Lass mich dir den unvergleichlich fluffigen Wattekuchen mit Pudding und Kokos vorstellen! Dieser himmlische Klassiker wird auf dem Blech gebacken und ist mit einer verführerischen Schicht aus cremigem Vanillepudding und knusprigen Kokosraspeln gekrönt. Die Kombination aus zartem Teig und cremiger Füllung macht diesen Kuchen zu einem wahren Geschmackserlebnis. Das Beste daran? Die Zubereitung ist ganz einfach!
Diese Zutaten benötigst du für Wattekuchen vom Blech
Lust auf einen fluffigen und köstlichen Kuchen, der mit einfachen Zutaten und schnellen Schritten zubereitet ist? Dann ist mein Wattekuchen vom Blech genau das Richtige für dich! Dieser Kuchen wird dich mit seiner zarten Textur und dem unwiderstehlichen Geschmack begeistern. Hier sind die Zutaten, die du dafür brauchst:
Zutaten:
- Mehl
- Backpulver
- Öl
- Eier
- Zucker
- Vanillepuddingpulver
- Milch (für den Pudding)
- Kokosraspeln
So einfach backst du Wattekuchen mit Vanillepudding
Wattekuchen mit Vanillepudding ist ein absoluter Klassiker, der auf keiner Kaffeetafel fehlen sollte. Mit meiner einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt dir dieser köstliche Kuchen im Handumdrehen!
Schritt 1 – Zutaten vorbereiten – Beginne damit, die Zutaten für den Wattekuchen vorzubereiten. Du benötigst:
- Für den Boden: Öl, Zucker, Vanillezucker, Eier, Mineralwasser, Mehl und Backpulver.
- Für den Pudding: Vanillepuddingpulver, Zucker und Milch.
- Für den Belag: Butter, Zucker und Kokosraspeln.
Schritt 2: Teig vorbereiten – Heize den Backofen auf 165°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Für den Kuchenteig gibst du zuerst das Mehl, den Zucker, das Öl, das Mineralwasser, die Eier und das Backpulver in eine Schüssel und rührst die Zutaten mit einem Handrührgerät zu einem Teig. Den Teig gibst du dann auf das vorbereitete Blech und streichst es glatt. Der Wattekuchen wird dann für etwa 20 Minuten gebacken, bis er goldbraun ist.
Schritt 3: Pudding zubereiten – Rühre das Vanillepuddingpulver mit Zucker und etwas Milch glatt. Koche die restliche Milch auf und rühre das angerührte Puddingpulver ein. Lasse den Pudding etwa 1 Minute köcheln, bis er eindickt. Verteile den warmen Pudding gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchenboden.
Mein Tipp: Wenn du Zeit und Lust hast dann bereite deinen Vanillepudding selbst zu. Das geht einfacher als man denkt und meist hat man die Zutaten wie Milch, Eier, frische Vanille und Speisestärke eh zuhause. Glaubt mir das macht den Kuchen nochmal um einiges besser!
Schritt 4: Belag vorbereiten und kühlen – Schmelze die Butter in einem Topf und gib Zucker und Kokosraspeln hinzu. Vermische alles gut und verteile die Masse gleichmäßig auf dem Pudding. Stelle den Kuchen für mindestens 1 Stunde kalt, damit der Belag fest wird.
Schritt 4: Servieren und genießen – Schneide den Wattekuchen mit Vanillepudding nach Belieben in Stücke und serviere ihn. Jetzt kannst du diesen köstlichen Klassiker mit deinen Liebsten genießen!
5 Gründe für mein Wattekuchen Rezept
- Einfache Zubereitung: Mit klaren Anweisungen und wenigen Schritten ist dieses Rezept auch für Backanfänger geeignet.
- Fluffige Textur: Die Kombination aus Öl, Mineralwasser und Vanillepudding verleiht dem Kuchen eine besonders zarte und fluffige Textur.
- Köstlicher Geschmack: Die Mischung aus süßem Teig, cremigem Vanillepudding und knusprigen Kokosraspeln sorgt für einen unwiderstehlichen Geschmack.
- Vielseitigkeit: Der Wattekuchen eignet sich perfekt für verschiedene Anlässe, sei es als Dessert für Gäste oder als süße Leckerei für die Familie.
- Beliebter Klassiker: Wattekuchen ist ein traditioneller Liebling auf jeder Kaffeetafel und wird von Groß und Klein gleichermaßen geliebt.
Dir gefällt das Rezept? Lust auf weitere leckere Klassiker von Oma mit Pudding? Wie wäre es dann mit einem Rhabarberkuchen mit Pudding und Streusel? oder Omas Käsekuchen ohne Boden mit Puddingpulver?
Wattekuchen mit Pudding und Kokos
Entdecke den unvergleichlich fluffigen Wattekuchen mit cremigem Vanillepudding und Kokosraspeln. Ein himmlischer Klassiker, einfach gezaubert! 🍰
einfach-
Vorbereitungszeit: 10 Minuten -
Ruhezeit: 1 Stunden -
Kochzeit: 5 Minuten -
Backzeit: 20 Minuten -
Gesamtzeit: 1 Stunden 35 Minuten
Zutaten
| Boden | |
|---|---|
| 180 ml | Öl |
| 180 g | Zucker |
| 1 | Päckchen Vanillezucker |
| 4 | Eier |
| 150 ml | Mineralwasser |
| 300 g | Mehl |
| 1 | Päckchen Backpulver |
| 1 | Prise Salz |
| Pudding | |
| 1 | Päckchen Vanillepuddingpulver |
| 2 EL | Zucker |
| 500 ml | Milch |
| Belag | |
| 90 g | Butter |
| 90 g | Zucker |
| 90 g | Kokosraspeln |
Utensilien
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
- Backrahmen* oder Eckige Springform*
Zubereitung
- Den Backofen auf 165°C vorheizen und einen Backrahmen mit Backpapier auslegen.
- Für den Kuchenteig gibst du zuerst das Mehl, den Zucker, das Öl, das Mineralwasser, die Eier und das Backpulver in eine Schüssel und rührst die Zutaten mit einem Handrührgerät zu einem Teig. Den Teig gibst du dann auf das vorbereitete Blech und streichst es glatt.
- Der Wattekuchen wird dann für etwa 20 Minuten gebacken, bis er goldbraun ist. Danach herausnehmen und lauwarm abkühlen lassen.
- Rühre das Vanillepuddingpulver mit Zucker und etwas Milch glatt. Koche die restliche Milch auf und rühre das angerührte Puddingpulver ein. Lasse den Pudding etwa 1 Minute köcheln, bis er eindickt. Verteile den warmen Pudding gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchenboden.
- Für den Belag die Butter in einem Topf schmelzen, den Zucker und die Kokosraspel hinzufügen und gut vermischen. Die Masse gleichmäßig auf dem Pudding verteilen.
- Den Kuchen für mindestens 1 Stunde kalt stellen, damit der Belag fest wird. Nach Belieben in Stücke schneiden und servieren. Genießen!
Du hast das Rezept ausprobiert?
Dann verlinke @Kuechenstuebchen auf Instagram.
Wie lange ist Wattekuchen mit Pudding und Kokos haltbar?
Der Wattekuchen sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält sich dort luftdicht verpackt für etwa 3-4 Tage. Damit der Kuchen seine Frische und seinen Geschmack behält, ist es wichtig, ihn gut abzudecken. Nach einigen Tagen kann die Qualität des Kuchens jedoch leicht nachlassen, daher empfehle ich, ihn innerhalb dieser Zeit zu genießen.
*Diese Seite enthält Affiliate Links von Amazon.de, die dabei helfen diesen Blog zu finanzieren. Kaufen Sie etwas über einen der Links, erhalte ich eine kleine Provision. Es entstehen dabei keinerlei zusätzliche Mehrkosten für Sie. Ich gehe mit Affiliate Links sehr verantwortungsvoll um und empfehle nur Produkte von deren Nutzen und Mehrwert ich überzeugt bin und die ich selber nutze. Wenn Sie dazu Fragen haben, dürfen Sie mich gerne kontaktieren.