Präsidenten Salat

Kennst du den Präsidenten Salat? Dieser russische Salat ist ein echter Geheimtipp. Die Kombination aus Weißkohl, Roter Bete, Karotten, Schweineschnitzel und aromatischen Kräutern ist unschlagbar. Das Mayo-Joghurtdressing und die Chips geben ihm das besondere Etwas – würzig und knackig. Ideal als Hauptgericht mit Brot oder als Grillbeilage. Deine Gäste werden begeistert sein!

Diese Zutaten benötigst du für den Präsidenten Salat

Dieser Salat stammt aus der russischen Küche und ich habe ihn erst durch meinen Mann kennengelernt. Über die Jahre hat mich die russische Küche immer mehr begeistert. Sie ähnelt der deutschen Küche in ihrer Bodenständigkeit, Bürgerlichkeit und Einfachheit – ganz wie Omas Küche, die ich liebe und von der ich viele meiner Rezepte inspiriert habe. Kein Wunder also, dass ich der russischen Küche immer mehr verfalle.

Für diesen besonderen Salat benötigst du:

• 500 g Weißkohl: Für eine knackige und frische Basis.
• 3 Karotten: Bringen Süße und Farbe in den Salat.
• 2 frische, rohe Rote Bete: Sorgen für eine erdige Note und lebendige Farbe.
• 100 g Frühlingszwiebeln: Fügen eine milde Schärfe hinzu.
• 100 g frischer Dill: Verleiht dem Salat eine aromatische Frische.
• 400 g Schweineschnitzel: Für herzhaften Geschmack und Sättigung.
• 1 Zwiebel: Ergänzt das Aroma des Schweineschnitzels.
• 1 Packung Frits Sticks (z.B. von Funny-frisch): Das Highlight des Salats, sie bringen zusätzliche Würze und Knusprigkeit.

Für das Dressing verwendest du 200 g Naturjoghurt, der eine cremige Basis bildet. Die Zugabe von 5 EL Mayonnaise macht das Dressing reichhaltiger, während 4 EL Wasser es leicht verdünnen. Mit 2 TL Senf erhält das Dressing eine pikante Note, und eine ausgepresste Knoblauchzehe fügt eine aromatische Würze hinzu. Abschließend sorgen 2 TL Salz und 2 TL Pfeffer für den perfekten Geschmack.

Tipp: Dressing und Chips erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit alles schön frisch bleibt.

So einfach gelingt dir der Präsidenten Salat

Schritt 1: Vorbereitung

Wasche das Gemüse gründlich. Schäle Karotten, Zwiebel, Knoblauch und Rote Bete. Würfle die Zwiebeln und das Schweineschnitzel und brate alles zusammen kräftig in einer Pfanne an. Würze mit Salz und Pfeffer und stelle es beiseite. Tipp: Damit das Fleisch besonders saftig bleibt, brate es nicht zu lange.

Schritt 2: Gemüse schneiden

Viertel den Weißkohl und hobele ihn in dünne Streifen, dazu einfach den Kohl viertel und dann der Länge nach Hobeln. Schneide auch die Karotten und die Rote Bete mit der Gemüsehobel in feine Streifen. Schneide die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe und hacke den Dill fein. Tipp: Verwende einen Gemüsehobel für gleichmäßige und dünne Gemüsestreifen – das sorgt für eine tolle Textur.

Schritt 3: Dressing und Zusammenstellung

Vermenge Joghurt, Wasser, Mayo, Senf und den gepressten Knoblauch mit Salz und Pfeffer zu einem Dressing. Ich benutze gerne einen Shaker, um das Dressing gut zu vermischen. Arrangiere alle Zutaten in einer großen Schüssel und füge das Dressing sowie die Chips erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit alles schön knackig bleibt. Tipp: Shake das Dressing kurz vor dem Servieren nochmal durch, damit es gut verteilt wird.

So einfach und lecker ist der Präsidenten-Salat – deine Gäste werden begeistert sein!

Коза в огороде – Wie die Ziege im Garten. So nennt man ihn eigentlich richtig. Jedoch können das hier die wenigsten lesen deswegen ein etwas anderer Name für diesen Salat. Aber ich finde ihn eigentlich super passen. Wie genau man ihn jedoch interpretieren möchte, ist da jedoch jedem selbst überlassen.

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