombination klingt vielleicht am Anfang für den ein oder anderen komisch, aber ich kann euch sagen es schmeckt sooo gut. Es müssen ja nicht immer die klassischen Würstchen sein oder das Steck das auf dem Grill landet. Knuspriges Naan und saftiger Lachs sind unschlagbar und lassen sich beide ganz toll auf dem Grill zubereiten.
Sollte jedoch mal das Wetter nicht mitspielen, könnt ihr beides natürlich auch gut im Backofen oder in der Pfanne zubereiten. Ich bin schon ganz gespannt was ihr zum gegrillter Lachs mit Naan Brot sagt.
Ich muss gestehen ich Grille gerne, sehr gerne sogar. Wenn es da aber nach meinem Mann gehen würde dann würde nur Fleisch auf dem Grill landen. Ich jedoch bevorzuge auch mal Grillrezepte mit Fisch. Fisch lässt sich wirklich so schön Grillen, vor allem Lachs. Am besten Grillt ihr Lachs auf der Hautseite, bei 200°C für ca. 10 Minuten. Ich braucht ihn nicht mal wenden. Einfach auf den heißen Rost geben, Grill schließen und 10 Minuten warten. Einfacher geht es doch nicht.
Jetzt bin ich aber wirklich mal gespannt was ihr dann zu meinem Grillrezept mit Lachs sagt. Lasst es mich gerne wissen!
Ich hab euch hier noch ein paar weitere Rezeptideen aufgelistet. Sie sind einfach gemacht, aber mal etwas anderes, ausgefallene Gerichte, die einem ein neues Geschmackserlebnis bieten.
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