Wassermelonen-Feta-Salat mit Rucola: Erfrischend und leicht! Entdecke deinen neuen Lieblingssommer-Salat. Saftige Wassermelone trifft auf würzigen Feta und knackigen Rucola – eine unschlagbare Kombination. Egal, ob als Beilage oder als Hauptgericht, dieser Salat bringt den Sommer direkt auf deinen Teller. Probier es aus und lass dich von den frischen Aromen überraschen!
Zutaten für Wassermelonen-Feta-Salat mit Rucola
Für deinen neuen Lieblingssommer-Salat brauchst du:
- 500 g Wassermelone: Die Hauptzutat, die deinen Salat herrlich erfrischend und leicht süß macht. Sie enthält reichlich Vitamin A und Kalium. Keine Sorge, 500 g beziehen sich auf das Netto-Gewicht (ohne Schale) – das entspricht etwa einer halben kleinen „Mini“ Melone. Du musst also keine riesige Frucht durch die Gegend schleppen!
- 180 g Feta: Dieser würzige Käse sorgt für den perfekten Kontrast zur süßen Wassermelone und macht den Salat richtig interessant.
- 50 g Rucola: Knackiger Rucola bringt eine leicht bittere Schärfe und macht den Salat schön bunt.
- 30 g Pinienkerne: Diese kleinen Köstlichkeiten liefern einen feinen, nussigen Crunch. Noch besser, wenn du sie leicht anröstest – das bringt ihr Aroma voll zur Geltung und gibt deinem Salat das gewisse Etwas.
Dazu noch Limette,Olivenöl,Honig,Wasser,Salz und Pfeffer fürs Dressing – und voilà, dein Wassermelonen-Feta-Salat mit Rucola ist fertig!
Rucola Melonen Salat – so einfach geht’s!
- Vorbereitung: Schneide die Wassermelone in mundgerechte Stücke und gib sie in eine große Schüssel. Zerbrösele den Feta darüber und füge den Rucola hinzu. Röste die Pinienkerne leicht in einer Pfanne, bis sie goldbraun sind, und streue sie über den Salat.
- Dressing: Mische den frisch gepressten Limettensaft, Olivenöl, Honig, Wasser, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel oder einem Glas, bis alles gut kombiniert ist. Gieße das Dressing über den Salat, mische alles gut durch und genieße deinen frischen, sommerlichen Rucola Melonen Salat!
Noch ein Tipp: Wusstest du, dass man Wassermelonenkerne essen kann?
Verfeinere deinen Rucola Melonen Salat
Für Abwechslung kannst du deinen Rucola Melonen Salat nach Belieben variieren. Probiere doch mal, anstelle von Pinienkernen geröstete Walnüsse zu verwenden, um dem Salat einen intensiveren Crunch zu verleihen. Oder ersetze den Feta durch würzigen Ziegenkäse für eine andere Geschmacksrichtung. Experimentiere mit verschiedenen Dressing-Optionen wie einem fruchtigen Balsamico-Dressing oder einem leichten Zitronen-Dill-Dressing, um den Salat jedes Mal aufs Neue zu einem Genuss zu machen!
5 Gründe für den besten Rucola Melonen Salat
- Erfrischend und leicht: Die Kombination aus saftiger Wassermelone und knackigem Rucola sorgt für eine erfrischende Geschmacksexplosion.
- Gesund und nährstoffreich: Wassermelonen sind reich an Vitamin A und Kalium, während Rucola wertvolle Vitamine und Mineralstoffe liefert.
- Vielseitig und anpassbar: Du kannst den Salat mit verschiedenen Zutaten wie Feta, Pinienkernen oder Ziegenkäse nach deinem Geschmack variieren.
- Schnell und einfach zubereitet: In nur wenigen Minuten ist dieser Salat fertig und perfekt für eine schnelle Mahlzeit oder als Beilage geeignet.
- Perfekt für den Sommer: Der Rucola Melonen Salat ist die ideale Wahl für heiße Tage – leicht, erfrischend und voller gesunder Zutaten.
Dazu passt der Wassermelonen-Feta-Salat mit Rucola perfekt zu einer Vielzahl anderer frischer Salate. Kombiniere ihn mit einem köstlichen orientalischen Kichererbsensalat, der mit exotischen Gewürzen und Aromen punktet. Oder probiere den erfrischenden Orzo-Salat, der mit kleinen Nudeln und mediterranem Gemüse eine leichte Mahlzeit ergibt. Für eine cremige Alternative bietet sich der erfrischende Zucchinisalat mit Joghurt-Dressing an, der eine ideale Ergänzung zu diesem sommerlichen Salat ist. Gönn dir diese köstlichen Kreationen und genieße eine abwechslungsreiche Salatauswahl!
Wassermelonen-Feta-Salat mit Rucola
Wassermelonen-Feta-Salat mit Rucola: Erfrischend und leicht! Entdecke deinen neuen Lieblingssommer-Salat. Saftige Wassermelone trifft auf würzigen Feta und knackigen Rucola – eine unschlagbare Kombination. Egal, ob als Beilage oder als Hauptgericht, dieser Salat bringt den Sommer direkt auf deinen Teller. Probier es aus und lass dich von den frischen Aromen überraschen!
einfach-
Vorbereitungszeit: 12 Minuten -
Gesamtzeit: 12 Minuten
Zutaten
| Wassermelonensalat | |
|---|---|
| 500 g | Wassermelone (etwa einer halben kleinen „Mini“ Melone.) |
| 180 g | Feta |
| 50 g | Rucola |
| 30 g | Pinienkerne |
| Dressing | |
| 2 EL | Limettensaft, |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1/2 TL | Honig |
| Salz, Pfeffer | |
| 2 EL | Wasser |
Utensilien
- Schüssel
- Glas mit Deckel
Zubereitung
- Schneide die Wassermelone in mundgerechte Stücke und gib sie in eine große Schüssel. Zerbrösele den Feta darüber und füge den Rucola hinzu. Röste die Pinienkerne leicht in einer Pfanne, bis sie goldbraun sind, und streue sie über den Salat.
- Mische den frisch gepressten Limettensaft, Olivenöl, Honig, Wasser, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel oder einem Glas, bis alles gut kombiniert ist.
- Gieße das Dressing über den Salat, mische alles gut durch und genieße deinen frischen, sommerlichen Wassermelonen-Feta-Salat mit Rucola!
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Wie lange ist der Wassermelonen-Feta-Salat haltbar?
Die Haltbarkeit des Wassermelonen-Feta-Salats mit Rucola hängt stark von den Zutaten und der Zubereitung ab. Generell sollte der Salat frisch zubereitet und möglichst zeitnah verzehrt werden, um die besten Aromen und Texturen zu genießen. Wenn du Reste hast, können sie im Kühlschrank für bis zu einem Tag aufbewahrt werden, aber beachte, dass Rucola und Wassermelone dazu neigen, schnell zu welken oder an Frische zu verlieren.