Lass mich dir den unvergleichlich fluffigen Wattekuchen vorstellen! Dieser himmlische Klassiker wird auf dem Blech gebacken und ist mit einer verführerischen Schicht aus cremigem Vanillepudding und knusprigen Kokosraspeln gekrönt. Die Kombination aus zartem Teig und cremiger Füllung macht diesen Kuchen zu einem wahren Geschmackserlebnis. Das Beste daran? Die Zubereitung ist ganz einfach!
Diese Zutaten benötigst du für deinen Wattekuchen vom Blech
Der Wattekuchen vom Blech kommt mit wenigen Zutaten und einfachen Zubereitungsschritten aus. Für den Teig wird eine Mischung aus Mehl und Backpulver verwendet, die die Basis für den fluffigen Teig bildet. Die Zugabe von Öl und Eiern verleiht dem Kuchen nicht nur eine herrlich zarte Textur, sondern auch einen köstlichen Geschmack. Zucker fügt die perfekte Menge an Süße hinzu, während der Vanillepudding dem Kuchen eine schöne Cremigkeit verleiht. Abgerundet wird das Ganze durch die knusprige Kokosraspelschicht, die dem Wattekuchen eine unwiderstehliche Textur und einen köstlichen Geschmack verleiht. Mit diesen Zutaten zauberst du ganz einfach im Handumdrehen einen Wattekuchen mit Pudding und Kokos, der euch alle begeistern wird!
So einfach backst du Wattekuchen mit Vanillepudding
Wattekuchen mit Vanillepudding ist ein absoluter Klassiker, der auf keiner Kaffeetafel fehlen sollte. Mit meiner einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt dir dieser köstliche Kuchen im Handumdrehen!
Schritt 1 – Zutaten vorbereiten
Beginne damit, die Zutaten für den Wattekuchen vorzubereiten. Du benötigst:
- Für den Boden: Öl, Zucker, Vanillezucker, Eier, Mineralwasser, Mehl und Backpulver.
- Für den Pudding: Vanillepuddingpulver, Zucker und Milch.
- Für den Belag: Butter, Zucker und Kokosraspeln.
Schritt 2: Teig vorbereiten
Heize den Backofen auf 165°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Für den Kuchenteig gibst du zuerst das Mehl, den Zucker, das Öl, das Mineralwasser, die Eier und das Backpulver in eine Schüssel und rührst die Zutaten mit einem Handrührgerät zu einem Teig. Den Teig gibst du dann auf das vorbereitete Blech und streichst es glatt. Der Wattekuchen wird dann für etwa 20 Minuten gebacken, bis er goldbraun ist.
Schritt 2: Pudding zubereiten
Rühre das Vanillepuddingpulver mit Zucker und etwas Milch glatt. Koche die restliche Milch auf und rühre das angerührte Puddingpulver ein. Lasse den Pudding etwa 1 Minute köcheln, bis er eindickt. Verteile den warmen Pudding gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchenboden.
Mein Tipp: Wenn du Zeit und Lust hast dann bereite deinen Vanillepudding selbst zu. Das geht einfacher als man denkt und meist hat man die Zutaten wie Milch, Eier, frische Vanille und Speisestärke eh zuhause. Glaubt mir das macht den Kuchen nochmal um einiges besser!
Schritt 3: Belag vorbereiten und kühlen
Schmelze die Butter in einem Topf und gib Zucker und Kokosraspeln hinzu. Vermische alles gut und verteile die Masse gleichmäßig auf dem Pudding. Stelle den Kuchen für mindestens 1 Stunde kalt, damit der Belag fest wird.
Schritt 4: Servieren und genießen
Schneide den Wattekuchen mit Vanillepudding nach Belieben in Stücke und serviere ihn. Jetzt kannst du diesen köstlichen Klassiker mit deinen Liebsten genießen!
5 Gründe für mein Wattekuchen Rezept
- Einfache Zubereitung: Mit klaren Anweisungen und wenigen Schritten ist dieses Rezept auch für Backanfänger geeignet.
- Fluffige Textur: Die Kombination aus Öl, Mineralwasser und Vanillepudding verleiht dem Kuchen eine besonders zarte und fluffige Textur.
- Köstlicher Geschmack: Die Mischung aus süßem Teig, cremigem Vanillepudding und knusprigen Kokosraspeln sorgt für einen unwiderstehlichen Geschmack.
- Vielseitigkeit: Der Wattekuchen eignet sich perfekt für verschiedene Anlässe, sei es als Dessert für Gäste oder als süße Leckerei für die Familie.
- Beliebter Klassiker: Wattekuchen ist ein traditioneller Liebling auf jeder Kaffeetafel und wird von Groß und Klein gleichermaßen geliebt.
Dir gefällt das Rezept? Lust auf weitere leckere Klassiker von Oma mit Pudding? Wie wäre es dann mit einem Rhabarberkuchen mit Pudding und Streusel? oder Omas Käsekuchen ohne Boden mit Puddingpulver?
Wattekuchen mit Pudding und Kokos
Lass mich dir den unvergleichlich fluffigen Wattekuchen vorstellen! Dieser himmlische Klassiker wird auf dem Blech gebacken und ist mit einer verführerischen Schicht aus cremigem Vanillepudding und knusprigen Kokosraspeln gekrönt. Die Kombination aus zartem Teig und cremiger Füllung macht diesen Kuchen zu einem wahren Geschmackserlebnis. Das Beste daran? Die Zubereitung ist ganz einfach!
einfach-
Vorbereitungszeit: 10 Minuten -
Ruhezeit: 1 Stunden -
Kochzeit: 5 Minuten -
Backzeit: 20 Minuten -
Gesamtzeit: 1 Stunden 35 Minuten
Zutaten
| Boden | |
|---|---|
| 180 ml | Öl |
| 180 g | Zucker |
| 1 | Päckchen Vanillezucker |
| 4 | Eier |
| 150 ml | Mineralwasser |
| 300 g | Mehl |
| 1 | Päckchen Backpulver |
| 1 | Prise Salz |
| Pudding | |
| 1 | Päckchen Vanillepuddingpulver |
| 2 EL | Zucker |
| 500 ml | Milch |
| Belag | |
| 90 g | Butter |
| 90 g | Zucker |
| 90 g | Kokosraspeln |
Utensilien
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
- Backrahmen* oder Eckige Springform*
Zubereitung
- Den Backofen auf 165°C vorheizen und einen Backrahmen mit Backpapier auslegen.
- Für den Kuchenteig gibst du zuerst das Mehl, den Zucker, das Öl, das Mineralwasser, die Eier und das Backpulver in eine Schüssel und rührst die Zutaten mit einem Handrührgerät zu einem Teig. Den Teig gibst du dann auf das vorbereitete Blech und streichst es glatt.
- Der Wattekuchen wird dann für etwa 20 Minuten gebacken, bis er goldbraun ist. Danach herausnehmen und lauwarm abkühlen lassen.
- Rühre das Vanillepuddingpulver mit Zucker und etwas Milch glatt. Koche die restliche Milch auf und rühre das angerührte Puddingpulver ein. Lasse den Pudding etwa 1 Minute köcheln, bis er eindickt. Verteile den warmen Pudding gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchenboden.
- Für den Belag die Butter in einem Topf schmelzen, den Zucker und die Kokosraspel hinzufügen und gut vermischen. Die Masse gleichmäßig auf dem Pudding verteilen.
- Den Kuchen für mindestens 1 Stunde kalt stellen, damit der Belag fest wird. Nach Belieben in Stücke schneiden und servieren. Genießen!
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Wie lange ist Wattekuchen mit Pudding und Kokos haltbar?
Der Wattekuchen sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält sich dort luftdicht verpackt für etwa 3-4 Tage. Damit der Kuchen seine Frische und seinen Geschmack behält, ist es wichtig, ihn gut abzudecken. Nach einigen Tagen kann die Qualität des Kuchens jedoch leicht nachlassen, daher empfehle ich, ihn innerhalb dieser Zeit zu genießen.
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