Apfelkuchen welche Äpfel? Fragt ihr euch das auch manchmal? Heute dreht sich alles um das süße Herzstück unseres Lieblingskuchens – die Äpfel! Wenn ihr euch fragt: ‚Welche Äpfel für Apfelkuchen?‘, dann seid ihr hier genau richtig. Ich zeige euch, welche Sorten euren Apfelkuchen besonders lecker machen und gebe euch noch ein paar coole Tipps mit auf den Weg.
Apfelkuchen Welche Äpfel für den Perfekten Kuchen?
Lasst uns zuerst die Basics klären: Für euren Apfelkuchen solltet ihr Kochäpfel verwenden. Diese sind nicht zu saftig und haben ein festes Fruchtfleisch, was sie ideal zum Backen macht. Und das Beste? Beim Backen gewinnen sie an Süße! Boskop, Braeburn, Cox Orange, Elstar und Jonagold sind die Klassiker, die ihr unbedingt ausprobieren solltet.
Äpfel zum Backen – Verschiedene Sorten für verschiedene Kuchen
- Gedeckter Apfelkuchen: Greift zum Elstar. Er zerfällt beim Backen nicht zu sehr und bleibt schön saftig.
- Bratapfelkuchen: Boskop ist euer Freund. Tipp: Nutzt ihn frisch, um das mehlige zu vermeiden.
- Apfelstrudel: Braeburn ist hier die beste Wahl. Säuerlich, aber nicht zu sauer.
- Apple Crumble: Hier habt ihr freie Wahl! Boskop, Braeburn, Cox Orange, Elstar oder Jonagold – nehmt, was euch am besten schmeckt.
- Apfelkuchen mit Streuseln: Braeburn und Elstar sind top, aber auch Boskop, Jonagold und Cox Orange sind eine tolle Wahl.
Tipp: Probiert doch mal meine Apfelzimtschnecken mit Butter-Honigfrosting für eine leckere Abwechslung oder meinen unwiderstehlichen Cheesecake mit Apfel und Streusel – ein Traum für jeden Apfelkuchen-Liebhaber!
Mix it up!
Wenn’s süßer sein soll?
Kein Problem! Wenn ihr es weniger säuerlich mögt, probiert es mal mit süßen Sorten wie Delbarestivale, Idared, Golden Delicious oder Gravensteiner. Oder seid ihr Fans von Pink Lady? Auch damit könnt ihr einen mega leckeren Apfelkuchen backen.
Meine ultimativen Apfelkuchen-Tipps
- Äpfel richtig vorbereiten: Achtet darauf, dass die Äpfel in etwa gleich groß geschnitten sind. So backen sie gleichmäßig.
- Experimentiert mit Gewürzen: Ein bisschen Zimt, Nelken oder Muskat können euren Kuchen noch spannender machen.
- Apfelmenge: Zu wenig Apfel? No way! Seid großzügig mit der Menge – es soll ja ein Apfelkuchen sein!
Ein kleiner Tipp: Mischt doch mal zwei verschiedene Apfelsorten. Eine säuerliche mit einer süßeren Sorte ergibt eine super interessante Geschmackskombination!
So, jetzt seid ihr bestens vorbereitet, um den perfekten Apfelkuchen zu backen. Lasst eurer Kreativität freien Lauf und genießt das Backen – und natürlich das Naschen!
Bis zum nächsten Mal, happy baking eure Sandra!
Rezepte für Apfelkuchen
