Erdbeer Puddingteilchen

Lust auf was Süßes? Wie wäre es mit selbst gemachten Puddingteilchen? Mit fluffigem Hefeteig und einer fruchtigen Erdbeer-Quark-Füllung sind sie der Hit auf jeder Kaffeetafel. Egal ob für den kleinen Genuss zwischendurch oder als Highlight auf der nächsten Party – diese Erdbeer Puddingteilchen sind einfach unwiderstehlich! Ich verrate dir wie du diese Leckerbissen ganz einfach selbst machen kannst!

Zutaten für deine selbst gemachten Puddingteilchen mit Erdbeeren

Du willst selbstgemachte Puddingteilchen zaubern, die jeden umhauen? Dann schnapp dir Mehl, Zucker, Butter, Milch, ein Ei, und etwas Zitronenabrieb für den Hefeteig. Für die unwiderstehliche Füllung brauchst du Speisequark, Schmand, Zucker, Vanillezucker, Vanillepuddingpulver, ein Eigelb und natürlich frische Erdbeeren. Und vergiss den Puderzucker zum Bestäuben am Ende nicht! Jetzt fehlen nur noch ein paar einfache Schritte, und schon kannst du deine eigenen Erdbeer Puddingteilchen genießen! Bleib dran, und ich verrate dir wie du ganz einfach und schnell diese simplen Puddingteilchen backst!

So einfach backst du Erdbeer Puddingteilchen selbst!

Diese selbstgemachten Erdbeer-Puddingteilchen sind ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen und Backliebhaber! Der fluffige Hefeteig kombiniert sich perfekt mit der cremigen Quarkfüllung und den frischen Erdbeerstücken. Sie sind nicht nur optisch ein Hingucker, sondern verzaubern mit jedem Bissen. Ob für den gemütlichen Nachmittagskaffee, das Picknick im Park oder als süßes Highlight auf deiner nächsten Party – diese Puddingteilchen werden garantiert alle begeistern. Und das Beste daran? Sie sind gar nicht so schwer zu machen, wie sie vielleicht aussehen. Probiere es einfach mal aus! ☺️

Hefeteig vorbereiten:

Beginne mit dem Hefeteig. Gebe 500g Mehl in eine Rührschüssel. Forme eine Mulde in der Mitte und bröckle den halben Würfel Hefe hinein. Verrühre die Hefe mit 5 EL warmer Milch und 1 TL Zucker zu einem Vorteig. Lass diesen etwa 15 Minuten gehen. Du interessierst dich für Vorteig und möchtest gerne mehr darüber wissen, dann schau doch direkt hier vorbei!

Während der Vorteig ruht, schmelze 80 g Butter mit der restlichen Milch in einem Topf. Verquirle ein Ei und stelle 2 EL davon zum Bepinseln der Puddingteilchen beiseite. Gib das restliche Ei zusammen mit der geschmolzenen Butter-Milch-Mischung, dem restlichen Zucker und dem Zitronenabrieb zum Vorteig. Knete alles etwa 10 Minuten zu einem glatten Teig. Decke den Teig mit einem Tuch ab und lass ihn etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.

Puddingfüllung zubereiten:

Während der Teig geht, bereite die Füllung vor. Verrühre Speisequark, Schmand, Zucker, Vanillezucker, Vanillepuddingpulver und ein Eigelb zu einer cremigen Masse. Wasche die Erdbeeren, entferne die Stiele und schneide sie in kleine Stücke.

Puddingteilchen formen und füllen:

Teile den Teig in 12 gleich große Teile (ca. 70g pro Teil) und forme daraus Kugeln. Drücke jede Kugel mit den Fingern platt und lass dabei einen kleinen Rand stehen. Gebe in die Mitte jeder Teigkugel die Quarkfüllung und die Erdbeerstücke. Bepinsle anschließen die Puddingteilchen mit dem beiseite gestellten Ei. Backe ein Blech nach dem anderen für ca. 16 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Erdbeer Puddingteilchen servieren:

Lass die Puddingteilchen nach dem Backen abkühlen und bestäube sie mit Puderzucker wenn du magst. Jetzt sind deine Erdbeer-Puddingteilchen fertig zum Genießen! Guten Appetit!

5 Gründe, warum dieses Rezept für Erdbeer-Puddingteilchen ein echter Hit ist:

1. Selbstgemacht schmeckt am besten: Es gibt nichts Besseres als selbstgemachte Leckereien. Du weißt genau, was drin steckt und kannst die Qualität der Zutaten selbst bestimmen.
2. Vielseitig einsetzbar: Ob als süßes Frühstück, zum Kaffee oder als Dessert – die Puddingteilchen sind für jeden Anlass geeignet und immer ein Highlight.
3. Einfach zuzubereiten: Auch wenn das Rezept auf den ersten Blick komplex erscheinen mag, ist es mit der detaillierten Anleitung leicht nachzumachen – auch für Backanfänger.
4. Anpassungsfähig: Du kannst das Rezept nach Belieben anpassen. Ob du die Füllung mit anderen Beeren, Nüssen oder sogar Schokolade variierst – die Möglichkeiten sind endlos.
5. Familienfreundlich: Dieses Rezept ist ideal, um gemeinsam mit der Familie oder Freunden zu backen. Es fördert die Gemeinschaft und macht Spaß!

Also, worauf wartest du? Schnapp dir die Zutaten und zaubere diese köstlichen Erdbeer-Puddingteilchen! 😉🍓

Wie viele Kalorien haben die Puddingteilchen?

Jedes dieser verlockenden Erdbeer-Puddingteilchen bringt es auf etwa 288 kcal. Aber sie sind mehr als nur Kalorien – sie bieten ein ausgewogenes Verhältnis von Protein, Kohlenhydraten und Fett. Das macht sie nicht nur zu einer süßen Nascherei, sondern auch zu einem kleinen Genussmoment, den man sich ruhig gönnen darf.