Präsidenten Salat – Einfach der Beste!

Kennst du den Präsidenten Salat? Dieser russische Salat ist ein echter Alltagsheld, der bei jedem Fest auf dem Tisch glänzt. Eine wilde, aber verdammt leckere Mischung aus Weißkohl, Rote Bete, Karotten und gebratenem Schnitzel – getoppt mit einem cremigen Joghurt-Mayo-Dressing und knackigen Chips. Klingt schräg? Schmeckt sensationell.

Ich habe diesen Salat übrigens durch meinen Mann kennengelernt. Und was soll ich sagen? Es war Liebe auf den ersten Biss. Die russische Küche erinnert mich so sehr an Omas Küche: bodenständig, deftig, ehrlich. Kein Chichi – dafür jede Menge Geschmack.

Zutaten

Salat:

• ▢ 500 g Weißkohl
• ▢ 3 Karotten
• ▢ 2 Rote Bete frisch, roh
• ▢ 100 g Frühlingszwiebeln
• ▢ 100 g frischer Dill
• ▢ 400 g Schweineschnitzel
• ▢ 1 Zwiebel
• ▢ 1 Packung Frits Sticks (z.b von Funny frisch )

Dressing:

• ▢ 200 g Joghurt Natur
• ▢ 5 EL Mayo
• ▢ 4 El Wasser
• ▢ 2 TL Senf
• ▢ 1 Knoblauchzehe ausgepresst
• ▢ 2 TL Salz
• ▢ 2 TL Pfeffer

Zubereitung

• Gemüse waschen. Karotten, Zwiebel, Knoblauch und Rote Bete schälen.
• Zwiebeln und Schweineschnitzel klein würfeln. Alles zusammen in einer Pfanne kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach dem Anbraten alles auf die Seite stellen.
• Weißkohl vierteln und mit einem Hobel in dünne Streifen hobeln. Karotte und Rote Bete mit der Hobel ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
• Frühlingszwiebeln mit dem Messer in dünne Ringe schneiden. Den Dill ganz fein mit einem Messer hacken.
• Für das Dressing Joghurt, Wasser, Mayo, Senf und den gepressten Knoblauch mit Salz und Pfeffer vermengen. Ich gebe alles gern in einen Shaker und Shake es kurz durch.
• Nun werden alle Zutaten dann in einer Schüssel angerichtet. Die Chips sowie das Dressing kommen erst kurz vor dem Servieren dazu. Damit alles schön knackig bleibt

Nährwerte

Kalorien: 93kcal | Kohlenhydrate: 7g | Eiweiß: 13g | Fat: 1g

Präsidenten Salat - Einfach der Beste!

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Vorbereitung 30 Minuten Minuten

Gesamt 30 Minuten Minuten

Der russische Präsidenten Salat kombiniert Weißkohl, Karotten, Rote Bete und gebratenes Schnitzel mit einem cremigen Joghurtdressing und würzigen Chips – ein echter Partyliebling mit Suchtpotenzial!

8 Personen

Zubereitung

• Gemüse waschen. Karotten, Zwiebel, Knoblauch und Rote Bete schälen.
• Zwiebeln und Schweineschnitzel klein würfeln. Alles zusammen in einer Pfanne kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach dem Anbraten alles auf die Seite stellen.
• Weißkohl vierteln und mit einem Hobel in dünne Streifen hobeln. Karotte und Rote Bete mit der Hobel ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
• Frühlingszwiebeln mit dem Messer in dünne Ringe schneiden. Den Dill ganz fein mit einem Messer hacken.
• Für das Dressing Joghurt, Wasser, Mayo, Senf und den gepressten Knoblauch mit Salz und Pfeffer vermengen. Ich gebe alles gern in einen Shaker und Shake es kurz durch.
• Nun werden alle Zutaten dann in einer Schüssel angerichtet. Die Chips sowie das Dressing kommen erst kurz vor dem Servieren dazu. Damit alles schön knackig bleibt

Nährwerte

Kalorien: 93kcal | Kohlenhydrate: 7g | Eiweiß: 13g | Fat: 1g

Meine Notizen

Hat dich dieser russische Salat auch so begeistert wie mich? Dann verrate mir doch in den Kommentaren, ob er bei dir auch zum Familienliebling wird. 🥰
👉 Für mehr spannende Salatrezepte: z. B. mein Gurkensalat mit Schmand oder der Beste schwäbische Maultaschensalat.

Zutaten für den Präsidenten Salat – einfach und herzhaft

Du brauchst keinen Feinkostladen für diesen Salat – nur ein paar gute Zutaten und Lust auf was Neues:

Hauptzutaten:

• 500 g Weißkohl – sorgt für Frische und Biss
• 3 Karotten – bringen Süße und Farbe ins Spiel
• 2 rohe Rote Bete – für erdige Note und leuchtendes Pink
• 100 g Frühlingszwiebeln – eine kleine Portion Schärfe
• 100 g frischer Dill – bringt Aroma und das gewisse Etwas
• 400 g Schweineschnitzel – gebraten und gewürfelt, macht satt
• 1 Zwiebel – wird mit dem Fleisch angebraten
• 1 Packung Frits Sticks (z. B. von funny-frisch) – crunchy Highlight on top!

Für das cremige Dressing:

• 200 g Naturjoghurt – als frische Basis
• 5 EL Mayonnaise – macht’s schön cremig
• 4 EL Wasser – für die perfekte Konsistenz
• 2 TL Senf – für eine feine Schärfe
• 1 Knoblauchzehe – aromatisch, nicht aufdringlich
• 2 TL Salz & 2 TL Pfeffer – für den letzten Feinschliff

So machst du den russischen Präsidenten Salat ganz einfach selbst

1. Gemüse waschen und schälen. Karotten, Rote Bete, Zwiebel und Knoblauch vorbereiten. Zwiebel und Schnitzel würfeln, scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen. Weißkohl, Karotten und Rote Bete fein hobeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Dill hacken.
2. Fürs Dressing Joghurt, Mayo, Wasser, Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer gut mixen – am besten im Shaker. Alles in einer großen Schüssel vermengen. Dressing und Chips erst kurz vor dem Servieren dazugeben, damit’s schön knackig bleibt.

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